Menu 2026 - Guillaume Scheer "Les Plaisirs Gourmands"
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Chef
Scheer Guillaume
Type of cuisine
French
All food photos (34)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Entrées
- Le foie gras du puntoun en textures/rhubarbe /tuile au sirop d'érable
- €43
- La morille / jus à l'échalote / sauce au vin jaune
- €42
- Tartare de veau et langoustine / vinaigrette au poivre vert
- €43
- Les asperges blanches de jean marc/ sauce au curcuma
- €42
Poissons
- Le bar doré sur la peau/ fine niçoise / hollandaise au piquillos
- €48
- Le st pierre juste raidi / artichaut / pomme de terre onctueuse
- €48
Viandes
- Le filet de bœuf charolais (FR) / petits pois / jus à la ciboulette
- €49
- Le pigeonneau de nid de chez theo kieffer / ravioles de cuisses au sésame/ houmous/ jus aux épices
- €49
Desserts & fromages
- Souvenir de deauville
- €15
- Assiette de fromages de la maison tourrette
- €16
- La fraise et la rhubarbe / vanille / sorbet
- €18
- La palette de framboises et chocolat
- €18
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