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Menu 2025 - GUSTO
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Last update
November 2, 2024
Type of cuisine
Italian
Menu photos (4)
All food photos (18)
Antipasti
- Salumi piacentini con giardiniera e gnocco fritto
- €12.5
- Tartare di fassona con crumble alla senape antica e olio al prezzemolo
- €12.5
- Cremino della val d’ aveto bardato con la pancetta piacentina e dolce forte
- €10
- Burrata con crema di pomodoro fresco e fieno di porro
- €10
- Tartare di salmone
- €15
- Polpo*,morbido di patate, cubetti di patate croccanti e olive taggiasche
- €14
Primi piatti
- Tortelli* piacentini burro e salvia
- €10
- Pisarei* e faso
- €10
- Tagliatella* con guanciale saltato, zabaione salato leggermente affumicato e nocciole tostate
- €12
- Bottoni* del gusto con ripieno di carni brasatae, fondo bruno di bosco e crumble ai porcini essiccati
- €14
- Ravioli* con ripieno di gambero*, patate, vaniglia, mantecati con burro al lime, polvere di bisque e mais blue
- €16
- Ravioli di barbabietola con ripieno di zucca e zola, saltati con burro salato, rosmarino e cipolla crispy
- €11
Secondi piatti
- Filetto di maiale cbt, con fondo bruno ai porcini su letto di verdure di stagione
- €13.5
- Costine di maiale 18h glassate alla salsa barbecue, insalatina di cavolo cappuccio marinato e sesamo
- €14
- Ganassino di maiale brasato su morbido di patate e cipolle rosse croccanti
- €15
- Orata* in crosta di patate e caponatina di verdure
- €16
- Tagliata di manzo con patate
- €18
Contorni
- Patate al forno
- €4
- Verdure grigliate
- €4
- Insalata mista
- €4
Dolci
- Tiramisù
- €6
- Cheesecake ai frutti di bosco
- €6
- Vasetto di cioccolato, mousse di cioccolato bianco con vaniglia del madagascar, lamponi crispy, terra di fondente e passione fuit
- €7
- Sbrisolona con zabaione
- €6
- Tarte tatin con gelato alla vaniglia
- €6
- Ananas
- €4
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