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Menu 2024 - Gruyère Traditions Switzerland
Rue du Bourg 20, 1663, Gruyères
SwissAverage price CHF 55
8.4
(427 reviews)
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Last update
July 31, 2024
Type of cuisine
Swiss
All food photos (34)
+30
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Le menu « gruyere traditions »
CHF 59.5 per guestEntrées a partager (petite)
- Planchette de salaisons, produits suisses du terroir
- CHF 14.5
- Lard sec, saucisson, jambon de la borne et viande séchée,
- Planchette de viande séchée
- CHF 15.5
- Viande séchée de bœuf suisse
- Planchette de fromages tradition
- CHF 14.5
- Sélection de fromages à pâte dure et mi-dure, tomme et chèvre
- Planchette de salaisons, viande séchée et fromages tradition
- CHF 15.5
- Sélection de viandes
Les fondues
- Fondue moitié-moitié tradition (pp)
- CHF 29.5
- Fromages tradition 220g. servie avec pain
- Fondue 100% vacherin fribourgeois (dès 2 pers.) (pp)
- CHF 32.5
- 100% vacherin fribourgeois, avec pommes de terre
- Fondue tradition aux bolets (pp)
- CHF 35.5
- Préparation de bolets frais et séchés, pommes de terre
- Fondue tradition à la truffe (pp)
- CHF 38.5
- Préparation de copeaux de truffe noire, pommes de terre
Raclette « a volonté »
- Raclette tradition, affiné à gruyères & à râcler à table (pp)
- CHF 35
- Pommes de terre, cornichons et oignons
Salades (petite)
- Salade verte
- CHF 8
- Feuilles de salade avec sauce maison
- Salade terroir tradition
- CHF 25.5
- Lardons, œuf dur, croûtons, fromage, salade avec sauce maison
Croûtes
- Croûte au fromage
- CHF 22.5
- Tranche de pain, mélange de fromages tradition
Soupe
- Soupe de chalet
- CHF 21.5
- Légumes, fromage, croûtons, crème double de la gruyère
Macaronis
- Macaronis de chalet
- CHF 22.5
- Lard, fromage, oignons, crème double de la gruyère
Les desserts traditionnels
- Meringues & crème double de la gruyère
- CHF 14.5
- Meringues servies avec notre crème double maison
- Fruits rouges, crème double de la gruyère
- CHF 16.5
- Petits fruits rouges servis avec notre crème double maison
- Meringues, crème double de la gruyère, fruits rouges
- CHF 18
- Meringues et petits fruits rouges servis avec notre crème double maison
Glaces a composer selon vos goûts
- Boule de glace et sorbet, avec toppings à choix (prix pour 1 boule)
- CHF 4
- Chocolat, vanille, fraise, mocca, caramel, pistache, poire, framboise, citron, abricot
Coupes de glaces
- Coupe danemark de gruyères
- CHF 15
- 2 boules de glace vanille, meringues, crème double & chocolat fondu
- Café glacé
- CHF 15
- 2 boules de glace café, café chaud & crème double
Les boissons - au verre (2dl.)
- Coca-cola
- CHF 4.5
- Eau minérale
- CHF 4.5
- Thé froid
- CHF 4.5
- Limonade
- CHF 4.5
Les boissons - en bouteille
- Eau minérale (5dl.)
- CHF 6.5
- Rivella rouge, bleu (3.3dl.)
- CHF 5.7
- Thé froid citron, pêche (3.3dl.)
- CHF 5.7
- Coca-cola, coca-cola zero (3.3dl.)
- CHF 5.7
- Schweppes (2.5dl.)
- CHF 5.7
Jus de fruits naturels
- Iris jus naturels du valais (2.5dl.)
- CHF 6.8
- Pomme, fraise, poire, poire william, abricot, tomate
Cafe & the
- Café & expresso, servi avec son mini bac à crème en chocolat
- CHF 5.2
- Thés & infusions
- CHF 4.5
- Renversé
- CHF 5.9
- Cappuccino
- CHF 5.9
- Chocolat & ovomaltine, chaud ou froid
- CHF 5.5
- Chocolat chaud « maison » de la chocolaterie de gruyères
- CHF 8
Specialites
- Café de l’armailli, café préparé avec eau de vie de pomme
- CHF 9
Les bieres - Pression
- Cardinal blonde (2.5dl.)
- CHF 4.9
- Grimbergen rouge (2.5dl.)
- CHF 6.8
- Grimbergen blanche (2.5dl.)
- CHF 6.8
Les bieres - bouteilles
- Feldschlösschen sans alcool
- CHF 5.7
Les aperitifs - cocktails (2dl.)
- Grande gruyère verte pétillante (chartreuse)
- CHF 10
- Apérol spritz
- CHF 10
- Gin tonic « white skull gin »
- CHF 14
Les aperitifs - apéritifs frais ou pétillants (coupe / verre)
- Prosecco
- CHF 8
- Kir vin blanc
- CHF 7.5
- Kir royal
- CHF 15
Les vins au verre & en carafe - blancs (1dl)
- Chasselas - chasselas romand « de la maison »
- CHF 4.7
- Chasselas - fendant « cave grandinaz»
- CHF 4.8
- Chasselas - Vully « l’ajoulette » de fribourg
- CHF 5.1
- Chasselas - yvorne, AOP «le chablais »
- CHF 5.7
- Chasselas - domaine des faverges, st-saphorin
- CHF 6
- Johannisberg - johannisberg « rive d’or» valais AOC
- CHF 5.5
- Johannisberg - johannisberg « maison gilliard » porte de novembre
- CHF 6.4
Les vins au verre & en carafe - rouges (1dl)
- Gamay & pinot noir - gamay romand « de la maison »
- CHF 4.8
- Gamay & pinot noir - pinot noir, vully, la désalpe
- CHF 5.9
- Gamay & pinot noir - dôle des monts « maison gilliard »
- CHF 6.4
- Assemblages & merlot - vully rouge, nobles cépages
- CHF 6
- Assemblages & merlot - syrah & grenache, fruit sauvage, AOP vacqueyras
- CHF 7.3
- Assemblages & merlot - sottociello, merlot barique, IGP tessin
- CHF 7.3
Les vins au verre & en carafe - rosés (1dl.)
- Rosé de gamay « de la maison »
- CHF 4.9
- Œil-de-perdrix, la maison carrée, auvernier
- CHF 6.8
- Les portes de novembre, gilliard AOC valais
- CHF 6.3
Vins en bouteille - blancs (75cl)
- Chasselas, la désalpe, canton de fribourg
- CHF 35
- Chasselas, réserve du château, AOC lavaux
- CHF 45
- Chasselas,faverges, etat de fribourg
- CHF 46
Vins en bouteille - rouges (75cl.)
- Vully rouge, nobles cépages
- CHF 46
- Domaine des faverges, assemblage rouge, AOC lavaux
- CHF 55
- Réserve du château, assemblage rouge, AOC lavaux
- CHF 57
Vins en bouteille - rosés (75cl.)
- Les portes de novembre, gilliard AOC valais
- CHF 6.3
- Œil-de-perdrix, la maison carrée, auvernier
- CHF 6.8
Les spiritueux (2cl.)
- Martini (15%)
- CHF 9
- Bailey’s (17%)
- CHF 9
- Cynar (16.5%)
- CHF 9
- Pastis & ricard (45%)
- CHF 9
- Suze (20%)
- CHF 9
- Cognac (40%)
- CHF 14
- Whisky (41%)
- CHF 15
- (Sélection du patron)
- Vodka (42%)
- CHF 14
- Rhum (42%)
- CHF 15
- Grande gruyère verte (45%)
- CHF 14
- Gin white skull « skull gin » (42%)
- CHF 13
- Gin dahlia’s delight« skull gin » (45%)
- CHF 14
- Gin green skull« skull gin » au cannabis (45%)
- CHF 14
- Gin red skull« skull gin » à la pomme (45%)
- CHF 14
- Gin black skull« skull gin » au café (45%)
- CHF 14
- Absinthe distillerie belmont (45%)
- CHF 14
Eaux de vie
- Abricotine, framboise, kirsch, poire william (37.5%)
- CHF 8.5
- Pomme, grappa, veille prune (40%)
- CHF 8.5
- Vieille prune distillerie belmont (40%)
- CHF 8.5
- Poire à botzi distillerie belmont (40%)
- CHF 8.5
- Botzi dessert distillerie belmont (40%)
- CHF 8.5
- Pomme à l’orange distillerie belmont (40%)
- CHF 8.5
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