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Menu 2024 - Grey Wine & Grill Restaurant

Via Torri di Confine, 2, 36053, Torri di Confine

ItalianAverage price €35

9.5

(473 reviews)

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Last update

September 12, 2024

Type of cuisine

Italian

Menu photos (2)

All food photos (74)

+70

Antipasti

Tartare aberdeen: angus battuto al coltello, ricetta classica: €14
Cipolla, paprika, cetriolo, capperi, senape, tuorlo crudo e limone
Selezione di salumi de la casara con la nostra giardiniera: €9
Selezione di formaggi de la casara con mostarde: €9
Piovra croccante, bulgur, pomodorini confit e mentuccia: €14
Farinata di ceci con verdure croccanti: €11

Primi piatti

Bigoli di pasta fresca all'uovo con ragù d'anatra della tradizione: €12
Maccheroncini di pasta fresca, funghi del sottobosco, spuma di blu di capra la casara: €12
Tortelli ripieni al radicchio di treviso con crema di parmigiano reggiano e speck croccante: €13
Tagliatelle all'uovo mantecate con gambero di mazara del vallo e pomodorino confit: €14
Crema di zucca violina, coulis di rapa rossa con crostini al rosmarino: €10

Secondi piatti (accompagnati da contorni di stagione)

Filetto di aberdeen, crostone di pane, riduzione all'amarone e radicchio rosso di treviso: €20
Costolette di agnello ai funghi porcini e frutti di bosco: €19
Calamari ripieni cotti a bassa temperatura e loro riduzione con crema di patate e polvere di cappero di pantelleria: €19
Black cod: merluzzo pescato in altura ai finferli in agrodolce: €19

Alla griglia

La pluma di maialino iberico pata negra: €18
La tagliata di angus irlandese: €18
Il filetto di manzo: €20

Dry aged (/hg)

Sashi finlandia - costata: €8.5
Si ottiene soltanto da razze frisona e ayrshire nati, allevati e macellati in finlandia, completamente alimentati ad erba. La marezzatura è in genere media, il colore acceso, il gusto sapido.
Sashi finlandia - fiorentina: €9.5
Si ottiene soltanto da razze frisona e ayrshire nati, allevati e macellati in finlandia, completamente alimentati ad erba. La marezzatura è in genere media, il colore acceso, il gusto sapido.
Aberdeen angus irlanda - costata: €7.5
Scottona di puro aberdeen angus. Animali con meno di 24 mesi, alimentati a erba per 18 mesi, finissaggio a base di corn fed. è considerata la razza bovina più pregiata e diffusa al mondo. Gusto delicato e succulento. Profumo molto intenso, erbaceo, con note speziate che si sprigionano in cottura.
Aberdeen angus irlanda - fiorentina: €8.5
Scottona di puro aberdeen angus. Animali con meno di 24 mesi, alimentati a erba per 18 mesi, finissaggio a base di corn fed. è considerata la razza bovina più pregiata e diffusa al mondo. Gusto delicato e succulento. Profumo molto intenso, erbaceo, con note speziate che si sprigionano in cottura.
Corte scaligera filiera veneta - costata: €6.5
Corte scaligera filiera veneta - fiorentina: €7.5

Contorni

Insalata mista: €4
Contorni di stagione: €5

Acqua

Acqua minerale: €3

Grey Wine & Grill Restaurant

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