Menu 2026 - Griso Panorama Restaurant
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Last update
January 17, 2026
Type of cuisine
Italian
Menu photos (4)
All food photos (120)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Antipasti
- Uovo di selva
- €18
- Spuma di patate affumicate, montasio, grano saraceno, sedano rapa e tartufo nero
- Mosaico di tonnato
- €26
- Pinoli, ristretto di vitello, cappero e kizuna
- Capasanta
- €20
- Cime di rapa, aglio nero, colatura di alici e arioso al limoncello
- Lago in terrina
- €16
- Jus lattico caldo, fermento vegetale e pelle soffiata
Primi
- Tagliolino di soli tuorli
- €28
- Tartufo nero pregiato e foie gras
- Riso alla milanese (minimo 2 persone)
- €22
- Burro acido, crema di cipolla fondente, balsamico e mortadella di fegato
- Ditali
- €22
- Crema di borlotti di lamon, provolone del monaco e ventrigli di pollo
- Spago mono grano felicetti
- €24
- Cacio e pepe, cicale di mare e limone
- Caramelle all’astice blu
- €24
- Il suo estratto, salsa al midollo, crème fraîche e olio al dragoncello
Secondi
- Filetto di manzo
- €32
- Alla wellington scomposto con patata fondente
- Quaglia rollè
- €28
- Pastinaca, bon bon croccante di fegatino, chutney alla prugna e scalogno
- Ombrina bocca d’oro
- €26
- Cremoso all’aneto, latticello e porro brasato
- Baccalà & baccalà
- €26
- Salsa al sesamo bianco, cavolfiore arrostito, mandorla e polvere di limone nero
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