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Menu 2025 - Gusta
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Chef
Edoardo
Type of cuisine
Italian
Menu photos (4)
All food photos (21)
Menu pranzo - fritti
- Supplì classico
- €5
- Panatura super croccante e ricco ragù
- Crocchette di baccalà mantecato
- €9
- Gel limone, origano e aioli
- Fiore di zucca in tempura
- €7
- Alici, basilico e mozzarella
- Patata a spicchio crock
- €6
- Erbe aromatiche, polveri e mayo
Menu pranzo - fast
- Pastrami
- €14
- Focaccia integrale, pickles, senape e mayo chipotle
- Roast beef
- €18
- Girello di manzo il suo fondo di cottura e misticanza
- Tortilla
- €8
- Patate, cipolle e mayo pimenton
- Cornetto salato
- €6
- Farcia del giorno
- Primi del giorno
- €13
Menu pranzo - hot
- Tagliata di manzo
- €24
- Tagliata di cuberol, il suo fondo e sale maldon
- Misticanza con spiedo di pollo
- €15
- Morbido di sovracoscia marinata e maionese homemade
- Coccio di moscardini alla luciana
- €14
- Salsa di pomodoro, olive taggiasche, capperi e pane bruscato
- Polpo rosticciato
- €23
- Hummus, polvere di capperi e terra di olive taggiasche
- Hummus e verdure
- €14
- Hummus di ceci, polveri aromatiche e sesamo
Menu pranzo - crudi
- Tartare e midollo
- €16
- Scamone a punta di coltello e il suo osso arrostito
- Ceviche di pescato
- €16
- Pesce bianco, lime, coriandolo, cipolla, peperoncini, pomodoro e passion fruit
- Insalata di sedano e bottarga
- €12
- Olio aromatizzato alle erbe e sale maldon
Menu pranzo - contorni
- Cicoria
- €6
- Cicoria ripassata
- Patata novella
- €7
- Patata novella saltata alle erbe
- Broccoletti
- €6
- Broccoletti aglio, olio e peperoncino
Menu pranzo - dolci
- Sorbetto
- €5
- Crostata
- €5
- Biscotteria
- €4
Menu cena - fritti
- Suppli classico
- €5
- Ragù e panatura extra croccante
- Fiori di zucca in tempura
- €8
- Mozzarella, alici di cetara e basilico
- Carciofo alla giudia
- €14
- Topinambur, aceto chardonnay
- Patata a spicchio crock
- €7
- Erbe aromatiche, polveri, maionese
- Crocchette di baccalà
- €10
- Gel al limone, origano, salsa aiol
Menu cena - col pane
- Carciofo alla romana
- €14
- Focaccia integrale, lardo di mangalica, pecorino falisco
- Pastrami
- €16
- Controfiletto di manzo, focaccia integrale fatta in casa, maionese alla senape, cetriolini fermentati, chipotle
- Pane burro e alici
- €16
- Pane agli 8 cereali, burro di normandia montato, alici del cantabri
- Pane e telline
- €16
- Focaccia integrale, maionese alle alici, uova di aringa
Menu cena - bar a huitres
- Selezione giornaliera delle migliori ostriche (cad)
- €7
- Accompagnate da un calice di bollicine
Menu cena - hot
- Doppia lenticchia
- €16
- Spuma di lenticchia rossa e pimentòn su zuppetta di lenticchia nera, chorizo e mela
- Gnocchi al ragu‘ d’agnello
- €22
- Grana di capra e chevre
- Pasta mista
- €20
- Ceci, lardo di mangalica e baccalà
- Coscio d’anatra confit
- €26
- Crema di zucca e catalogna scottata
- Abanico di patanegra alla brace
- €24
- Braciere d’erbe aromatiche, purè di mais tostato, chips di cavolo nero
- Stinco d’agnello brasato
- €26
- Con spadellata di foglie invernali
- Pure’ e tartufo
- €15
- Mantecato al grasso di manzo, jus, tartufo nero pregiato
Menu cena - sapori in viaggio
- Vol au vent
- €20
- Uovo poché, salsa champage, spinacio all’agro, tartufo nero pregiato
- Friggitelli arrostiti ripieni
- €10
- Hummus di ceci, olio al pomodoro, sesamo
- Sgombro marinato e scarola mantovana
- €16
- Scarola saltata con uvetta, olive taggiasche, alici e peperoncino
- Pate’ in crosta
- €18
- Ripieno di anatra e maiale, la nostra giardiniera
- Tartare e midollo
- €16
- Scamone a punta di coltello e il suo osso arrostito
Menu cena - vegetali
- Cicoria ripassata
- €8
- Broccoletti saltati
- €8
- Scarola saltata
- €8
Menu cena - i dolci
- Paris-brest
- €10
- Ganache alle nocciole e pralinato alle mandorle
- Terra
- €10
- Crema mascarpone aromatizzata al rum, coulis di lamponi, crumble di mandorle al cacao
- Tocino de cielo
- €10
- “Tortino” di tuorlo aromatizzato all’anice stellato, polvere di liquirizia, panna agli agrumi
- Dolce condiviso
- €8
- Mousse di gianduia e panna montata
Bollicine
- Cerruti | rifol 13%
- €32
- Cerruti | rifol rosé 13%
- €32
Franciacorta
- Monte rossa | pr 12,5%
- €50
- Monte rossa | flamingo rosé 12,5%
- €65
- Monte rossa | salvadek 12,5%
- €88
- Bellavista | gran cuvée alma brut 12,5%
- €54
- Bellavista | gran cuvée alma non dosato 12,5%
- €62
- Bellavista | gran cuvée rosé 12,5%
- €68
- Bellavista | teatro la scala brut 2016 millesimato 12,5%
- €64
- Bellavista | satèn 2017 millesimato 12,5%
- €88
- Contadi castali | brut 12,5%
- €36
- Contadi castali | rosé 12,5%
- €48
Vini bianchi
- Arneis - vietti | roero 13,5%
- €30
- Timorasso - vietti | derthona 13,5%
- €44
- Moscato - cerruti | mac fol 12,5%
- €48
- Moscato - le anfore 13%
- €40
- Viognier - abbona | cinerino 14,5%
- €52
- Lugana del garda - borgo della caccia 13%
- €28
- Gewurtztraminer - pfitsher | stoass 13,5%
- €34
- Chardonnay - pfitsher | arvum 12,5%
- €30
- Sauvignon - borgo stajbec | bosco della donna 13%
- €36
- Tocai - borgo stajbec | lison 150 13,5%
- €38
- Friulano - russiz superiore 13,5%
- €24
- Vitovska - vodopivec | solo mm18 12,5%
- €110
- Pinot bianco - russiz superiore 13,5%
- €36
- Pinot grigio - villa job | piantagrane 14%
- €34
- Pinot grigio - russiz superiore 13,5%
- €36
- Pecorino - de fermo | don carlino 14,5%
- €44
- Trebbiano - le anfore | 13,5%
- €40
- Grillo - donna fugata | sur sur 13%
- €26
- Grillo - istituto naturale | principino 14%
- €44
- Zibibbo - zeta | istituto naturale 11,5%
- €30
- Zibibbo - zino | i mandorli 13.5%
- €56
Vini rossi
- Barbera - sette | nizza 14,5%
- €40
- Nero d’avola / frappato - floramundi
- €26
- Donnafugata
- Nero d’avola - baglio di pianetto
- €20
- Nerello mascalese - sul vulcano etna DOC
- €34
- Donnafugata
- Merlot / refosco / pignolo / schioppettino - calabrone
- €85
- Bastianich
- Cabernet sauvignon - potenti
- €38
- Petra
- Cabernet sauvignon / merlot - guidalberto
- €68
- San guido
- Cabernet sauvignon / cabernet franc - sassicaia
- €270
- San guido
- Pinot nero - fuxleiten
- €33
- Pfitsher
- Valpolicella - classico DOC
- €22
- Speri
- Valpolicella - ripasso superione DOC
- €34
- Speri
- Valpolicella - amoarone DOCG monte s.urbano
- €75
- Speri
- Sagrantino - montefalco DOCG
- €42
- Rocca di fabri
- Montepulciano - spelt cerasuolo
- €28
- La valentina
- Montepulciano - prugnolo DOC
- €24
- Boscarelli
- Montepulciano - nobile DOCG
- €42
- Boscarelli
- Montepulciano - bonomio
- €48
- La valentina
Menu colazione - caffetteria
- Caffe espresso marziali
- €2
- Caffe doppio
- €3
- Caffe decaffeinato marziali
- €2.5
- Caffe al ginseng
- €2.5
- Orzo
- €2.5
- Caffe marocchino
- €2.5
- Caffe mocaccino
- €2.5
- Caffe mocaccino deca
- €3
- Caffe corretto
- €3
- Caffe con panna
- €3
- Caffe shakerato
- €3.5
- Cappuccino
- €2.5
- Cappuccino deca
- €3
- Latte caldo
- €2
- Latte macchiato
- €2.5
- Selezione di tè e tisane
- €5
- Tè freddo
- €4
Menu colazione - brioche e pasticceria
- Croissant
- €2.5
- Semplice, crema, marmellata, integrale e miele
- Maritozzo con panna
- €3
- Biscotti misti (6 pezzi)
- €3.5
- Ciambellone
- €4
- Crostata
- €4
- Albicocche, visciole, mirtilli
- Torte del giorno
- €5
Menu colazione - gastronomia
- Croissant salati - fior di latte e prosciutto cotto
- €4
- Croissant salati - fior di latte salmone e aneto
- €4
- Sandwich di focaccia integrale - tonno, pomodoro e basilico
- €5.5
- Sandwich di focaccia integrale - insalata di pollo
- €5.5
- Focaccina bianca - stracciatella pomodorini e rucola
- €5.5
- Focaccina bianca - fior di latte, crudo di bassiano e basilico
- €5.5
Menu colazione - centrifughe
- Antistress
- €5
- Arancia, mela verde, zenzero
- Energetica
- €5
- Cetriolo, mela, sedano, carota
Menu colazione - yogurt
- Yogurt magro con fragole e lamponi
- €6
- Yogurt magro al naturale
- €3
Menu colazione - frutta
- Succhi di frutta
- €4
- Spremuta d’arancia
- €5
- Coppa di frutti di bosco
- €6
- Zucchero e limone
Menu colazione - bibite
- Coca cola in bottiglia 33cl
- €4
- Lemonsoda, oransoda
- €4
- Aranciata amara san pellegrino
- €4
- Chinotto neri
- €4.5
- Gassosa neri
- €4.5
- Cedrata tassoni
- €4.5
- Schweppes tonica, ginger ale, lemon
- €4
- Acqua naturale panna 75cl
- €2
- Acqua gassata san pellegrino 75cl
- €2
Mv special cocktails
- Brutale
- €12
- Gin, vermouth al caffè, campari, bitter al caffè, affumicatura anice stellato
- Doppia r
- €12
- Rum, limone, sciroppo alla cannella, menta, bitter angostura, top di bellavista
- F3
- €12
- Vodka, limone, sciroppo ai fiori di ibisco, spuma di frutti rossi
- Superveloce
- €12
- Tequila, grand marnier, lime, aria di sale
- Dragster
- €12
- Vermouth alla pera, select, bitter al cioccolato, velluto di amaretto disaronno
- Rush
- €12
- Rye whiskey, vermouth rosso, bitter angostura e in & out ardbeg
Mv special analcolici
- Amo rr
- €8
- Oleo saccharum, succo di arancia e di pompelmo
- Amo rc
- €8
- Lime, zucchero di canna, menta, soda zenzero e limone, frutti rossi
Cocktails classici
- Il nostro bar potrà realizzare tutti i classici a vostra scelta
- €9
Gin tonic
- Bombay
- €11
- Tanqueray
- €11
- Hendriks
- €12
- Mare
- €13
- Sabatini
- €13
- Tanqueray ten
- €14
- Elephant
- €15
- Monkey 47
- €15
Soft drinks
- Acqua microfiltrata
- €2
- Bibite in bottiglia
- €4
- Succhi di frutta
- €3.5
- Spremute fresche
- €5
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