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Menu 2025 - Gusto Da Roma
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Last update
July 14, 2025
Type of cuisine
Romano
All food photos (7)
Antipasti
- Broccolo romanesco
- €7
- Saltato con aglio, olio e peperoncino
- Cicorietta ripassata
- €7
- Saltata con aglio, olio e peperoncino
- Melanzanine alla ciociara
- €7
- Saltate con acciughe, capperi, pomodorini datterini
- Puntarelle alla romana
- €7
- (Secondo stagione) tagliate a listarelle con salsa d’acciughe
- Tagliere de li castelli
- €20
- (Per 2 persone) selezione di salumi e formaggi tipici romani
- Parmigiana do melanzane
- €11
- Con aggiunta di scamorza affumicata
- Carciofi alla romana
- €12
- (2 pezzi) aglio, olio, prezzemolo e mentuccia
- Misto del cugusi
- €14
- Selezione di pecorini con miele del caseificio cugusi
- Crudo e bufal
- €14
- Crudo di bassiano e mozzarella di bufala del caseificio loffredo
- Porchetta d’ariccia
- €16
- Azienda mancini
Primi
- Spaghetti speciali
- €17
- Pomodorini datterini, capperi, olive taggiasche, aglio e scorza di limone
- Bucatini a’matriciana
- €13
- Pecorino, guanciale e salsa di pomodoro
- Rigatoni a’vaccinara
- €14
- Con sugo de codaa di limone
- Rigatoni a’carbonara
- €13
- Guanciale, rosso d’ uovo e pecorino
- Tonnarelli cacio e pepe
- €13
- Pasta fresca con pecorino romano, pepe e acqua di cottura
- Mezzi paccheri a’gricia
- €13
- Guanciale, pecorino romano, pepe e acqua di cottura
- Rigatoni co a’ pagliata
- €13
- (Tipico piatto nobile romano) ar sugo col budellino del vitellino
- Spaghetti alle vongole
- €16
- Aglio, olio e peperoncino, sfumati al vino bianco e dal sapore leggermente piccante
Secondi
- Trippa alla romana
- €16
- Al sugo con carote, sedano, cipolla,mentuccia e pecorino
- Porpette ar sugo con pure
- €16
- Carne trita di manzo e vitello, mortadella, scorza di limone, uova e pane raffermo ammollato nel latte
- Straccetti rucola e pomodorini
- €16
- Straccetti con carciofi saltati
- €18
- Saltimbocca alla romana con pure
- €18
- Scaloppa di vitello, con salvia, prosciutto crudo e una noce di burro
- Coda a’vaccinara
- €18
- Coda di manzo stufata al sugo
- Abbacchio al forno con patate
- €18
- Baccala alla romana
- €18
- Pomodorini, cipolla rossa, pinoli e uvetta
- Frittura de paranza
- €18
- Merluzzetti, triglia, gamberi, anelli di calamaro e pesciolini*
- Tagliata al rosmarino con patate
- €20
- Controfiletto di manzo
- Tagliata con carciofi saltati
- €22
- Controfiletto di manzo con carciofi saltati a listarelle
- Tagliata con cicorietta e scaglie
- €20
Dessert
- Gelato
- €3
- Sorbetto
- €3
Coffee
- Acqua
- €2
- vino da
- €5
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