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Menu 2025 - Guenda
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Type of cuisine
Italian
Menu photos (14)
All food photos (57)
Che il sogno abbia inizio
- Selezione di salumi e formaggi
- €22
- Servita con composte
- Assiette di formaggi
- €16
- Servita con composte
- Caprese
- €10
- Pomodoro e mozzarella
- Focaccia bianca
- €7
- Focaccia con olio, sale e rosmarino
- Pappa al pomodoro
- €10
- Con pane, pomodoro, basilico e stracciata
- Prosciutto e melone
- €10
- Salmon tartare
- €18
- Salmone, avocado, mango, fiori eduli
- Tuna tartare
- €18
- Tonno, guacamole e sesamo nero
- Marango tartare
- €18
- Carne di marango (incrocio tra black angus e maremmana allevati allo stato brado), burrata e puntarelle, fiori di cappero
- Prosciutto di bassiano e mozzarella
- €12
- Gazpacho in panzanella
- €10
- Pomodoro pachino, cetriolo basilico, burrata, terra di olive taggiasche
I nostri primi piatti
- Spaghetti al pomodoro
- €10
- Con pomodoro fresco, basilico e parmigiano
- Spaghetti con polpette
- €13
- Con pomodoro fresco, basilico, polpette e parmigiano
- Cacio e pepe
- €15
- Tonnarelli / mezze maniche pecorino, parmigiano, pepe
- Carbonara
- €15
- Tonnarelli / mezze maniche guanciale, tuorlo, parmigiano, pecorino
- Amatriciana
- €15
- Tonnarelli / mezze maniche pomodoro, guanciale, pepe e pecorino
- Raviolo con ricotta, lime e zucchine
- €15
- Lasagna
- €12
- Lasagna salmone e lime
- €15
- Raviolo ricotta e spinaci
- €12
- Con ricotta e spinaci in salsa di pomodoro, pomodori piccadilly e parmigiano
- Tortello cacio e pepe
- €16
- Con ricotta, carciofi e parmigiano
- Ravioli pistacchi e ragu’ bianco
- €15
- Ravioli con ricotta e pistacchi al ragù bianco, parmigiano
- Mezze maniche al pesto genovese
- €12
- Basilico, pinoli, parmigiano
- Riso ai gamberi
- €16
- Con mazzancolle, sedano e carote
I nostri secondi piatti
- Polpette al sugo
- €13
- Baccala’ alla mediterranea
- €16
- Baccalà con olive taggiasche e pomodoro
- Roastbeef
- €14
- Con rucola, senape al miele, mela verde, sale haldon
- Trancio di salmone con riso
- €18
- Con hummus di ceci, limone, olio, sale, pepe e germogli misti
- Vitella alla fornara
- €15
- Eccezionale punta di petto di vitello bagnata a vino bianco servita con misticanza
- Arrosto al barolo
- €16
- Manzo cotto nel vino rosso barolo, servito con misticanza
- Tagliata di pollo alle erbe
- €13
- Pollo cotto a bassa temperstura con rosmarino, timo e maggiorana servito con misticanza
La nostra pinsa romana
- Margherita
- €10
- With tomato sauce, mozzarella cheese and basil
- Napoli
- €10
- With tomato sauce, capers, anchovies and oregano
- Crostino
- €12
- Prosciutto cotto e mozzarella
- Bassiano
- €15
- Prosciutto di bassiano, rucola, grana, saba
- Polpette al sugo
- €16
- Polpette di vitello, pomodoro, parmigiano, mozzarella
- La boscaiola
- €14
- Pinsa con funghi, salsiccia e mozzarella
- Tonno e rucola
- €15
- Mortadella e stracciata
- €15
- Mortadella tartufata, stracciatella di burrata, granella di pistacchi
- Focaccia bianca
- €7
- Focaccia bianca con olio, sale e rosmarino
- Vegetariana
- €12
- Con verdure fresche di stagione e mozzarella
- Provola e speck
- €14
- Pinsa con provola e speck
- Broccoletti e salsiccia
- €14
- Con broccoletti, salsiccia e mozzarella
- Tre pomodori
- €14
- Pachino 3 colori, burrata e alici
- Cotto, pomodoro e mozzarella
- €14
Le insalate
- Egeo
- €10
- Misticanza, feta greca, olive taggiasche, finocchi,arance
- Oceano
- €12
- Misticanza, salmone, avocado, citronette, semi di sesamo
- Mediterraneo
- €12
- Misticanza, tonno, pomodoro e cetrioli, saba
- Insalata di pollo nature
- €12
- Pollo, pomodorini, grana, olive taggiasche e basilico
- Nizzarda
- €12
- Misticanza, uova, patate, fagiolini, olive taggiasche e pomodori pachino
I contorni
- Scarola
- €10
- Scarola servita con olive taggiasche, pinoli e uvetta
- Misticanza scondita
- €6
- Insalata servita con salse d’accompagnamento
- Spinaci all’agro
- €7
- Spinaci conditi con olio, sale e succo di agrumi
- Broccoletti ripassati
- €7
Dolci
- Brownies
- €7
- Con panna
- Cheesecake
- €8
- Con fragole / cioccolato / caramello / pistacchio
- Cremoso al cioccolato
- €7
- Dark chocolate mousse with santo domingo cocoa mass and chocolate flakes
- Cremoso al pistacchio
- €7
- Cream and pistachios with hazelnut biscuits, white chocolate curls and crusched pistachios
- Tiramisu classico
- €7
- Con caffè e mascarpaone
- Gelato alla crema artigianale
- €7
- Torta di rose
- €5
- Con noci e cannella
- Torta di carote
- €5
- Con noci e uvetta
- Crumble di mele
- €7
- Con gelato alla crema
- Sorbetto al limocello
- €7
- Sorbetto mango e passion fruit
- €7
- Souffle al pistacchio
- €7
- Tortino con cuore di pistacchio caldo
- Souffle al cioccolato
- €7
- Tortino con cuore di cioccolato caldo
- Affogato al caffe’
- €8
Coffee bar
- Caffe’
- €2
- Correzione caffe’
- €0.6
- Caffe’ freddo
- €2.5
- Caffe’ shakerato con panna o bailey’s
- €5
- Ginseng tazza piccola
- €2.5
- Ginseng tazza grande
- €3
- Caffe’ marocchino
- €2.5
- Cappuccino
- €2.5
- Cappuccino large
- €3.5
- Cioccolata calda con panna
- €5
- Latte bianco
- €2
- Caffelatte
- €2.5
- Orzo piccolo
- €2.5
- Orzo grande
- €3
- The’ / infuso
- €3.5
- Spremuta di arancia
- €5
- Acqua naturale / frizzante 0,50 cl
- €2
- Coca cola / coca zero
- €4
- Tonic water / bitter lemon / sprite fanta / cedrata
- €4
- The’ pesca / the’ limone
- €4
- Redbull
- €4
- Succo di frutta
- €3
- (Pesca, mela verde, ace, mirtillo, ananas, pera)
- Croissant semplice
- €1.8
- Croissant farcito
- €2
- Crostata
- €3
- Ciambellone
- €3
- Panino
- €5
- Bao farciti
- €2.5
- Pinsa farcita
- €5
Vini bianchi
- Traminer aromatico boem
- €25
- Vermentino la pettegola banfi
- €30
- Vermentino di sardegna limosa
- €30
- Vermentino di sardegna limosa
- €24
- Gewurztraminer st. michael eppan
- €42
- Muller thurgau “il cervo” famiglia ravazzolo
- €33
- Muller thurgau elena walch
- €39
- Chardonnay culbianco spaccafico
- €26
- Chardonnay maso furli
- €35
- Chardonnay sanct valentine st. micheal eppan
- €55
- Roero arneis giacomo barbero
- €28
- Arneis blange’ ceretto
- €35
- Riesling kofererhof
- €48
- Sauvignon bio maso furli
- €35
- Sauvignon vulcaia inama
- €36
- Ribolla gialla baloc
- €33
- Pinot grigio baloc
- €33
- Pinot grigio jermann
- €38
- Pecorino boccafornace falerio fontezoppa
- €24
- Frascati santa passera
- €25
- Pinot bianco j. hutte
- €36
- Weiss burgunder acapella klosterhof familie andergassen
- €30
- Chardonnay chablis AOC domaine jean paul & benoit droin
- €56
- Sauvignon blanc sancerre AOC les fondettes
- €48
Vini rosati
- Rosato passera scopaiola masseria spaccafico
- €26
- Pinot noir rose’ klosterhof summer
- €33
Vini rossi
- Amarone della valpolicella classico costasera masi
- €77
- Amarone della valpolicella classico passo del bovaro
- €52
- Valpolicella ripasso “per te” ci sup. bovaro
- €35
- Morellino di scansano fattoria le pupille
- €25
- Chianti classico docg poggio degli uberti
- €27
- Chianti classico docg riserva villa antinori
- €38
- Il bruciato - tenuta gualdo al tasso antinori - bolgheri
- €48
- Brunello di montalcino fattoria barbi
- €65
- Rosso di montalcino banfi
- €45
- Barolo prunotto monforte d’alba
- €83
- Montepulciano d’abruzzo mascoli - cantina tollo
- €22
- Cesanese del piglio santa passera
- €26
- Cabernet colli iberici bradisismo inama
- €55
- Montefalco rosso antonelli
- €28
- Primitivo balia nera masseria spaccafico
- €26
- Nero di troia “passera scopaiola” masseria spaccafico
- €26
- Merlot boem lavis
- €32
- Lagrein cantina tramin
- €35
- Teroldego famiglia ravazzolo il lupo
- €35
- Klosterhof plantaditsch kalterersee classico superiore
- €29
- Lambrusco panzon
- €28
- Pinot nero nina nunic
- €33
- Châteauneuf-du-pape AOP chemin des papes
- €58
- Côtes du rhône reserve dufouleur
- €32
Champagne
- Laurent-perrier la cuvèe brut
- €70
- Cuvèe saint-pètersbourg brut veuve clicquot
- €80
- Billecart - salmon brut
- €75
Birre in bottiglia
- Heineken (33 cl)
- €5
- 5% vol. lager
- Moretti filtrata a freddo (30 cl)
- €5
- 4,3% vol. lager
- Ichnusa ambra limpida (30 cl)
- €5
- 5% vol. lager
- Ichnusa non filtrata (33 cl)
- €5
- 5% vol. lager
- Slalom strong (33 cl)
- €6
- 9% vol. strong lager
- Lagunitas IPA (33 cl)
- €7
- 6,2% vol. IPA
- Corona (33 cl)
- €6
- 4,5% vol.
Birre alla spina (lt 0,2)
- Birra messina
- €4
- 4,7% vol. lager
- Birra messina cristalli di sale
- €5
- 5% vol. unfiltered lager
I nostri cocktails
- Aperol spritz
- €8
- Campari spritz
- €8
- Hugo spritz
- €8
- Limoncello spritz
- €8
- Gin tonic
- €8
- Americano
- €10
- Bloody mary
- €12
- Gin lemon
- €8
- Vodka lemon
- €8
- Cuba libre
- €8
- Martini
- €10
- Mito
- €10
- Moscow mule
- €10
- Mojito
- €12
- Negroni
- €10
Vini al calice
- Franciacorta
- €12
- Prosecco
- €8
- Rosso montepulciano d’abruzzo
- €8
- Rosso primitivo
- €9
- Bianco ribolla gialla
- €7
- Bianco chardonnay
- €7
Soft drinks
- Spremuta arancia fresh orange juice
- €5
- Coca cola / coca zero / fanta
- €4
- Sprite / cedrata / redbull
- €4
- The’ (pesca, limone)
- €4
- Acqua frizzante
- €3
- Acqua naturale
- €3
Gin & organics - amari - whisky
- Grifu limu
- €11
- Pigskin pink
- €10
- Tanqueray
- €10
- Bulldog
- €11
- Malfy
- €10
- Tanqueray ten
- €12
- Hendrick’s
- €13
- Gin mare
- €14
- Monkey 47
- €15
- Calamaro
- €6
- Bombacarta
- €7
- Jefferson
- €7
- Formidabile
- €7
- Capo
- €6
- Montenegro
- €6
- Braulio
- €6
- Cinar
- €6
- Jägermeister
- €6
- M zero
- €8
- Johnnie walker black
- €13
- Bulleit bourbon
- €12
- Talisker 10 y
- €13
- Oban 14 y
- €13
- Lagavulin 16 y
- €15
- Caol ila 12 y
- €15
- The busker single malt
- €10
- Johnnie walker red
- €10
Liquori
- Pimm’s
- €7
- Bitteroma
- €7
- Bitteroma assoluto
- €8
- Vermouth pilloni
- €7
- Mirto pilloni
- €6
- Liquirizia liqu
- €6
- Bas armagnac panneau vsop
- €8
- Brandy torres 15 y
- €9
- Calvados christian drouin selection
- €8
- Cognac fraçois peyrot fine champagne
- €8
- Chartreuse verde
- €8
- Cherry peter heering
- €8
- Limoncello silvio carta
- €6
- Sambuca molinari
- €6
- Pernod
- €8
Tequila & mezcal
- Don julio blanco
- €10
- Don julio reposado
- €12
- Mezcal encantado
- €12
Vodka & organics
- Tito’s
- €12
- Ketel one
- €12
- Beluga
- €13
- Grey goose
- €10
Rhum
- Captain morgan spiced
- €8
- Desiderio 10 y
- €10
- Zacapa 23 y
- €13
Grappa
- 1933 bianca
- €9
- 1933 invecchiata
- €12
- Nonino moscato
- €12
- Nonino antica cuvèe 5 anni
- €15
- 903 barrique
- €10
Le nostre formule aperitivo
- Le nostre formule aperitivo (a persona)
- €15
- 3 panini bao cotti a vapore dalla consistenza sofficissima e irresistibile farciti con: mortadella, burrata, granella di pistacchi; tonno e pomodoro; caponatina di verdure + 1 drink incluso a scelta
- Le nostre formule aperitivo (a persona)
- €25
- Tagliere di affettati di salumi (mortadella, salame, prosciutto di bassiano) e formaggi (pecorino stagionato, grana, formaggio di latte vaccino) servito con melata di bosco. Una focaccia bianca con rosmarino + 1 drink incluso a scelta
Bollicine
- Prosecco di valdobbiadene docg extra dry
- €30
- Franciacorta dosaggio zero bellavista
- €52
- Franciacorta docg cuvèe prestige ca’ del bosco
- €48
- Franciacorta satèn brut ferghettina
- €45
- Trentod
- €38
Vini da dessert
- Moscato d’asti brioche
- €23
- Barolo chinato batasiolo
- €41
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