Menu 2026 - Gustoteca
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
February 14, 2025
Chef
Mattia
Type of cuisine
Mediterranean
All food photos (148)
Cicchetti
- Cicchetto con baccala' mantecato e polvere di olive nere
- €3.5
- Servito su crostino di pane bianco bio
- Cicchetto prosciutto crudo e stracciatella
- €3.5
- Crudo berico euganeo dop s. marco 18 mesi e stracciatella serviti su crostino di pane bianco bio
- Cicchetto con base hummus di fagioli e olive taggiasche
- €3.5
- Servito con cubetti di pane ai profumi
- Cicchetto con polpetta di carne e salsa al pomodoro rustico e basilico
- €3.5
- Servito in vaso di vetro
- CICCHETTO GAMBERI IN SAOR saor con cipolla, uvetta e pinoli servito in vetro
- €3.5
Da condividere
- Selezione di salumi del salumificio "bazza" e la nostra giardiniera
- €16
- Soppressa , lonzino di maiale , pancetta al pepe arrotolata, coppa, accompagnata dalla giardiniera gustoteca di nostra produzione
- Tagliere di prosciutto crudo
- €12
- crudo berico euganeo dop s. marco 18 mesi servito con pane carasau
- Tavolozza gustoteca "la selezione dei nostri migliori cicchetti"
- €17
- La selezione dei nostri migliori cicchetti
- FILETTI DI POLLO GUSTOTECA home made, solo pollo italiano, avvolti da una croccante panatura leggermente speziata e serviti con salsa tartara
- €8.5
- TAGLIERE BURRO E ACCIUGHE acciughe del Cantabrico, pane croccante e burro salato
- €12
- BACCALA' MANTECATO un grande classico della tradizione veneziana, servito con crostini di pane
- €10
Antipasti
- SARDE IN SAOR sarde fritte servite in carpione di cipolla saor con uvetta e pinoli
- €10.5
- TARTAR DI MANZO SU FOCACCIA ARTIGIANALE condita con sale, pepe, olio evo, senape, accompagnata da pomodorini confit e servita su focaccia artigianale
- €16
- CROCCHETTE DI PATATE 5 PZ 5 PZ di crocchette ripiene di patate e ricotta affumicata servite con salsa yogurt
- €9
- TATAKI DI TONNO tataki di tonno crudo marinato con salsa ponzu e insalatina croccante
- €14
- CARPACCIO DI SALMONE MARINATO carpaccio di salmone marinato, insalatina di finocchio e dressing all' aneto
- €12.5
Insalate
- Caesar salad
- €13.5
- Con petto di pollo, pancetta "bazza", scaglie di grana padano dop, pomodorini, misticanza, crostini di pane e salsa yogurt
- NIZZARDA SALAD CON TONNO CBT insalata, tonno cotto a bassa temperatura, pomodorini, dressing all'acciuga, uova sode e olive taggiasche
- €16
Primi
- ORECCHIETTE DI PASTA FRESCA CON CIME DI RAPA E SALSICCIA LEGGERMENTE PICCANTE guarnite con ricotta affumicata
- €13
- CARBONARA DI GAMBERI MaccheroncinI di pasta fresca con gamberi scottati e guanciale romano dop croccante
- €15
- CALAMARATA CON POLPO polpo scottato, broccoli e pane fritto all'acciuga
- €14
- PACCHERI AI 3 POMODORI salsa ai 3 pomodori e basilico, topping di stracciatella di burrata campana DOP
- €11.5
- GARGANELLI ALLA PADOVANA con ragù di carni bianche (anatra, pollo, coniglio, faraona) cucinato secondo antica tradizione Padovana e peperone arrostito
- €12.5
Secondi
- Cotoletta di maiale
- €16.5
- Panatura croccante, patate dippers con buccia, misticanza e maionese
- TAGLIATA DI MANZO 250 GR manzo Angus irlandese, servita con batata gratinata al forno (disponibile senza glutine)
- €20.5
- GAMBERONI ALLA PIASTRA limone e paprika affumicata (disponibile senza glutine)
- €14
- MELANZANE ALLA GRECA Vegetariano melanzana gratinata al forno, condita con salsa al pomodoro menta, basilico, e feta greca
- €15
- TAGLIATA DI TONNO alla plancha, servita con friarielli alla piastra e peperone leggermente piccante (senza glutine) vino consigliato: lugana doc ottella
- €18
Kids menu - primini
- VELLUTATA DI VERDURE DI STAGIONE selezione "VERDIANA RAMINA" piatto realizzato in collaborazione con la dietista per le famiglie
- €5.9
- Piccolini con salsa al pomodoro
- €7.9
- Piccolini all'olio evo
- €7.9
- Piccolini al ragu' alla bolognese
- €6.9
- Fusilli senza glutine con salsa al pomodoro
- €7.9
- Penne senza glutine con ragu' alla bolognese
- €7.9
Kids menu - secondini
- Filetti di pollo croccante kids
- €8.9
- Contorno a scelta fra patate fritte, spinaci padellati o patate al forno
- POLPETTE DI MERLUZZO CROCCANTI scegli il tuo contorno tra patate fritte, spinaci padellati, patate al forno o insalatina di pomodorini e carote
- €8.9
- Crocchette di merluzzo
- €8.9
- Contorno a scelta fra patate fritte, spinaci padellati o patate al forno
Kids menu - dolcini
- Zoo safari gelato
- €6
- un mix perfetto tra cioccolato e fiordilatte
Dolci
- Macedonia di frutta
- €6
- Tiramisu' gluten free
- €6.5
- TIRAMISÙ SAVOIARDI Crema al mascarpone, biscotto savoiardo imbevuto nel caffè illy e decorato con una spolverata di cacao amarofatto da noi!
- €6.5
- MERINGATA CON GOCCE DI CIOCCOLATO classico semifreddo, crema chantilly e gocce di cioccolato racchiusi in strati di meringa croccante
- €7
- CHOCOLAT CON CUORE DI PISTACCHIO un cuore di crema al pistacchio coperto da una delicata mousse al cioccolato fondente, e granella di pistacchio
- €6.5
- CHEESECAKE AL CARAMELLO SALATO dolce e fresca crema di formaggi, su biscotto fragrante al burro, decorata da un crumble di cioccolato sabbiato, arachidi e caramello salato
- €6.5
- Zuccotto al pistacchio
- €6
- Mousse con cuore al pistacchio, su base di pan di spagna al lampone ricoperto di cioccolato bianco e granello di pistacchio
Vini al calice - bollicine
- Valdobbiadene prosecco superiore docg brut
- €4
- Spumante metodo classico extra brut 36 mesi
- €6.5
- Cremant d'alsace brut sipp mack
- €6.5
Vini al calice - bianchi
- Malvasia del carso doc
- €5.5
- Valdadige pinot grigio doc
- €4.5
- Veneto garganega igt bio "versavò"
- €4
- Veneto manzoni bianco igt "sottovenda"
- €4
Vini al calice - rossi
- Colli euganei rosso doc "versacinto"
- €4.5
- Bardolino doc
- €5
- Valpolicella classico superiore docg "egle"
- €4.5
- Colli orientali refosco dal peduncolo rosso doc
- €5.5
Vini al calice - dolci
- Colli euganei fior d'arancio passito "alpianae"
- €6
- Colli euganei fior d'arancio docg spumante
- €4
Vini in bottiglia - bianchi
- Vino bianco "derthona"
- €32
- Bianco di custoza doc
- €19
- Carso malvasia doc
- €30
- Veneto manzoni bianco igt "sottovenda"
- €20
- Collio doc friuliano
- €25
- Trevenezie igt sauvignon "campo napoleone"
- €23
- Alto adige gewurtztraminer doc "feld"
- €38
- Verdicchio dei castelli di jesi superiore docg
- €26
- Muscadet sevre et maine sur lie "vieilles vignes"
- €32
- Animaversa chardonnay bio
- €23
- Lugana doc
- €19
- Soave classico doc "roccolo del durlo"
- €30
- Collio doc ribolla gialla
- €25
- Valdadige terradeiforti doc pinot grigio "colle ara"
- €24
- Vigneti delle dolomiti igt müller thurgau
- €24
- Alto adige riesling doc
- €32
- Sancerre blanc
- €35
- Veneto garganega igt bio "versavò"
- €23
Vini in bottiglia - bollicine
- Valdobbiadene prosecco superiore docg brut
- €20
- Durello riserva metodo classico
- €38
- Spumante metodo classico brut rose' - pojer e sandri
- €38
- Oltrepo' pavese docg extra brut blanc de noir "farfalla"
- €38
- Franciacorta docg brut
- €30
- Cremant d'alsace aoc brut
- €29
- Sangiovese rose brut metodo classico bellasposa
- €26
- Valle d'aosta doc blanc de morgex et de la salle metodo classico brut "blanc du blanc"
- €38
- Spumante metodo classico extra brut
- €34
- Spumante metodo classico cuvee' "ginevra"
- €48
- Trento doc brut tananai
- €38
- Oltrepo' pavese docg rose' "farfalla"
- €38
- Champagne brut "tradition"
- €55
- Bianco dosaggio zero metodo classico
- €38
- Lambrusco di sorbara “piria”
- €20
Vini in bottiglia - rossi
- Valpolicella ripasso superiore doc
- €26
- Colli euganei rosso "volare"
- €25
- Valpolicella classico superiore docg "egle"
- €24
- Alto adige lagrein doc
- €32
- Langhe nebbiolo doc "baluma
- €30
- Bolgheri rosso orio
- €32
- Bordeaux superieure rouge
- €26
- Colli euganei cabernet riserva "borgo delle casette"
- €40
- Colli euganei rosso doc "versacinto"
- €25
- Bardolino doc
- €23
- Vigneti delle dolomiti igt pinot nero
- €26
- Colli orientali refosco dal peduncolo rosso doc
- €26
- Chianti classico docg
- €28
- Amarone della valpolicella classico docg
- €65
- Primitivo di manduria "sassirossi"
- €23
- Amarone della valpolicella classico docg
- €65
Vini in bottiglia - rosati
- Negramaro rosato salento cavarletta
- €22
Vini in bottiglia - dolci
- Colli euganei fior d'arancio spumante 0,75 lt
- €22
- Colli euganei fior d'arancio passito docg "il gelso di lapo
- €36
- Colli euganei fior d'arancio passito "alpianae" 0,375 lt
- €32
Birre - bottiglia
- "freeride" ipa, birrificio del ducato 0,33l
- €6
- Birra dal colore dorato, svela profumi di frutta tropicale e pompelmo, al gusto è di un amaro deciso ma ben bilanciato, secca e dai cenni leggermente tostati.
- Birra senza glutine, san gabriel 0,33l
- €5.5
- Birra artigianale veneta 5%, colore giallo dorato, profumi di cereali, fieno e fiori di campo, gusto pieno e maltato con cenni delicati di luppolo
- "white riot" blanche, birrificio del ducato 0,33l
- €6
- Leggera e dissetante, white riot è una blanche innovativa realizzata con coriandolo, polpa di pompelmo, scorze di arancia, limone e bergamotto. Leggermente amara, delicata ed avvolgente, fresca al palato.
Birre - spina
- Stella artois 0,20
- €3
- Bionda lager 5,2%
- Leffe rouge 0,33
- €4.5
- Dubbel 6,6%
- Stella artois 0,40
- €5
- Bionda lager 5,2%
Soft drinks, caffetteria e aperitivi
- Macchiatone
- €1.7
- Analcolico gustoteca
- €4
- Caffe' doppio
- €2.6
- Acqua 0,75 naturale
- €3
- Lurisia
- Acqua 0,50 pet naturale
- €2
- San benedetto elite
- Coca cola 0
- €3.5
- Classic drink in bottiglia di vetro
- The al limone
- €3.5
- Bio plose
- Acqua tonica
- €3
- Caffe' decaffeinato
- €1.5
- Aperitivo luxardo
- €4
- Hugo
- €3.5
- Americano
- €6
- Negroni gustoteca
- €7
- Analcolico sbagliato gustoteca
- €4.5
- Cappuccino
- €2
- Caffe' macchiato
- €1.5
- Acqua 0,75 frizzante
- €3
- Lurisia
- Acqua 0,50 pet frizzante
- €2
- San benedetto elite
- Coca cola
- €3.5
- Classic drink in bottiglia di vetro
- Fanta
- €3.5
- Classic drink in bottiglia di vetro
- The alla pesca
- €3.5
- Bio plose
- Caffe'
- €1.5
- Caffe' corretto con grappa trentina
- €2
- Bitter luxardo
- €4
- Gingerino
- €2.5
- Negroni sbagliato
- €6
- Gin tonic
- €7
Amari e distillati
- Amaro alle erbe di montagna, marzadro
- €4
- Grappa aromatica moscato gewurtztraminer, marzadro
- €4
- Liquore corretto al caffe' "infusioni"
- €4
- Liquore anice di anna "infusioni", marzadro
- €4
- Whisky nikka from the barrel
- €10
- Sapore corposo con sentori di spezie e vaniglia
- Rhum hampden, 8 anni
- €9
- Note di pesca gialla e banana, dal corpo pieno e deciso intensamente fruttato
- Rhum el dorado, 12 anni
- €7
- guyana equilibrato, morbido ed elegante con sentori di frutta e spezie con chiusura asciutta
- Amaro jefferson
- €4.5
- Note balsamiche e agrumate dal gusto mediterraneo complesso
- Amaro del capo
- €3.5
- Dal gusto dolce-amaro e fortemente aromatico
- Grappa di amarone oro cleopatra, poli
- €6
- Grappa gusto ampio e di grande struttura aroma di uva rossa matura appena spremuta e frutta secca
- Grappa bianca, nardini
- €4.5
- Sapore rotondo di uva dolce e un pizzico di spezia equilibrata
- Sambuca luxardo
- €3.5
- Degustazione di rhum e cioccolati fondenti
- €14
- Clement rhum martinica e venchy 60% La hechicera ron colombia e venchy fondente 75% hampden rum giamaica e venchy fondente 85%
- Grappa forte teroldego marzemino, marzadro
- €4
- Grappa trentina tradizionale, marzadro
- €3.5
- Whisky bowmore, 12 anni
- €7
- Sapore rotondo, affumicato, mediamente torbato
- Rhum vsop clement
- €8
- Sentori di legno, cacao e frutta secca
- Rhum la hechicera
- €8
- Colombia Sapore incisivo di amaro e caffè
- Amaro cipriani
- €4.5
- Completo e morbido dal boquet rotondo e intenso
- Amaro meyer’s
- €3.5
- Germania Dal sapore fresco e finale amaro e asciutto
- Vermouth la quintinye royal rouge
- €6
- Francia Dal sapore ricco, intenso, caldo speziato con finale di caramello e vaniglia tostata
- Grappa di lugana, olivini
- €6
- Dal sapore elegante e ricco con un profumo avvolgente di frutta matura
- Grappa punto g, capovilla
- €6.5
- Gusto aromatico e strutturato, con sentori lievemente speziati e lungo finale
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.