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Menu 2024 - Gusto Marigliano - via Medina
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Gusto Marigliano - via Medina
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Chef
Ciro Vivala
Type of cuisine
Pizzeria
Popular dishes
La cilentana
€6.5
Polpette al ragù con pane in scarpetta
€8
Le bibite
- Acqua panna 0.45
- €2
- Acqua san pellegrino 0.45
- €2
- Coca cola 33cl
- €3
- Fanta 33cl
- €3
- Fuze tea limone & lemongrass
- €3
- Fuze tea pesca & rosa
- €3
- Limonata lurisia
- €3.5
- Chinotto lurisia
- €3.5
- fuori carta
- €12
- salsiccia e friarielli
- €10
Le birre
- Gnp - cl 33
- €6.5
- Nazione: italia tipologia: les bières du grand st. bernard fermentazione: alta grado alcolico: 8° vol. gnp richiama ovviamente all’utilizzo dell’erba alpina artemisia génépy conosciuta soprattutto per l’utilizzo che se ne fa nel famoso e omonimo liquore.
- Saison dupont - cl 33
- €6
- Poxer face
- €6
- Cl 33
- Hasen brau weizen
- €6
- Cl 50
- Hasen helles
- €6
- Cl 50
- Amy
- €6.5
- Cl 33
- Meri luis
- €6.5
- Cl 33
- Basei mojo
- €6.5
- Cl 33
- Napea
- €5.5
- Cl 33
- Birra alla spina isenbeck - kaltemberg
- €6.5
- Cl 50
- Birra alla spina isenbeck - kaltemberg
- €6.5
- Cl 50
Aperitivo
- Paloma
- €10
- Tequila, succo di lime, sciroppo di agave e soda al pompelmo rosa
- Daiquiri
- €9
- Rum bianco e succo di lime
- London mule
- €9
- Gin, ginger beer e succo di lime
- Moscow mule
- €9
- Vodka, ginger beer e succo di lime
- Gin lemon
- €9
- Gin e lemon soda
- Margarita
- €10
- Tequila, triple sec, succo di lime
- Basil smash
- €9
- Gin, basilico, succo di limone e sciroppo di zucchero
- Negroni
- €8
- Gin, bitter, vermouth rosso
- Garibaldi
- €8
- Bitter e succo d’arancia
- Americano
- €8
- Bitter, vermouth rosso e soda
- New york sour
- €10
- Barbon whisky, sciroppo di zucchero, succo di limone, vino rosso e albume d’uovo
Gli spritz
- Aperol spritz
- €8
- Aperol, prosecco e soda
- Campari spritz
- €8
- Campari, prosecco e soda
- Hugo spritz
- €10
- Liquore ai fiore di sambuco, prosecco e soda
- Limoncello spritz
- €9
- Limoncello, prosecco e soda
- Spritz bianco
- €8
- Prosecco e soda
- Il “pirlo"
- €9
- Vino bianco e aperol/campari
After dinner
- Long island
- €9
- Vodka, gin, rum bianco,triple sec, tequila, succo di limone e cola
- Espresso martini
- €9
- Liquore al caffè, vodka e caffè espresso
- White lady
- €10
- Gin, succo di limone e cointreau
- Rusty nail
- €9
- Whisky e drambuie
- Moscow mule
- €9
- Vodka, ginger beer e succo di lime
- London mule
- €9
- Gin, ginger beer e succo di lime
- Gin tonic
- €9
- Gin e acqua tonica
Entrée dalla tradizione - un mamenta mapaletana
- Polpette al ragù con pane in scarpetta
- €8
- Parmigiana di melanzane
- €8
- Baccalà in cassuola come da tradizione
- €15
- Peperone mbuttunato con pane raffermo, formaggio e trito di manzo
- €9
I crudi
- Tartare di spigola, erba cipollina, gel al limone e pepe di sichuan
- €12
- Tartare di gambero, insalatina di verdure estive, stracciata di bufala
- €15
- Carpaccio di black angus con finocchi, arancia e caciocavallo
- €15
- Salsiccia tartinable (manzo e lardo) selezione like italy
- €12
Dal farna
- Zucchina tonda ripiena di salsiccia e salsa al parmigiano
- €9
- Cannolo salato di pasta fillo, caponata di verdure e crema di patate
- €10
Dalla cucina i primi
- Tubetto cozze e fagioli
- €10
- Candele alla genovese
- €13
- Raviolo caprese ai due pomodori del vesuvio e cacioricotta
- €14
- Pasta e patate ma di “mare”
- €14
- Spaghettone alla nerano con zucchine e caciocavallo
- €13
- Spaghetti alle vongole
- €18
Dalla cucina secandi di pesce
- Polpo e patate alla paprika dolce
- €18
- Tonno scottato con zucchine alla scapece in doppia consistenza
- €19
- Frittura di calamari
- €16
- Filetto d’orata con scarola monachina
- €15
- Pescato del giorno secondo disponibilità
Dalla cucina fecandi di carne
- Cuberoll con demi-glace e misticanza
- €9
- Tagliata di angus con patate novelle
- €8
- Rollè di pollo con salsa di peperoni e crumble di olive
- €16
Dalla cucina cantarnie insalate
- Insalata caprese con pomodoro e mozzarella di bufala campana dop
- €10
- Acqua sale con insalata mista, acciughe di cetara, pomodorini, olive e capperi
- €11
- Verdure grill di stagione
- €7
- Cuoppo di patate fritte
- €6
Antichi sapori q'sfigia
- Geometria della tradizione
- €7
- Crocchè napoletano, frittatina di pasta e montanara classica
- Mozzarella in carrozza
- €6
- Pane rustico multicereali, mozzarella, pesto di basilico, sale, pepe e ragù di datterino
- Crocchetta di baccalà
- €10
- Impanata al panko con mayo al mojito
- Ciurillo fritto - 2pz
- €5
- Farcito con ricotta e salame
Antichi sapori - le marinare
- Marinara classica
- €6
- Pomodoro pelato, aglio, datterino fresco, origano selvatico, olio extra vergine di oliva
- Marinara gold
- €12
- Pomodoro giallo, origano selvatico, acciughe di cetara, aglio fermentato, battuto di olive ferrandina
Antichi sapori le margherite
- La classica
- €7
- Pomodoro pelato, fiordilatte, basilico, formaggio, olio extra vergine di oliva assaggia la versione a ruota di carro
- Popolana
- €7
- Pomodoro pelato, provola affumicata, formaggio, pepe macinato fresco, olio extra vergine di oliva, basilico
- Filetto
- €7.5
- Fior di latte, pomodorino fresco, formaggio, olio extra vergine di oliva, basilico
- Bufalina
- €9.5
- Pomodoro pelato, mozzarella di bufala campana dop, parmigiano reggiano dop, olio extra vergine di oliva, basilico
Antichi sapori staria e tradigiane
- La cilentana
- €6.5
- Pomodoro cotto a fuoco lento, cacioricotta di capra, olio extra vergine di oliva cilentano, origano selvatico
- Diavola
- €7.5
- Pomodoro pelato, fior di latte, formaggio, salame piccante, olio extra vergine di oliva, basilico
- Capricciosa
- €10
- Pomodoro pelato, fior di latte, funghi champignon freschi, prosciutto cotto, salame napoli, carciofi grigliati, olive
- Cotto e funghi
- €8.5
- Fior di latte, prosciutto cotto, funghi champignon freschi, parmigiano reggiano dop, olio extra vergine di oliva, basilico
- Spirito contadino
- €10
- Fior di latte e misto di verdure di stagione
- Quattro formaggi
- €10
- Fior di latte con selezione di formaggi
- Fior di crudo
- €11
- Fior di latte, prosciutto di parma dop stagionato 24 mesi, rucola, parmigiano reggiano dop a scaglie, datterino fresco
Antichi sapori i ripieni
- Pizza fritta napoletana
- €8
- Ricotta, cicoli, salame napoli, pepe, pomodoro pelato, formaggio, provola affumicata
- Ripieno classico al forno
- €9
- Ricotta, fior di latte, salame napoli, prosciutto cotto, pomodoro, formaggio, pepe, olio extra vergine di oliva, basilico
- Che invidia al forno
- €11
- Scarola liscia ripassata in padella, provola affumicata, olive, capperi di salina, pomodorino giallo, acciughe di cetara, formaggio, olio extra vergine di oliva
- Eclissi al forno
- €11
- Luna: ricotta, provola, pancetta e cacio d’oro Sole: mozzarella di bufala e piennolo giallo del vesuvio
Nuove espressioni - gusta d'estate
- Nerano
- €10
- Base bianca con fior di latte, zucchina in diverse percezioni, caciocavallo dei monti lattari, basilico
- Fuori norma
- €10
- Base rossa con pomodorino cotto, melanzana a funghetto, pesto di basilico, ricotta dura affumicata.
- Peperonata
- €10
- Base provola, briciola di salsiccia, peperone in emulsione ed in padella con olive e capperi
- Pink
- €12
- Base bianca fior di latte, stracciata di bufala, salame rosa bonfatti e limone
Nuove espressioni le gustase
- Fiore di zucca
- €11
- Base fior di latte, fior di zucca, cremoso al caprino, granella di pistacchio
- Nduja e zola
- €11
- Base bianca con fior di latte, nduja di spilinga, gorgonzola dolce, datterino giallo semi-dry, succo di lime e chutnay di pera e cipolla
- Super bufalina - 43 centimetri di pizza!
- €14
- Antico pomodoro di napoli, mozzarella di bufala dop, parmigiano reggiano stagionato 36 mesi, pepe macinato fresco basilico, olio extra vergine di oliva
- Allerie e pummarol
- €12
- Bufala campana dop, gioco allegro di pomodorino, parmigiano reggiano 24 mesi
- marinara
- €6
Dolci coccole - i dessert
- Tiramisù con crumble al caffè
- €6
- Cheesecake
- €6.5
- Mousse di formaggio fresco, coulis di fragole homemade e biscotto
- Namelaka alla nocciola di giffoni, crumble di mandorle e frutti rossi
- €6.5
- Biscotto ghiacciato al pistacchio, mousse alla vaniglia e cialda di cioccolato bianco salato
- €7
- Ricotta e pera
- €6
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