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Menu 2024 - Gustavino - Piazza della Signoria
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Gustavino - Piazza della Signoria
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Type of cuisine
Toscano
Popular dishes
La Bistecca alla Fiorentina con filetto min 1,2kg
€60
Ribollita
€12
Le Bistecche
- La Bistecca nella costola / 600 GR
- €30
- La Bistecca alla Fiorentina con filetto
- €55
- € x KG
- Bistecca di Scottona nella costola
- €34
- 600 gr
- La Bistecca alla Fiorentina con filetto min 1,2kg
- €60
- “Scottona femmina 22 mesi”
- Bistecca alla Fiorentina “SELEZIONE DELLO CHEF”
- €90
- € x KG
- Bistecca nella costola 600gr
- €50
- Bistecca nella costola “Chianina I.G.P.” 600gr
- €45
- Bistecca alla Fiorentina con filetto “Chianina I.G.P.”
- €85
- € x KG
Carne alla Griglia
- Il Filetto di “Chianina I.G.P.”
- €36
- Il Filetto di “Scottona femmina”
- €32
- Il Filetto tradizionale sceltissimo
- €30
- La Tagliata di manzo con rucola e Grana Padano (300 gr)
- €26
- La Lombatina di vitella alla griglia (350 gr) e patate
- €23
- Le Costolette d’agnello
- €26
- La Tagliata di pollo
- €18
Specialità di Carne
- La Scaloppina ai funghi porcini o vino bianco o limone
- €23
- Il Petto di pollo alla Parmigiana
- €22
- Il Filetto gorgonzola, brandy e noci
- €34
- L’Entrecôte al pepe verde
- €26
Secondi piatti Toscani
- Il Peposo alla Chiantigiana
- €21
- L’Ossobuco di vitella alla Fiorentina
- €24
- L’Ossobuco di vitella alla Fiorentina con funghi porcini
- €26
Antipasti
- Bruschetta tradizionale al pomodoro fresco 3pz
- €7
- I crostini del Gustavino
- €10
- con fegatino, con pomodoro, con funghi porcini, con fagioli (4 pz)
- Il soufflè di verdure di stagione e fonduta di pecorino
- €15
- La caprese di bufala
- €14
- Prosciutto Toscano e melone
- €15
- Prosciutto Toscano e mozzarella di bufala
- €16
- La degustazione di formaggio pecorino
- €18
- Il gran tagliere del Gustavino (per 2)
- €26
- crostino di fegato, bruschetta, selezioni di formaggi e miele, selezioni di sott’oli, prosciutto crudo, salame toscano e finocchiona
- Il carpaccio di Chianina con rucola e Grana Padano
- €28
Pasta Fresca
- La lasagna di carne classica fatta in casa
- €12
- I pici alla carbonara
- €14
- Gnocchi alla Sorrentina
- €14
- Gli gnocchetti fatti a mano
- €15
- Le tagliatelle ai funghi porcini
- €15
- Le pappardelle al ragù di cinghiale
- €16
- Strozzapreti del Gustavino
- €16
- (ricotta, pomodoro fresco, aglio e peperoncino)
- Fusilli al pesto con pomodorini
- €14
- Ravioli ripieni in salsa tartufata
- €17
Zuppe
- Ribollita
- €12
- Pappa al pomodoro
- €10
- Minestrone di verdure
- €10
Specialità al Tartufo
- Carpaccio di Chianina
- €36
- con tartufo fresco
- Le tagliatelle
- €21
- con tartufo fresco
- I ravioli
- €23
- con tartufo fresco
- Il filetto
- €38
- con tartufo fresco
Specialità di Pesce
- Il Carpaccio di salmone
- €18
- L‘Impepata di cozze marinate
- €16
- Gli Spaghetti alle vongole
- €16
- Risotto ai frutti di mare
- €17
- Le Linguine all’astice (per 2)
- €36
- Il Branzino ripieno di verdure di stagione
- €30
Dessert
- Il Tiramisù
- €8
- La Cheesecake
- €8
- La Panna cotta
- €8
- I Biscotti di Prato e Vinsanto
- €8
- La Torta di mele, ricetta della nonna
- €8
Pizza
- La Margherita
- €9
- Pomodoro e mozzarella
- La Napoli
- €11
- Pomodoro, mozzarella, origano, capperi, acciughe
- La Prosciutto e Funghi
- €13
- Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, champignon
- La Vegetariana
- €13
- Pomodoro, mozzarella, spinaci, melanzane, champignon
- La Fiorentina
- €15
- Pomodoro, mozzarella, salame toscano, prosciutto cotto, champignon
- La Focaccia del Gustavino
- €15
- Crudo, mozzarella di bufala, pomodorini, rucola
- Il Calzone Gustavino
- €15
Drinks
- Bottle of water
- €3
- Coffee
- €2.5
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