Menu 2026 - Gusto Vino e Cucina
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Last update
February 11, 2026
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (2)
All food photos (177)
Antipasti
- Tagliere del mare
- €24
- Crudo di tonno, scampo e ricciola; polpo e gambero argentino grigliati, serviti con burro salato, salsa guacamole e finocchio all’arancia
- Tagliere del contadino
- €16
- Prosciutto crudo stagionato di parma, pecorino alle pere, pecorino affinato su foglia di noce, giardiniera fatta in casa, marmellata di arance e tigelline artigianali di val samoggia
- Taco
- €16
- Nella nostra proposta vegetariana o con polpo e chorizo, salsa guacamole, mayo di polpo alla paprika e salsa chimiciurri fatta in casa
- Vellutata di broccoli
- €14
- Uovo in camicia e polvere di olive
Primi
- Tonnarelli
- €18
- Di pasta fresca, tartare di ricciola, prosciutto stagionato di parma e lime
- Calamarata napoletana
- €20
- Di pasta fresca con sugo di moscardini
- Tortelli
- €20
- Di pasta fresca ripieni di gambero argentino, riduzione della sua bisque e gel al limone
- Gramigna
- €16
- Paglia e fieno con ragù bianco di salsiccia
- Tagliatelle fatte in casa
- €16
- Con carciofi violetti e prosciutto crudo stagionato di parma
Secondi
- Polpo
- €24
- Arrostito con crema di cavolfiore, lime e panko
- Filetto di branzino
- €26
- Su crema di topinambur con cavolo nero saltato
- Lingotto di tonno pinne gialle
- €24
- In semi di sesamo tostati e radicchio laccato al miele e aceto balsamico
- Polpette al “tortellino”
- €17
- Stufato al vino bianco con granella di nocciole tostate
- Guancia di manzo
- €26
- Brasata al sangiovese con polenta concia
Contorni
- Fagioli cannellini e carote
- €8
- Crema di fagioli cannellini e carote glassate al miele e senape
- Carciofo alla romana
- €8
- Con pane tostato
- Radicchio rosso
- €8
- Con uvetta e frutta secca
- Giardiniera di verdura
- €8
- In agrodolce fatta in casa
Dolci
- Torta tenerina con crema al mascarpone
- €8
- Crema al mascarpone
- €8
- Con cacao
- Torta di mele calda
- €8
- Con gelato alla crema artigianale
- Gelato alla crema artigianale
- €8
- Con cubetti di Tenerina e caramello salato
- Pera al vino rosso
- €8
- Con gelato alla panna artigianale e crumble al cioccolato e noci
- Cantucci toscani
- €8
- Alle mandorle accompagnati dal vin santo frescobaldi
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