Menu 2026 - Gustando
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Last update
March 26, 2026
Chef
Giulio Marra
Type of cuisine
Lombardo
All food photos (83)
Starter
- CRUDO di PARMA Riserva "Casa Graziano"
- €12
- CARPACCIO di Tonno Affumicato con Cavolo Cappuccio all'Aceto di Lamponi
- €16
- ANTIPASTO GUSTANDO
- €18
- Selezione Salumi / Foccacia /Pisaroni 50gr/Nostrano
- TARTARE Razza Piemonte Acciughe Cantabrico & Fiori di Cappero
- €14
- GIARDINIERA "PISARONI" 350GR IN OLIO EVO
- €11
- FONDUTA di Taleggio D'Alpeggio Asparagi alla Brace &Liquirizia
- €15
Primi Piatti
- RAVIOLI alle Erbette di Campo Pomodori Secchi Polvere di Gambero Rosso & Olive Taggiasche
- €15
- RISOTTO Carnaroli Asparagi Mandorle & Zafferano
- €15
- MACCHERONCINI Asparagi & Pecorino di Amatrice
- €14
- FREGOLA al Mare Calamari & Limone
- €18
Main Course
- GUANCIALETTO DI MAIALINO IBERICO CBT Con Porcini Trifolati
- €15
- FONDENTE DI POLLO SPECK & MELE AL GINEPRO
- €15
- GAMBERONI ECUADORIANI Alla Griglia
- €20
- CON VERTICALE DI OLII & SALI DAL MONDO
- FILETTO DI MANZO Alla Griglia
- €22
- Con Verticale di Olii & Sali dal Mondo
- LOMO di Baccalà Peperone Crusco & Piselli Novelli
- €20
- POLPO Gratinato al Forno Asparagi & Patate
- €18
Dessert
- CROSTATINA GUSTANDO
- €7
- TORTINO Gustando CIOCCOLATO Fondente "Cuore Caldo"
- €8
- SORBETTO GUSTANDO Frutta & Frutta
- €7
- GELATO GUSTANDO ALLA VANIGLIA Bourbon con Bosco Caldo
- €7
- GELATO GUSTANDO "TIriAMOci SU"
- €7
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