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Menu 2025 - Gustamare

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Last update

November 4, 2025

Type of cuisine

Mediterranean

All food photos (6)

Antipasti

Crudo di mare: €28
Varia a seconda della disponibilità' del pescato
Cotto e crudo: €18
Quattro assaggi cotti , quattro assaggi crudi in base alla disponibilita' della giornata
Cotto: €18
Assaggi dello chef .
Ostrica: €4
Tartare del giorno: €18
Tris di salumi di mare: €20
Salumi di ricciola , tonno, e pesce spada , frollati

Primi piatti

Risotto al gambero e agrumi di calabria: €20
Risotto con gamberi lime e arancia
Linguine all'astice: €25
Astice, pomodorini confit ,olio al prezzemolo
Spaghetti cozze e vongole rose': €18
Ravioli ripieni di burrata al gambero: €20
Linguine al nero di seppia con ricotta salata: €18
Calamarata con variante di pomodori e ricciola: €18
Chicche vongole veraci e melanzane: €18
Strozzapreti allo scoglio: €18
Risotto radicchio e nero di seppia: €18
Calamarata vongole friarielli e bottarga: €20

Secondi piatti

Tagliata di tonno con cipolla in agrodolce: €18
Tagliata tonno frollato, con cipolla in agrodolce
Pescato del giorno: €7
Prezzo inteso all'etto
Pepata di cozze: €14
Cozze , pomodoro, aglio, prezzemolo, e crostini di pane
Frittura mista: €18
Totani-calamari-gamberi
Frittura di aguglia: €20
Frittura di pesce pettine (surici): €20

Contorni

Insalata mista: €4
Verdure grigliate: €5
Patate al forno: €5

Dolci

Sorbetto al limone: €4
Sgroppino: €5
Tartufo pistacchio: €7
Cheesecake tropical: €8
Tiramisu' classico: €6
Gelato alla vaniglia: €5

Cocktail & fish

Negroni: €8
Gin, vermouth rosso, campari, fettina d'arancia
Negroni sbagliato: €8
Spumante brut, vermouth rosso, campari, fetta d'arancia
Gin tonic: €7
Gin lemon: €7
Aperol spritz: €7
Prosecco D.O.C , aperol, soda, fetta d.arancia
Campari spritz: €7
Prosecco D.O.C, campari, soda, fettina d'arancia

Bevande

Acqua naturale cl 75: €3
Acqua frizzante cl 75: €3
Birra cala rossa delirio 7,2% cl 33: €8
Coca cola cl 33: €3.5
Coca cola zero cl 33: €3.5
Sprite cl 33: €3.5
Fanta cl 33: €3.5
Chino' s.pellegrino: €3
Birra menabrea blonde 33 cl vol 4,8%: €6

Vini bianchi

Cantina tramontana 5 generazioni: €18
I.G.T greco bianco, aroma intenso, fiorito con sentori di frutta ,gusto con delicata acidità e freschezza, il finale è gradevole lungo 13% vol.
Cantina tramontana duemiladodici: €22
IGT bianco intenso, fiorito con nette sensazioni di frutta esotica 12.5% vol
Cantina pellegrino il salinaro: €30
Dal nome delle saline che sorgono lungo la costa ,nasce un grillo fresco e strutturato, con piacevoli note di zagara e fiore di mandorlo se si fondono a spiccati sentori di arancia, cedro e pompelmo 13 % vol
Cantina pellegrino gibele': €27
Profumo: molto intenso e fruttato. Spiccano le note di mela verde e rosa bianca , accompagnate da un piacevole sentore di timo e fiori di rosmarino . gusto secco ,molto intenso e persistente , con una piacevole morbidezza 12.5% vol
Cantina pellegrino diantha': €22
Profumo: molto intenso, caratterizzato da una dominate fruttata di pera, accompagnato da note floreali di zagara e gelsomino . gusto: secco, fresco ed e equilibrato, moderatamente persistente al palato e con una piacevole nota petillant. 12.5% vol
Cantina pellegrino traimari: €22
Profumo: intense note fruttate sono accompagnate da note di fiori gialli e accenni di pompelmo rosa. Gusto secco, moderatamente morbido e con una lieve sapidità nel finale. 11% vol
Cantina lavorata bivongi bianco: €25
Intenso complesso e fine . spazia dal floreale ,con ginestra, rosa gialla, fiori d'arancio, con melone bianco e pesca bianca. Gusto secco, fresco, sapido, corpo pieno ed equilibrato. 13% vol
Cantina lavorata anfisya bianco vivace: €18
Intenso complesso e fine, regala variegate sensazioni , si delineano fiori d'acacia e sentori fruttati. Gusto fresco e leggermente vivace 11.5% vol
Cantina lavorata anfisya bianco: €18
Intenso dai profumi floreali con gelsomino ,rosa gialla e camomilla fruttato con pera matura e melone bianco note agrumato di pompelmo giallo o note tropicali. Gusto aromatico, morbido e fresco. 12.5% vol
Cantina crisera' grechello: €18
Ottenuto da uve Greco Bianco fermentato a temperatura controllata e naturalmente frizzantino.
Cantina crisera' costa viola: €20
Costa viola un bianco asciutto, dal profumo intenso e dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Nasce da un vitigno autoctono, il greco bianco e da uno internazionale, lo chardonnay, cullati da un clima placido e generoso.
C.crisera' cece' u jancu: €30
Bianco aromatico, elegante e intenso esprime tutte le caratteristiche delle uve zibibbo 12,5% vol
C.perlage pinot grigio delle venezie: €20
DOC biologico è un vino bianco fermo di colore giallo paglierino con riflessi dorati; profumo fruttato caratteristico che ricorda i fiori di acacia e la noce; sapore pieno e retrogusto persistente, armonico. 12% vol
C.pellegrino tereni chardonnay
Colore: giallo paglierino con riflessi smeraldo. Profumo: piacevolmente fruttato e floreale, spiccano i profumi di mela verde e cedro, accompagnati da note di fiori bianchi. Gusto: abbastanza intenso e persistente, fresco e moderatamente sapido. 13% vol
C.pellegrino tereni inzolia: €20
Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Nel bouquet intenso, siamo accolti da aromi di fiori bianchi e fiori di limone con pesca bianca e melone di melata in sottofondo. 12% vol
C. A. scorziello-lauro fuso: €25
Cantina u farau sibylla: €20
Vino bianco dai riflessi color oro, con un gusto piacevolmente fruttato, vitigni: selezionati di Grillo e Greco Bianco 13% vol
C. kellerei muller thurgau: €25
Colore giallo verdolino,ricorda al naso e in bocca i fiori di sambuco, la pesca e la noce moscata appartiene ai vini leggermente aromatici 12.5%vol
C. kellerei gewurz-traminer: €30
Vino aromatico fermo noto per il suo profumo intenso e complesso , note fiorite di petalo, fiori bianchi ed erbe. 14% vol
Senatore- alikia bio – IGP calabria bianco 2024: €28
Un vino dal colore tenue, fresco e fruttato con sentori floreali. Per la sua delicatezza ed eleganza è dedicato a palati qualificati, si abbina ai piatti freschi della cucina mediterranea e ad antipasti leggeri.
Cantina lungarotti pinot grigio il pometo: €20
Vino dolce liquoroso. Di colore topazio intenso e brillante, , con delicato aroma mandorlato e di frutta candita; all’attacco è morbido, caldo e delicatamente alcolico, con retrogusto molto lungo e finale di albicocca e fico.Vol 12,5%
Cantina tramontana grama': €30
Vino dal colore giallo oro, al naso profumo di fiori bianchi, ginestre, gelsomino. 13% vol

Vini rossi

Cantina tramontana costa viola: €28
IGT rosso profumi di frutta di bosco, lampone, mirtilli e fragole
Cantina tramontana vorea: €24
IGT rosso morbido, profumato, avvolgente rotondo e di buona persistenza
Cantina lavorata bivongi: €35
Al naso è intrigante e variegato , intenso intenso e dotato di grande personalità, rimanda alla rosa rossa, ai frutti rossi ,e alla marasca. Gusto secco, ricco di tannini sapientemente smussati dal passaggio in botte. 14.5% vol
Cantina lavorata jusucanne: €28
Profumo intenso e avvolgente che spazia dai frutti di bosco, lamponi e mirtilli a un bouquet di iris, viole e patchouli, non di meno le note speziate, erbacee e di liquirizia.

Vini rosati

Cantina lavorata bivongi rosato: €25
Al naso è intenso, complesso e fine.Spazia tra i frutti a palpo rossa, non di meno la rosa rossa e le note mellite di mille fiori e castagno. Gusto: fresco, sapido, corpo pieno ed equilibrato
Cantina lavorata anfisya rose' vivace: €18
Intenso complesso e fine , ricorda l'uva appena spremuta ,fiori di pesco, una rosa delicata ma anche l'erba appena tagliata con note minerali. Gusto: decisa freschezza ,sapido con corpo medio e equilibrato. 11.5% vol
Cantina crisera' lige: €20
Evoca al palato tutto il fascino di un luogo stregato dai mitici canti delle omeriche sirene: lige, “…è come un miele, gli uomini incanta e li rende più saggi”.
Cantina scorziello malacera: €30
Uve: merlot 100%. vinificazione e fermentazione alcolica vendemmia manuale e pressatura soffice delle uve, fermentazione in acciaio a bassa temperatura. Affinamento: in acciaio per 9 mesi con periodici batonnage sulle fecce fini. Alcool 13,5%
Senatore puntalice rosato: €24
Colore rosa “petalo”, profumo intenso e floreale, un gusto pieno, morbido e persistente,si abbina agli antipasti freddi, ai primi piatti leggeri a base di pesce e carni bianche. Servire ad una temperatura di 12-14 °c.
Cantina pellegrino albaria IGP 2024: €27
Il albarìa rosato frappato terre siciliane igt è un vino dai profumi intensi che esemplifica la cifra stilistica di cantine pellegrino. Le uve utilizzate per produrre questo vino sono esclusivamente del vitigno autoctono frappato. Vol 11,5%
Cantina lavorata anfisya rose': €18
Secco, caldo e piuttosto avvolgente, fresco e sapido. Di struttura, abbastanza equilibrato. Vol 12.5%

Spumante - prosecco - champagne

Col di manza valdobbiadene prosecco docg: €30
Cuvée vino bianco spumante brut 85: €20
Canah valdobbiadene prosecco docg spumante brut: €35
Quorum valdobbiadene prosecco docg spumante extra dry: €35
Champag.roeder brut prem.75 cl: €200
Moet & chandon brut 75 cl: €140
Veuve clicquot brut 75 cl: €150
Senatore- euké cuvée rosè I.G.P. biologico: €29
Fresco, con sentori di frutti di bosco, un perlage fine e persistente. La sua vivacità, freschezza e morbidezza lo rendono adatto come aperitivo ed in abbinamento ad antipasti, primi piatti della cucina mediterranea e grandi secondi di pesce.
Priore franciacorta saten: €55

Frutta

Barchetta d'ananas: €5
Melone gialletto: €5

Amari-liquori-distillati

Amaro del capo: €4.5
Amaro kaciuto: €4.5
Liquorice: €4
Limoncello: €4.5
Baileys: €4.5
Grappa bianca nardini: €5
Rum superior gold: €5
Rum diplomatico: €8

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