Menu 2025 - Guenda
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Type of cuisine
Italian
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Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Che il sogno abbia inizio
- Selezione di salumi e formaggi
- €22
- Prosciuttoi crudo bassiano, cotto praga, mortadella DOP, speck IGP, pecorino, grana, noci
- Assiette di formagg
- €16
- Servita con miele di acacia
- Vellutata del giorno
- €12
- Focaccia bianca
- €7
- Focaccia con olio, sale e rosmarino
- Gazpacho in panzanella
- €10
- Pane, pomodoro, pachino, cetriolo, basilico, burrata, terra di olive
- Salmon tartare
- €18
- Salmone, avocado, mango, fiori eduli
- Tuna tartare
- €18
- Tonno, guacamole e sesamo nero
- Marango tartare
- €18
- Carne di marango (incrocio tra black angus e maremmana allevati allo stato brado), burrata e puntarelle, fiori di cappero
- Prosciutto e mozzarella
- €12
- Prosciutto di bassiano e mozzarella
I nostri primi piatti
- Spaghetti al pomodoro
- €10
- Con pomodoro fresco, basilico e parmigiano
- Spaghetti con polpette
- €13
- Con pomodoro fresco, basilico, polpette e parmigiano
- Cacio e pepe
- €15
- Tonnarelli, pecorino, parmigiano, pepe
- Carbonara
- €15
- Tonnarelli, guanciale, tuorlo, parmigiano, percorino
- Amatriciana
- €15
- Tonnarelli, pomodoro, guanciale, pepe, pecorino
- Raviolo lime e zucchine
- €15
- Raviolo con ricotta, lime, zucchine e parmigiano
- Lasagna alla bolognese
- €12
- Pasta fresca con sugo alla bolognese, parmigiano
- Lasagna ai funghi porcini
- €16
- Mozzarella, parmigiano, funghi porcini 70%
- Raviolo ricotta e spinaci
- €12
- Con ricotta e spinaci in salsa di pomodoro piccadilly e parmigiano
- Risotto zucca taleggio tartufo
- €15
- Con tartufo nero
- Pasta e fagioli
- €12
- Maltagliati, fagioli, parmigiano e guanciale
I nostri secondi piatti
- Polpette al pomodoro
- €14
- Polpette di manzo con pomodoro e parmigiano - 450 gr
- Polpette al vino bianco & patate
- €16
- Polpette di vitella al vino bianco servite con patate al forno
- Roast-beff
- €15
- Con rucola, senape al miele, mela verde, sale maldon
- Trancio di salmone & riso basmati
- €18
- Con hummus di ceci
- Panino con hamburger di manzo
- €14
- Pane fatto in casa, manzo 180gr ciotole con crema al parmigiano reggiano, salsa piccante
- Arrosto al barolo
- €16
- Manzo cotto nel vino rosso barolo, servito con misticanza
- Tagliata di pollo alle erbe
- €13
- Pollo cotto a bassa temperatura con rosmarino, timo e maggiorana
La nostra pinsa romana
- Margherita
- €10
- Pomodoro e mozzarella
- Napoli
- €10
- Pomodoro, capperi, alici e origano
- Crostino
- €12
- Prosciutto cotto e mozzarella
- Bassiano
- €15
- Prosciutto di bassiano, rucola, grana, saba
- Polpette al sugo
- €16
- Polpette di vitello, pomodoro, parmigiano, mozzarella
- Mortadella e stracciata
- €15
- Mortadella, stracciatella di burrata, granella di pistacchi
- Guendalina
- €14
- Base rossa, pachino, fiordilatte, basilico
- Focaccia bianca
- €7
- Focaccia bianca con olio, sale e rosmarino
- Vegetariana
- €12
- Con verdure fresche di stagione e mozzarella
- Provola e speck
- €14
- Pinsa con provola e speck
- Broccoletti
- €14
- Con broccoletti, mozzarella, salsiccia
- 4 formaggi
- €14
- Mozzarella, provola, gorgonzola, parmigiano, pepe
- Boscaiola
- €14
- Pinsa con funghi, salsiccia e mozzarella, pepe
- Mare rosso
- €15
- Base rossa, pomodoro fresco, ronno,rucola, olive taggiasca, rocket
Le insalate
- Egeo
- €12
- Misticanza, feta greca, olive taggiasche, finocchi, arance, sesamo
- Oceano
- €12
- Misticanza, salmone, avocado, citronette, sesamo
- Mediterraneo
- €12
- Misticanza, tonno, pomodoro e cetrioli, saba
- Insalata di pollo nature
- €12
- Pollo, pomodorini, grana, olive taggiasche e basilico
- Insalata caprese
- €12
- Mozzarella, pomodoro, basilico
I contonri
- Scarola
- €10
- Scarola servita con olive taggiasche, pinoli
- Misticanza scondita
- €6
- Insalata servita con salse d’accompagnamento
- Cicoria ripassata
- €7
- Con peperoncino
- Broccoletti ripassati
- €7
- Con peperoncino
- Patate al forno
- €7
- Roast potatoes
Dolci
- Brownies
- €7
- Servito con panna
- Cheesecake
- €8
- Con fragole / cioccolato / caramello / pistacchio
- Cremoso al cioccolato
- €7
- Dark chocolate mousse with santo domingo cocoa mass and chocolate flakes
- Cremoso al pistacchio
- €7
- Cream and pistachios with hazelnut biscuits, white chocolate curls and crusched pistachios
- Tiramisu classico
- €7
- Con caffè e mascarpone
- Affogato al caffe’
- €8
- Con gelato alla vaniglia
- Torta di rose
- €6
- Con noci, zucchero di canna e cannella
- Torta di carote
- €6
- Con noci e uvetta
- Crumble di mele
- €7
- Servito con gelato alla crema
- Sorbetto al limocello/mango
- €7
- Mango and passion fruit ice sorbet
- Souffle' al cioccolato
- €7
- Tortino con cuore di cioccolato caldo
- Souffle' al pistacchio
- €7
- Tortino con cuore di pistacchio caldo
- Coppa di gelato
- €7
- Crema, cioccolato, pistacchio, caffe', limone, fragola
Coffee bar
- Caffe
- €2
- Caffe' americano
- €4
- Caffe' decaffeinato
- €2.5
- Caffe' freddo
- €2.5
- Caffe' marocchino
- €2.5
- Caffe' shakerato
- €5
- Caffellatte
- €3
- Cappuccino
- €2.5
- Cappuccino deca/soia
- €4
- Cappuccino large
- €3.5
- Cioccolata calda
- €5
- Cioccolata calda panna/bayles
- €6
- Correzione caffe'
- €1
- Ginseng tazza grande
- €3
- Ginseng tazza piccola
- €2.5
- Latte bianco
- €2
- Orzo grande
- €3
- Orzo piccolo
- €2.5
- The' / infuso
- €3.5
- Croissant semplice
- €1.8
- Croissant farcito
- €2
- Cannoli pistacchio / cioccolato
- €2.5
- Crostata
- €3
- Ciambellone
- €3
- Biscotti assortiti
- €1
- Panino farcito
- €5
- Bao farciti
- €2.5
Soft drinks
- Spremuta limone
- €5
- Fresh lemon juice
- €5
- Spremuta arancia
- €5
- Coca cola / coca zero / fanta aranciata amara / campari soda crodino
- €4
- Sprite / lemonsoda / redbull chinotto neri
- €4
- The' freddo pesca / limone
- €4
- Acqua frizzante
- €3
- Acqua naturale
- €3
- Succo di frutta mela verde, ace, ananas, pera albicocca, pompelmo, pesca
- €3
- Succo mirtillo, pomodoro
- €3.5
- Tonica fever-tree refreshingly light
- €4.5
- Tonica fever-tree meditarranean
- €4.5
- Schweppes tonica lemon / pompelmo rosa
- €4
- Tassoni: cedrata
- €4
- Tassoni: tonica superfine
- €4
- Tassoni: tonica al cedro
- €4
- Tassoni: chinotto bio
- €4
- Tassoni: tonica sambuco bio
- €4
- Tassoni: soda la classica
- €4
Vini bianchi
- Traminer aromatico tra boem
- €25
- Vermentino di gallura docg sup cucaione
- €30
- Falanghina lucia’ telaro
- €24
- Riesling kofererhof
- €48
- Gewurztraminer st. michael eppan
- €42
- Chardonnay igt tormaresca
- €26
- Chardonnay sanct valentine
- €55
- Arneis blange’ ceretto
- €35
- Ribolla gialla baloc
- €33
- Sauvignon vulcaia inama
- €36
- Pinot grigio jermann
- €38
- Pecorino
- €24
- Frascati superiore santa passera
- €25
- Pinot bianco weissburgunder j. hut
- €36
Vini rosati
- Rosato mareviglia campo alle comete
- €26
Vini rossi
- Amarone della valpolicella
- €77
- Amarone della valpolicella classico pass
- €52
- Valpolicella ripasso “per te” ci sup
- €35
- Morellino di scansano
- €28
- Chianti classico docg
- €28
- Chianti classico docg riserva
- €38
- Il bruciato- tenuta gualdo al tasso
- €48
- Brunello di montalcino
- €65
- Juzire montepulciano d'abruzzo do
- €22
- Barolo prunotto
- €80
- Cesanese del piglio bio sapiens
- €28
- Cabernet sauvignon lis neris
- €42
- Montefalco rosso antonelli
- €28
- Primitivo igp cabitza bio
- €26
- Nero di troia “passera scopaiola”
- €26
- Merlot justo
- €26
- Lagrein tramin
- €35
- Pinot nero nina nunic
- €33
- Lambrusco panzon
- €28
- Langhe doc nebbiolo
- €54
Birre in bottiglia
- Heineken (33 cl)
- €5
- 5% vol. lager
- Moretti filtrata a freddo (30 cl)
- €5
- 4,3% vol. lager
- Ichnusa ambra limpida (30 cl)
- €5
- 5% vol. lager
- Ichnusa non filtrata (33 cl)
- €5
- 5% vol. lager
- Slalom strong (33 cl)
- €6
- 9% vol. strong lager
- Lagunitas IPA (33 cl)
- €7
- 6,2% vol. IPA
- Corona (33 cl)
- €6
- 4,5% vol.
- Tennent’s super
- €6
- 9% vol. strong ale
- Peroni
- €5
- 4,5% vol.
- Birra peroni gluten free (33 cl)
- €6
- 4,5% vol.
Birre alla spina
- Birra ichnusa (lt 0,2)
- €4
- Birra moretti (lt 0,2)
- €4
Gin
- Tanqueray
- €10
- Tanqueray ten
- €13
- Tanqueray 0.0
- €10
- Bombay
- €12
- Malfy
- €12
- Malfy rosa
- €12
- The botanist
- €15
- Tassoni gin
- €12
- Gin mare
- €15
- Boigin silvio carta
- €15
- Gin mare
- €15
- Pier 67
- €16
- Mantovani pompelmo e cedro
- €17
- Pigskin silver or pink
- €13
- N3
- €15
- Hendrick's grand cabaret
- €16
- Hendrick's
- €13
- Bulldog
- €12
- Cortina
- €15
- Gin monkey
- €15
- Gin apium (all'oppio)
- €12
- Gin elephant
- €15
- Gin per te
- €18
- Tom carta (old tom)
- €15
- Gin roku
- €14
- ETSU
- €16
Amari & liquori
- Jefferson
- €7
- Amaro del ciclista
- €7
- Formidabile
- €7
- Calamaro
- €8
- Braulio
- €7
- Fernet branca
- €6
- Brancamenta
- €6
- Bombacarta
- €8
- Amaro del capo
- €6
- Montenegro
- €7
- Averna
- €6
- Jagermeister
- €6
- Liquirizia
- €7
- Genziana
- €7
- Mirto sardo
- €8
- Limoncello
- €7
- Borghetti
- €6
- Bombacarta caffe'
- €8
- Rupes
- €8
- Khalua al caffe'
- €7
- Sambuca molinari
- €6
- Pernod
- €7
- Frangelico
- €7
- Disaronno
- €7
- Maraschino
- €6
- Cointreau
- €7
- Baileys
- €7
- Chartreuse verde/ giallo
- €7
Vodka
- Ciroc
- €12
- Tito's
- €12
- Ketel one
- €12
- Beluga
- €13
Whiskey
- Bulleit aged 10 y
- €15
- Bulleit bourbon
- €12
- Bulleit rye whiskey
- €14
- Nikka from the barrel
- €14
- Drambuie al miele
- €14
- Johnnie walker red
- €10
- Johnnie walker black label
- €14
- Talisker 10 y
- €15
- Lagavulin 16 y
- €18
- Oban 14 y
- €15
- Caol ila 12 y
- €16
- Dimple golden selection
- €12
Rhum
- Captain morgan spiced
- €8
- Desiderio 10 y
- €12
- Diplomatico
- €12
- J. bally
- €12
- Zacapa 23 y
- €14
- Don papa
- €14
I nostri spritz
- Venturo
- €10
- Select
- €8
- Pimm's n. 1
- €8
- Campari
- €8
- Aperol
- €8
- Hugo
- €8
- Cynar
- €8
- Limoncello
- €8
Brandy, cognac & armagnac
- Janneau V.S.O.P
- €15
- Martell V.S.
- €12
- Vecchia romagna
- €12
- Calvados
- €12
- Stock 84
- €12
Vermouth
- Carpano
- €6
- Silvio carta
- €8
- Martini gran riserva
- €7
- Cocchi
- €6
Tequila & mezcal
- Casamigos anejo
- €13
- Casamigos blanco
- €13
- Don julio blanco
- €15
- Mezcal illegal
- €15
- Mezcal encantado
- €13
- Espolon
- €10
- Pisco de porton
- €10
Grappe
- Segnana grappa di moscato
- €12
- Grappa barricata 903
- €10
- Grappa barricata nonino
- €12
- Mantovani (invecchiata con rum)
- €14
Vini al calice
- Franciacorta
- €12
- Prosecco
- €8
- Rose'
- €8
- Bianco ribolla gialla
- €7
- Bianco chardonnay
- €7
- Bianco passerina
- €7
- Bianco pecorino
- €7
- Rosso primitivo
- €9
- Rosso cesanese
- €8
- Rosso montepulciano
- €8
Cocktails
- Espresso martini
- €12
- Paloma
- €10
- Aperol spritz
- €8
- Campari spritz
- €8
- Hugo spritz
- €8
- Limoncello spritz
- €8
- Gin tonic/ lemon tanqueray
- €10
- Pornstar martini
- €12
- Americano
- €10
- Bloody mary
- €12
- Fizz
- €10
- Vodka lemon
- €10
- Cuba libre
- €8
- Martini
- €10
- Mito
- €10
- Moscow mule
- €10
- Mojito
- €12
- Negroni
- €10
- Rustynail
- €10
- Margarita
- €10
- Tommy's margarita
- €11
- Clover club
- €12
- Boulevardier
- €10
- Pina colada
- €12
- Old fashion
- €12
- Manhattan
- €12
- Sour
- €10
- Daiquiri
- €11
Vini bianchi francesi
- Chardonnay
- €56
- Chablis AOC domaine jean paul & benoit droin
Vini rossi francesi
- Châteauneuf-du-pape aop
- €58
- Côtes du rhône reserve
- €32
Vini da dessert
- Moscato d’asti brioche
- €23
- Barolo chinato
- €41
Bollicine
- Prosecco di valdobbiadene docg ext
- €30
- Franciacorta dosaggio zero
- €52
- Franciacorta docg cuvèe prestige
- €48
- Franciacorta satèn brut
- €45
- Trentodoc brut ferrari
- €38
- Fario franciacorta brut
- €38
Champagne
- Laurent-perrier la cuvèe brut
- €70
- Cuvèe saint-pètersbourg
- €80
- Billecart - salmon brut
- €75
Frequently Asked Questions
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