Menu 2025 - Gunabeach Club
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Chef
Domenico Esposito
Type of cuisine
Apulian
Menu photos (2)
All food photos (4)
Antipasti
- Carpaccio di branzino
- €20
- Con salsa ponzu , mousse di caprino e insalatina riccia del nostro orto.
- Polpo scottato
- €18
- Con stracciatella pugliese , olive taggiasche e datterino del nostro orto.
- Cozze al gratin di panko
- €14
- Al profumo di limone del nostro orto.
- Carpaccio di manzo
- €20
- Con crema delicata agli agrumi, rucola croccante e datterino del nostro orto.
- La nostra espressione di “parmigiana”
- €18
- Con spuma di “mozzarella campana “dop”, pomodoro confit e crumble di tarallo pugliesa al basilico.
Primi
- Tagliolino prezzemolato * all’astice
- €28
- Con fumetto di crostacei e pomodorini confit
- Spaghettone “senatore cappelli”
- €25
- Con cozze, vongole e polpa di riccio
- Gnocchetti freschi
- €25
- Con seppia * , polpo * , tartare di “gambero rosso di gallipoli” aromatizzato al limone e polvere di prezzemolo
- Raviolo* con ripieno di melanzana
- €18
- Con coulis di pomodorini del nostro orto e crema di provola affumicata.
Secondi
- Ricciola scottata
- €20
- Con fumetto di ricciola e lattuga romana alla griglia profumata agli agrumi.
- Frittura di calamari
- €18
- Pescato del giorno (al kg.)
- €90
- Tonno scottato
- €20
- Con spuma soffice di patate, polvere di pomodoto e insalatina riccia del nostro orto.
- Filetto di manzo
- €28
- Con crema alla pizzaiola e patate novelle* al profumo di rosmarino.
Contorni
- Verdure di stagione di “torre guaceto” grigliate
- €8
- Patate* al forno al profumo di rosmarino
- €8
- Insalata verde
- €8
Dessert
- Dessert della casa
- €8
Kids menu special (€ 25,00)
- Orecchiette al pomodoro con parmigiano
- Cotoletta croccante di pollo con patate
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