Menu 2026 - Gusto
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Last update
April 4, 2026
Type of cuisine
Italian
Menu photos (6)
All food photos (92)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
I nostri fritti
- Frittatina classica
- €5
- Frittatina cacio e pepe
- €5
- Frittatina alla siciliana
- €5
- Tris di polpette di chianina fantasia dello chef
- €10
- Polpetta di melanzana su coulis di pomodoro e salsa di provola
- €9
- Patata chips
- €6
- Patata dippers
- €5
- Crocchè di patate classico
- €4
Gli antipasti
- La tartar
- €23
- Tartar di filetto kobieta con asparagi, noci pegan, gel di mango e salsa marmorizzata al basilico
- Il tronchetto
- €20
- Tronchetto di creekstone fermentato in salsa ponzu e soia, laccato alla BBQ al miele jack daniel’s, cremoso di patate contadine e croccante di stick
- Come un tonnato
- €20
- Vitello cotto in CBT, finta salsa tonnata, fior di capperi e katsuobushi
- Beef rol
- €18
- Panino morbido ripassato al burro farcito con pulled beef, salsa teriaki, stracciata di bufala ed erba cipollina
- Il cubo
- €18
- Cubotto di pancia di maiale cotto in CBT con sifonata di estratto di mandorle e croccante di porro e zest di limone
- La parmigiana
- €14
- Parmigiana di melanzana dorata e fritta, provola di agerola, ragù napoletano e parmigiano
I primi
- La genovese
- €16
- Candele spezzate alla genovese, parmiggina reggiano, basilico e salsa la parmiggiano
- La nerano
- €18
- Risotto alla nerano con chips di zucchine e scaglie di provolone del monaco
- Lo scarpariello
- €12
- Spaghettone con sugo di pomodoro corbarino giallo e rosso e salsa al basilico
La nostra macelleria
- Selezione di carni nazionali e internazionali (a peso)
- Da scegliere al momento
I secondi
- Filetto passione
- €30
- Filetto di manzo kobieta scottato al mirtillo in riduzione di casavecchia, invidia belga gratinata
- Asparagotto
- €28
- Filetto di manzetta prussiana scoccato al burro saltato con punte e salsa di asparago
- L’anatroccolo
- €23
- Petto di anatra scottato su letto di frigitelli alla napoletana
- L’arrosto
- €18
- Gallo cotto alla brace e affumicato, patate al forno
- Lo scottadito
- €26
- Carne di agnello cotto in CBT, avvolto con pancetta tesa e patate novelle
- La scapece
- €25
- Tagliata di manzo su vellutata e zucchine alla scapece
I dolci
- Tiramisù
- €6
- Crema al mascarpone, uova e savoiardi
- O vin ca percoc
- €8
- Bavarese alla pesca gialla su biscuit e dressing di riduzione di casavecchia
- Cheescake
- €8
- Cheescake al bicchiere con coulis di frutti di bosco
- Babà
- €8
- Semifreddo di babà con rum e frutta di stagione
- Lo scomposto
- €8
- Cannolo siciliano scomposto
Le bibite
- Acqua naturale dolomia 70 cl
- €2.5
- Acqua frizzante dolomia 70 cl
- €2.5
- Coca cola 33 cl
- €3
- Coca cola zero 33 cl
- €3
- Fanta 33 cl
- €2.5
- Sibi aranciata bio 35,5 cl
- €3.5
- Sibi cola bio 35,5 cl
- €3.5
- Spezi 33 cl
- €3
Birre alla spina
- Bitburger pils 20 cl
- €3
- Bitburger pils 40 cl
- €5
- Benediktiner weisse 30 cl
- €4
- Benediktiner weisse 50 cl
- €7
- Corsendonk gold 33 cl
- €6
- Corsendonk rousse 33 cl
- €6
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