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Menu 2025 - Gusto Vino e Cucina
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Last update
May 24, 2025
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (5)
All food photos (166)
Antipasti
- Tagliere del mare
- €23
- Tartare di ricciola, tartare di gambero, scampo crudo, gamberone argentino grigliato, polpo alla piastra, il nostro guacamole. (il pesce può subire modifiche in base al pescato del giorno)
- Tagliere del contadino
- €16
- Mortadella bologna igp, salame toscano e prosciutto di parma con selezione di due pecorini, fresco e stagionato, marmellate di fichi senapata, miele e cipolle caramellate. (questo tagliere viene accompagnato dalla “piada romagnola” o dalle gallette di mais)
- Filetti di acciughe del mar cantabrico, squacquerone di romagna DOP, friggitelli di fiume arrostiti, gallette di mais “la blave di mortean”
- €16
- Lattuga gratinata su crema di avocado al tabasco, pesche gialle, nocciole e gallette di mais “la blave di mortean”
- €15
- Tartare di tonno al coltello con avocado e julienne di "nocchi
- €18
Primi
- Tagliolini al nero di pasta fresca con tartare di scampi e la sua bisque, crema di zucchine e zucchine
- €18
- Tortelloni di pasta fresca con ripieno di ricotta e prezzemolo con gamberoni argentini e la sua bisque e pomodorini
- €20
- Tonnarelli di pasta fresca con ricciola e guanciale di amatrice abbrustolito
- €20
- Cavatelli di pasta fresca con cime di rapa, ricotta salata e peperoncino
- €16
- Tagliatelle di pasta fresca alla varhackara (presidio slow food), burro della normandia e toma friulana
- €18
Secondi
- Polpo con bietolina saltata su crema di piselli e stracciatella
- €24
- Filetto di ricciola con crema di asparagi e verdure alla griglia
- €26
- Tartare di "letto di manzo irlandese tagliata al coltello, servita a “modo nostro”
- €26
- Filetto di manzo irlandese con verdure alla griglia
- €26
- Parmigiana bianca di zucchine, burrata campana e menta
- €22
Contorni
- Verdure miste alla griglia
- €7
- Pak-choi
- €5
- Patate al forno
- €5
- Misticanza
- €5
Per finire
- Tiramisù
- €8
- Tenerina con mascarpone
- €8
- Gelato alla crema con amarene fabbri
- €8
- Cheesecake ai frutti di bosco
- €8
- Cantucci accompagnati dal vin santo spirito frescobaldi
- €8
- Fragole & fragole
- €8
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