Menu 2025 - Guelra - Ocean to Table
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Last update
August 8, 2025
Chef
João Santos
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Preset menus
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Available from Nov 28 to Dec 26
Available from Nov 28 to Dec 26
Couvert
- Pão de fermentação natural
- €6
- Trigo e espelta
- Biqueirão
- €6
- Manteiga fermentada
- €6
- Gema de ovo curada
- €6
- Sésamo torrado e pó de algas
- €6
Entradas
- Carpaccio de bacalhau
- €15
- Bacalhau fumado, pimentão de la vera doce e grão frito
- Pastel de bacalhau
- €3
- Bacalhau lascado, salsa e maionese de alho e ervas
- Amêijoa à bulhão de pato
- €18
- Amêijoa, alho, coentros
- Pica pau de atum
- €18
- Atum rabilho em molho terra e mar
- Ceviche
- €19
- Peixe branco do dia, leite tigre e batata doce
- Gamba à guilho
- €19
- Gamba de moçambique, alho, malagueta e coentros
- Tártaro de atum c/ pastel de vento
- €17
- Atum rabilho, rábano e pastel de feira
- Tártaro de novilho e ostra
- €16
- Lombo de vaca picado à mão e beurre blanc de ostra (3 un)
- Lírio e ajo blanco
- €21
- Lírio dos açores curado, ajo de amêndoa e fruta da época
- Mimos de bacalhau
- €16
- Bacalhau de meia cura, tempura e escabeche de cenoura
Snacks
- Maguro sando
- €21
- Brioche, atum rabilho em panko, coleslaw e molho takoyaki
- Bikini
- €21
- Pá de porco baixa temperatura, tártaro gamba da costa, ikura e brioche
- Prego de novilho
- €21
- Lombo de novilho, brioche, mostarda
Principais
- Salada de feijão frade e atum
- €23
- Bochecha de atum, feijão frade, maionese picante, ovo e coleslaw
- Porco à bulhão pato
- €22
- Barriga de porco e berbigão à bulhão pato
- Choco n’ chips
- €25
- Filete de choco em tempura, batata padeiro e molho tártaro
- Bacalhau à brás
- €21
- Bacalhau, batata palha, ovo e tapenade
- Arroz de peixe branco
- €22
- Arroz cremoso, peixe branco, ervilhas e coentros
- Arroz de marisco
- €23
- Arroz cremoso, camarão, malagueta e coentros
- Bitoque do guelra
- €28
- Vazia, bisque, batata chips e ovo estrelado
- Sopa de peixe
- €18
- Creme de peixe do dia, croutons e coentros
- Vegan
- €19.5
- Arroz cremoso com cogumelos selvagens
- Menu kids
- €16
- Peixe panado com chips de batata
Mariscos e peixes
- Carabineiro (kg)
- €230
- Molho guelra (manteiga, azeite, limão e ervas)
- Tigre (kg)
- €120
- Molho guelra (manteiga, azeite, limão e ervas)
- Camarão banana (kg)
- €55
- Maionese de limão
- Gamba da costa (kg)
- €65
- Maionese de limão
- Ostra (un)
- €3.5
- Robalo (un)
- €68
- Molho guelra (manteiga, azeite, limão e ervas)
- Dourada (un)
- €62
- Molho guelra (manteiga, azeite, limão e ervas)
- Linguado (un)
- €65
- Molho guelra (manteiga, azeite, limão e ervas)
Guarnições
- Salada verde/ salada de tomate
- €8
- Salada de batata
- €6.5
- Batata à padeiro
- €7
- Batata chips
- €6.5
Sobremesas
- Tarte de queijo
- €8.5
- Crème brûlée
- €8.5
- Oblea
- €7
- Mousse de chocolate
- €7
Soft drinks
- Água sem gás 500 ml
- €2.5
- Água com gás 250 ml
- €3.5
- Coca cola
- €3.5
- Coca cola zero
- €3.5
- Ice tea pêssego/manga
- €3.5
- Sumo compal
- €3.5
Cafetaria
- Expresso
- €1.8
- Descafeinado
- €1.8
- Chá de limão
- €2
- Café com leite
- €4
Cocktails
- Tequilla ginger
- €10
- Tequilla, triple sec, ginger beer, manga e limão
- Tommy’s
- €10
- Rum, ginger beer e limão
- Jalapeñarita
- €10
- Tequilla, tónica e toranja
- Guelra sour
- €10
- Vodka, limão e maçã
- Gin basil smash
- €10
- Gin, clara de ovo, maracujá, limão e manjericão
- Ginger amaretto sour
- €10
- Amaretto, bourbon, limão, ginger beer
- A bica dos frades/ expresso martini
- €10
- Vodka café, caramelo salgado e baunilha de madagascar
- Cherry brumble
- €10
- Gin, ginginha e limão
- Lichia / lychee
- €10
- Gin, vodka, clara de ovo, limão e lichia
Mocktails
- Guelra frozen
- €8
- Maçã e limão
- The passion
- €8
- Maracujá, manjericão e soda
Sangrias
- Sangria tropical
- €28
- Espumante, rum,maracujá, manga, morango, manjericão
- Sangria guelra
- €35
- Espumante, rum, triple sec, maçã verde, lima, hortelã
Cervejas
- Estrela damm pressão
- €3
- Inedit damm pressão
- €4
- Voll damm pressão
- €4.5
- Damm 0% alcool
- €4
- Damm gluten free
- €5
- Damm bock
- €4
Gin & tonic
- Beefeater
- €9
- Sharish
- €11
- Hendrick's
- €14
- Monkey 47
- €17
Outras bebidas
- Dewar’s
- €6
- Famous grouse
- €7
- Jack daniel’s
- €8
- J&B reserva
- €10
- Macallan 12 anos
- €20
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