Menu 2026 - Griso Panorama Restaurant
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Last update
April 11, 2026
Type of cuisine
Italian
Menu photos (4)
All food photos (125)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Antipasti
- Uovo di selva
- €18
- Spuma di patate affumicate, montasio, grano saraceno, sedano rapa e tartufo nero
- Mosaico di tonnato
- €26
- Pinoli, ristretto di vitello, cappero e kizuna
- Capasanta
- €20
- Cime di rapa, aglio nero, colatura di alici e arioso al limoncello
- Anguilla ai carboni
- €16
- Crema di mais dolce e verdure in carpione
Primi
- Tagliolino di soli tuorli
- €28
- Tartufo nero pregiato e foie gras
- Riso alla milanese
- €22
- (Minimo 2 persone). Burro acido, crema di cipolla fondente, balsamico e mortadella di fegato
- Ditali
- €22
- Crema di borlotti di lamon, provolone del monaco e ventrigli di pollo
- Spago mono grano felicetti
- €24
- Cacio e pepe, cicale di mare e limone
- Raviolo all’aglio orsino
- €24
- Ricotta di pecora affumicata, salsa alle noci e sedano marinato
Secondi
- Costa di manzo glassata
- €24
- Emulsione leggera all’acciuga del cantabrico, bietola e levistico
- Quaglia rollè
- €28
- Pastinaca, bon bon croccante di fegatino, chutney alla prugna e scalogno
- Ombrina bocca d’oro
- €26
- Cremoso all’aneto, latticello e porro brasato
- Baccalà & baccalà
- €26
- Salsa al sesamo bianco, cavolfiore arrostito, mandorla e polvere di limone nero
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