Menu 2026 - Gusto e Sapori
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Last update
June 12, 2025
Chef
Annamaria e massimo
Type of cuisine
European
All food photos (141)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Antipasti
- Polpo affettato
- €13
- Cotto sotto vuoto condito con rucola pomodorini e aceto balsamico
- Bufala alici e tarallo
- €13
- Stracciati di bufala con alici marinate pomodorini confit e crostini
- Souté ai frutti di mare
- €16
- Vongole cozze connolicchi olio aglio vino e prezzemolo
- Zuppa di cozza in rosso
- €16
- Cozze vongole gamberi scampo polpo
- Parmigiana di mare
- €12
- Melenzane alla napoletana in rosso arricchita con vongole polpo e cozze
- Polpo
- €16
- Polpo arrostito con contorno del giorno
- Cozze
- €12
- Impepata
- Alici marinate
- €8
- Prodotto abbattuto e messo a marinata con aceto
- Parmigiana di alici con carciofi
- €12
- Dorata e fritta con carciofini croccanti in bianco
- Piatto di salumi misti con formaggi
- €15
- Misto di 3 salami ,prosciutto san daniele ,pancetta pepata ,boccone di bufala e provolone del priore, ricottina
- Prosciutto san/daniele 18 mesi
- €12
- Prosciutto e bufala di battipaglia
- Carpaccio stagionato di manzo
- €14
- Bresaola stagionatae affumicato con crema di formaggi crostini e pistacchi
- Ricotta zucchine
- €9
- Zucchine grigliate con ricotta pomodorini secchi e pistacchi
- Gran caprese
- €15
- Insalata di pomodori con bocconcini di bufala e prosciutto crudo san daniele 18 mesi
Baccalà
- Mbuttunat
- €16
- Baccalà cotto in bassa temperatura racchiuso nel cuore della scarola con capperi olive e stufato
- All'insalata
- €16
- Con pappacelle e olive
- Al gorgonzola
- €16
- Ricoperto da una vellutata di gorgonzola
- Al forno
- €16
- Cotto nel forno della pizza accompagnato da verdure grigliate
- Alla scapece
- €16
- Cotto in bassa temperatura appoggiato su crema di zucchine e ricoperto da zucchine alla scapece
- Chips e fish
- €16
- Baccalà fritto con patate chips
- Vecchi sapori
- €16
- Baccalà rosso con capperi e olive
- Baccalà e il suo fiore
- €16
- Fiore di zucca ripieno di baccalà pastellato e fritto
- Baccalà chiedilo con la pasta
- €15
- Servito con pasta secondo le stagioni
Primi
- Scarpariello
- €10
- Paccheri con un abbraccio di due sughi pelati e pomodorini con aggiunta di mix di formaggi (consiglio fare la scarpetta)
- Genovese di carne
- €13
- Candela spezzata con genovese di carne e provolone del monaco (considerato un piatto unico)
- Cavatello
- €12
- Cavatello can speck rucola e provola
- Gnocco alla sorrentina
- €12
- Gnocchi di patate con pomodoro formaggio e provola affumicata
- Risotto con porcini (solo se ne ordinano 2)in alternativa (1 )servito con pasta di riso integrale
- €15
- Amalgamato con funghi porcini e un mix di formaggi
- Riso al limone (minimo 2porzioni) alternativa( 1)pasta di riso integrale
- €18
- Risotto con vongole e profumo di limone
- Riso ai frutti di mare,minimo 2porzioni, alternativa(1)pasta di riso integrale
- €18
- Risotto ai frutti di mare accostamento perfetto con vino rosato un five rose
- Fusilli napoletano baccalà e porcini
- €15
- Un mare e terra insolito
- Paccheri ai frutti di mare
- €19
- Spaghetto aglio olio alici pistacchi e taralli napoletano
- €16
- Alternativa dello spaghetto aglio olio e peperoncino
- Spaghetto quadrato
- €18
- Spaghetti alle vongole veraci abinamento perfetto con una biancolella ishia tommasone
- Ravioli primavera (ripieno di ricotta al limone)
- €18
- Con vongole e fiori di zucca e limone
- Ravioli della nonna
- €13
- Ravioli ripieni di brasato con il pomodoro san marzano cotto 4 ore
- Fusillo autunnale al profumo di bosco
- €16
- Fusillo napoletano con crema di zucca cotta al forno con funghi porcini arrostiti e granella di mandorle
- Chicche di patate viola
- €16
- Gnocchi di patate viola con peperoncini di fiume e gamberi
Secondi
- La bistecca di costata di scottona (etto)
- €5
- Costata di scottona peso medio 650gr
- Bisticchina di agnello al forno caramellato con patate (kg)
- €16
- La caramellatura si ottiene aggiungendo la salsa thaj
- Bistecca senza osso con patate al forno
- €19
- Bistecca senza osso di reale al cuore scottona polonia gr 300 con patate al forno
- Tagliata di carne
- €15
- Tagliata di cube roll polonia con rucola scaglie
- Straccetti di carne con porcini
- €18
- Straccetti di reale al cuore | polonia con porcini
- Grigliata di pesce nel suo orto
- €20
- Spiedino di mazzancolle, filetto di orata,calamaro arrostito con verdure grigliate
- Hamburgher
- €16
- Chianina con salsa di porcini
- Hamburgher con friariell e provola
- €15
- Hamburgher di chianina broccoli e provola
- Pollo
- €12
- Tagliata di pollo con radicchio rucola e scaglie di formaggio limone e aceto balsamico
- Pescato (etto)
- €5
- Orata da 400gr al forno o .acqua pazza
- Frittura completa
- €23
- Gambero e calamaro ,alici e baccala
- Tagliata di tonno
- €15
- Chiedi in che modo lo desideri
- Salmone
- €16
- Salmone scottato con verdure grigliate
- Filetto di orata
- €16
- In crosta di zucchine e crema di patate al forno
- Solo calamaretti piccoli
- €16
- Calamaretti fritti
- Calamaro arrostrito
- €16
- Al forno con broccolo saltato
- Bistecca di pollo ruspante
- €13
- Coscia e sovràcoscia di pollo marinata 36 ore poi cottura sotto vuoto ed infine messa al forno della pizza per la croccantezza accompagnata con broccoli o patate al forno
- Burger benessere 125 gr,di quinoa e semi di lino
- €13
- Burger preparato con aggiunta di verdure senza glutine e cereali tradizionali servito con verdure grigliate
Contorni
- Broccoli
- €5
- Saltati o all'agro
- Verdure grigliate
- €7
- Zucchi e melanzane zucca o radicchio
- Carciofi arrosto
- €4
- 1 Carciofo
Dolci
- Cheesecake
- €6
- Biscotto sbriciolato digestive crema di latte e philadelphia a scelta fragole frutti di bosco o cioccolato disponibile al caramello salato
- Tiramisù
- €5
- Crema al mascarpone con savoiardi bagnati al ceffe senza liquori
- Babà
- €5
- Baba semplice ,crema ,o nutella
- Dolce del giorno
- €6
- Torta ernest knamp crostata integrale con confettura di lamponi e ganasce di cioccolato fondente
- Tagliata di frutta di stagione
- €5
- Carpaccio di ananas e fragole
- Tartufo nero classico.Rosa di pizzo, nocciola imbottita, cassata imbottita,bianco
- €6
- Gelati pizzo di calabro
- Sfusato di amalfi
- €7
- Tartufo al limone
- Il nero gianduia
- €7
- Senza lattosio senza glutine ricoperto di gianduia fondante
- Delizia al limone
- €6
- Soffice pan di spagna bagnato con liquore al limoncello,farcita con una fresca crema diplomatica al limone e guarnita conuna salsa al limone
- Cis kake cremoso con frutti di bosco, nutella
- €6
- Limone puro
- €6
- La mia versione di torta al limone
- Cubana
- €6
- Ricotta e pera
- €6
- Zeppolina al farro
- €5
Bibite
- Acqua
- €2
- Alla microfiltrata naturale
- Acqua frizzante
- €2
- Acqua microfiltrata frizzante
- Coca 33
- €2.5
- 33 vetro
- Coca 0
- €2.5
- Coca zero 33 vetro
- Aranciata
- €2.5
- Fanta 33 vetro
- Sprite
- €2.5
- 33 cl vetro
- The san benedetto limone
- €2.5
- Acqua lurisia in vetro
- €2.5
- Acqua con aggiunta di anidrite in vetro 500cl
- Ginger lime,bergamotto e menta , chinotto, lemonsoda,the pesca,the al limone,fanta limone, pepsi
- €3
Birra
- Nastro 33
- €3
- La birra più bevuta in italia
- Peroni riserva rossa
- €5
- Gran riserva vol5,2. Ideale da gustare salumi formaggi e pizza
- Moretti 0,75 grandcru
- €9
- Birra ad alta fermentazione 6,8 vol. Colore ambrato con riflessi aranciata e una schiuma compatta e persistente. Presenta profumi intenso e articolati:le note erbacee del luppolo si fondono con una punta di speziature note dal profumo miele d 'acacia
- Peroni gran riserva doppio malto cl 50 vol 6.6
- €5
- Gran riserva doppio malto. Si sposa perfettamente con carne rossa, selvaggina e pasta condita con sughi saporiti
- Fischer cl 65 vol6, 0
- €6
- Brassée en alsace depuis 1821
- Icnusa filtrata o non filtrata 33 cl
- €5
- N'artigiana oro...ambrata... rossa doppio maltoe
- €5
- Birra prodotta a napoli
- Raffo, messina , leffe bionda, leffe rossa
- €5
Bollicine
- Champagne clovis forest
- €50
- Champagne brut reserve composizion della cuvée 34% pinot noir 33% meunier 33% chardonnay
- Champagne cheminon pascal
- €50
- Champagne pascal cheminon blanc de blancs premier cru. composition de la cuvée 100% chardonnay
- Champagne
- €55
- Champagne brut rose clovis forest composition de la cuvée. 100%pinot noir
- Moscato dolce chardis
- €13
- Moscato dolce vino spumante di qualità del tipo aromatico vol%7
- Non ti scordar di me bianco
- €25
- Prosecco brut carmons
- €16
Vini bianchi
- Costa d'amalfi bianco
- €32
- Gewürztraminer
- €25
- La sastrería collezione tropicale
- €16
- Garnacha bianca 2022 13 vol
- Gewurztraminer
- €28
- Sudtirol alto adige DOC cantina kallerei colterenzio vol 14.5% anno2021
- Vino della fortuna
- €35
- Benevento falanghina bottiglietta da tavola 250 cl
- €4
- Antiche torri BeneventoFalanghina IGP 12.5vol%
- Irpinia fiano DOC
- €18
- Greco campania
- €16
- Fontana taglia traiano IGP 13%
- Coda di volpe campania IGP
- €20
- Fontana taglia,, cento giorni
- Falanghina del sannio
- €20
- Fontana taglia costiera taburno
- Fiano campania IGP
- €22
- Fontana taglia don pigi fiano campania IGP
- Quartara fiano 100%
- €42
- Costacielo vivi colli di salerno IGT. quartara 2021frrmentazionebe macerazione in anfora
- Biancolella
- €32
- Casa ambra biancolella ischia ddoc 13%vol
- Chardonnay santa margherita
- €18
- Frutta aromi e fiori giovinezza e freschezza questo trasmette 12.%vigneto delle dolomiti IGT
- Furore costa d'amalfi marisa cuomo
- €56
- Semplicemente straordinario ddoc13%5
Vini rossi
- Juncano aglianico IGP paestum bio
- €32
- Cantina san salvatore vol 14,5%. Rosso morbido, caldo buon corpo, tannino vellutato
- Per'e palummo DOC
- €25
- Cantina casa d'ambra vol 12,5 %. Colore rubino intenso profumo vinoso, delicato e, sapore deciso e morbido.
- Sangue di giuda vino dolce
- €16
- Vino delicatamente dolce in cui gli zuccheri maturati dal sole vengono domato dalla naturale acidità e dal tipico sentore floreale vol%7
- Morellino di scansano DOCG
- €22
- Vigne di porrona 2021 DOCG
- Gragnano penisola sorrentina
- €20
- Rosso frizzante di gragnano , rubino intenso con spuma rosa accesissimo vinoso ,di corpo leggero,ben bilanciato anche se tende al dolce ,morbido e molto pulito
- Rosso IGP mar'isa 2021
- €25
- Marisa cuomo ferore rosso
- David aglianico
- €16
- Vino casa fontana taglioa glianico 13 vol%
- Primitivo 888
- €20
- Collezione oro chianti DOCCG superiore
- €14
- Heiron rosso terre siciliane
- €16
- Campo antico rosso toscana
- €16
- Antica fattoria aglianico
- €18
- Pascal aglianico del taburno
- €25
- Pascal.aglianico del taburno D.O.C.G
- €23
- Fontana taglia pascal aglianico del taburno
- Negroamaro
- €13
- Negroamaro salento IGP 12vol%
- Cannonau di sardegna D.D.O.P 13%vol
- €14
- Chianti
- €14
- Chianti sigillo rosso DOCG 13 %vol
- Valpolicella DDOP 12%vol
- €13
- Costacielo aglianico 13%
- €23
- Lunarossa vini fermentazione in acciaio affinato in anfore fuori terra affinamento in barriques
- BorgoMastro aglianoco100% 14
- €46
- Luna rossa vini.fermentazione e macerazione in legno affinamento di lungo periodo in tino tronco conico di rovere.possibilepresenza di piccoli precipitati
Vino rosato
- Five rose rosato IGT
- €25
- Cantina leone de castris vol 12.5%. Colore rosa. In bocca è fresco morbido e persistente.
- Vetere
- €32
- Azienda agricolai san salvatore IGT
- Dalis aglianico
- €18
- Vitigno fontana taglia aglianico rosato beneventano vino di grande equilibrio su abbina a pizza e cucina di pesce 13vol%
- TraMari
- €23
- Rosé primitivo del salento IGP can marzano
Amari grappe whiskey rum
- Rum matusalem 15 anni riserva
- €7
- Cuban0
- Rum
- €6
- Mount gay est1703 barbados
- Rum pellerossa
- €6
- Originale blend dolce
- Ron zacapa 23 solera
- €10
- Soliera gran riserva
- Rum matusalem
- €6
- Soliera 7 blender
- The kraken rum
- €6
- Speziato black spiced
- Grappe bianche bonollo
- €4.5
- Aglianico, moscato, nero d'avola, prosecco, amaro prosecco
- D'orange bonollo of
- €6
- Liquore con grappa of amaro e d infusi naturali di scorze d'arance di sicilia
- Fior d'uva of
- €6
- Fior d'uva barrique
- Grappa of mirtillo
- €4.5
- Con grappa e mirtilli selvatici raccolti a mano
- Grappe of ligneum.... le of elevate in legno
- €5
- Prosecco invecchiato,, miele di tiglio, CRU italiae invecchiato, moscato invecchiato
- Grappe bocchino
- €15
- Bocchino cuvée barriques 2009 millesimata
- Grappa di nebbiolo bocchinoù
- €5
- Nebbiolo
- Grappa classica 50%vol
- €4.5
- Grappa di ramandolo
- Grappa invecchiata
- €4
- Libarna invecchiata in slovenia in fusti di rovere
- Grappa di monovitigno
- €3.5
- Prosecco
- Grappa del capo
- €4
- Vecchia grappa caffo
- Grappa nemas
- €4
- Grappa barrique di 18 mesi
- Selezione jefferson
- €4.5
- Jefferson amaro importante...FraCK amaro serale...MADAME MILÙ liquore da bere al bisogno...ROGER bitter naturale amaro extra strong....BERGAMOTTO Eredità di famiglia ...DIAMANTE acqua di cedro
- Selezione liquore mazadro
- €4
- Olia del garda...anice di anna...amaro mazadro... camilla...fieno... zirmolo....
- Grappa la trentina
- €4
- Bianca o morbida
- Grappa le giare
- €6
- Chardonnay..amarone...gewürztraminer...
- Non solo limoncello
- €2
- Limoncello. finocchietto .liquirizia .mela annurca .laurino nocciola................ fico d'india. Crema al cioccolato crema di limoni meloncello ...concerto ..crema rum ...cioccolato e mandorla
- Whisky
- €4
- I prezzi da sinistra verso destra
- Limoncello, finocchietto, fico d'india, liquilizia, meloncello, mela annurca, genziana e finocchietto, limone e finocchietto, concerto, nocino, alloro, crema al cacao, staibano sorrento con foglia di basilico crema wishey crema bu al limone, crema cacao e mandorla, crema nocciola
- €3
- Amari tradizionale
- Cognac
- €5
- Cognac alle pere
Caffè ginseng, orzo
- Arancio cioccolato
- €1.5
- Delicato ai palati più raffinati
- Zenzero e cannella
- €1.5
- Una vera golosita di caffe
- Espresso nocciolato
- €1.5
- Equilibrio di nocciola e caffè
- Decaffeinato
- €1.5
- Chi non ama la caffeina senza rinunciare alla qualità del caffè
- Biologico
- €1.5
- Miscela di qualità superiore
- Cardamomo
- €1.5
- Un antico piacere orientale con una sfumatura profumata, fresca e pungente
- Espresso deciso
- €1.5
- Dalla pluriennale ricerca molinari perfetto chi gradisce un ottimo espresso italiano
- Ginseng
- €1.5
- Il ginseng è una bevanda di origine asiatica (e un tonico è energizzante e, adattogeno utile scontro lo stress
- Orzo
- €1.5
- Si ratta di un surrogato del caffè tradizionale ottenuto grazie all infusione di orzo tostato e macinato
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