Register my restaurantHelp
Menu 2025 - Gutè Restaurant - Gusto Terrone
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
November 10, 2025
Type of cuisine
Campano
Menu photos (10)
All food photos (55)
Antipasti di terra
- Tagliere (per 2 persone)
- €25
- Tagliere di salumi e formaggi selezionate dal nostro chef con miele, mozzarella di bufala, gherigli di noci e confetture
- Frittatina gute
- €3.5
- Frittatina di pasta ripiena di besciamella, piselli, carne macinata e provola di massa lubrense guarnita con crema di bufala, mortadella e pistacchio di bronte
- Crocchè gute
- €2.5
- Crocchè di patate con patate silane, provola di massa lubrense, parmigiano, fonduta al formaggio e pepe in grani
- Vellutata di bufala
- €8
- Mozzarella di bufala con pomodori comfit rossi e gialli, pane croccante aromatizzato, pomodorino secco e pesto al basilico
- Tortino di parmigiana
- €5
- Tortino di parmigiana di melanzane ripieno di provola di massa lubrense, ragù napoletano e crema di parmigiano
- Bocconcini arcobaleno
- €9
- Polpettine di salsiccia di maialino nero casertano in doppia cottura, su crema di friarielli e salsa homemade
- Tartare di manzo
- €18
- Tartare di fassona da 200g con uovo di quaglia, scaglie di tartufo umbro, olio evo, sale maldon, rucola selvatica, grana e pomodorini del vesuvio
Antipasti di mare
- Gamberoni al panko
- €12
- Gamberoni al panko in doppia cottura, mandorle a fette, riduzione ai frutti rossi e salsa homemade
- Cheesecake di tonno
- €18
- Tartare di tonno da 200g su tarallo napoletano sbriciolato e crema di bufala dei monti lattari
- Polpo all’insalata
- €14
- Polipo tiepido su costa di porro, crema al sedano e olive taggiasche
- Mandorle di mare
- €12
- Polpettine di pesce mandorlate in doppia cottura adaggiate su crema ai tre pomodori
- Cestino di mare
- €10
- Cestino di fritto di alici e calamarelle su insalatina riccia
- Tartare di gambero viola
- €20
- Tartare di gambero da 200g viola con jelee al mango, glassa all’avocado, cappero di pantelleria, pepe rosa e mela verde caramellata
- Polipetti alla luciana
- €12
- Polipetti alla luciana con salsa al pomodoro, capperi di pantelleria e olive nere di gaeta su pane croccante
Primi piatti - i classici
- Genovese in tre atti
- €10
- Mezzanelli di gragnano alla genovese con cipolla di tropea, cipolla rossa e cipolla bianca, scaglie di parmigiano e basilico
- La nostra pasta e patate
- €11
- Pasta e patate silane, guanciale di maialino nero, provola di agerola, parmigiano, pancetta croccante e polvere di funghi porcini
- La lardiata gute
- €11
- Mezzanelli di gragnano con lardo di maialino nero casertano, pomodori san marzano e pecorino
Primi piatti - la pasta fresca
- Scrigno del sud
- €16
- Ripieno di burrata con pomodorini gialli e rossi del vesuvio, nduja calabrese e pistacchio di bronte
- Tesoro di mare
- €18
- Panciotto ripieno di melanzane e scamorza con ricciola del mediterraneo, gamberone, pomodorino del piennolo giallo e pesto di prezzemolo
Primi piatti - i contemporanei
- Incontro di crostacei
- €18
- Riso carnaroli con bisque di crostacei e le sue tartare e aneto
- Nerano di mare
- €18
- Scialatielli di pasta fresca con zucchine homemade, julienne di calamari, gambero rosso, sapori del mediterraneo e provolone del Monaco
- Gnocchi di patate viola
- €14
- Gnocchetti di patata viola con crema di zucca, salsiccia di maialino nero casertano, noci e crema di parmigiano
Secondi piatti - le nostre carni
- T-bone di angus irlandese (al kg)
- €68
- Carne irlandese selezione trippicella con riduzione di cappuccio viola bacche di ginepro e glassa di aceto balsamico
- Costata 5 coste danese
- €60
- Carne danese selezione trippicella con riduzione di zucca, pepe nero in grani e pesto di rucola
- Tagliata di manzo
- €28
- Tagliata di filetto irlanda selezione trippicella con rucola selvatica, pomodorini e scaglie di grana
- Hamburger ai 3 pepi
- €16
- Hamburger di black angus selezione trippicella da 300gr adagiato su crosta di pane croccante e salsa ai 3 pepi
- L'entrecote gutè
- €24
- Entrecote scottata con salsa al sedano, funghi porcini e riduzione di rape rosse
- Maialino rosso
- €18
- Filetto di maialino nero casertano all’aglianico in doppia consistenza, patate viola e prugne disidratate
- Filetto di manzo al gin
- €28
- Filetto di manzo selezione trippicella da 300g in doppia cottura con bacche di ginepro e gin
- Misto alla brace
- €16
- Selezione di maialino nero casertano
Secondi piatti di mare
- Tonno scottato alla brace
- €18
- Tonno pinna gialla, pesto al prezzemolo, pepe rosa e insalatina croccante
- Frittura calamari e gamberi
- €16
- Calamari e gamberi fritti con riduzione al lime e insalatina croccante
- Il mare viola
- €16
- Baccalà fritto in tempura e panko viola
- Il mare in guazzetto
- €18
- Pescato del giorno in guazzetto con frutti di mare
- Mare in 3 cotture
- €22
- Calamaro alla brace, baccalà al vapore e filetto di spigola o orata fritta
- Selezione di pesce del giorno (al kg)
- €60
- Pescato del giorno alla brace con insalata mista
Pinse
- Fresca
- €10
- Prosciutto di parma doppia corona, rucola selvatica, pomodorini del vesuvio, scaglie di grana e olio evo
- Gutè
- €9
- Crema di patate, funghi, caprino, nocciole, rosmarino, olio e aglio
- Fiocco
- €10
- Wurstel, patatine mozzarella di bufala e crocche sbriciolato
- Quarto
- €9
- Friarielli, bacon croccante, provola, passata di pomodoro, peperoncino e olio extravergine
- Classica
- €7
- Passata di pomodoro, pomodorini, fior di latte, basilico, scaglie di grana e olio
- Salmonata
- €11
- Panna, provola, salmone affumicato, rucola e olio evo
Insalate
- Mediterranea
- €9
- Iceberg, julienne di carote, pomodoro rosso, bocconcini di bufala, radicchio e olive tagiasche
- Straccetti d’autore
- €10
- Iceberg, rucola, straccetti di pollo, verdure grigliate, pomodorini e aceto balsamico
Contorni
- Zucchine alla scapece
- €5
- Verdure grigliate
- €6
- Insalta mista dell’orto
- €8
- Patatine fritte
- €5
- Scarola
- €5
- Patate al forno
- €5
- Friarielli
- €5
- Scarola
- €5
- Patate al forno
- €5
Dolci
- Tiramisù classico
- €6
- Strati di savoiardi al caffè e morbida crema al mascarpone
- Tiramisù al pistacchio
- €6
- Cremoso tiramisù arricchito da una vellutata crema al pistacchio
- Cheesecake
- €6
- Dolce cremoso su base croccante di biscotto, con delicato formaggio fresco
- Caprese a nutella
- €6
- Torta caprese rivisitata con cuore morbido alla nutella e mandorle.
- Pan di stelle
- €6
- Soffice torta al cacao con crema delicata e biscotti pan di stelle, un dolce goloso e irresistibile
- Flan al cioccolato
- €6
- Dolce caldo al cioccolato con centro fuso e avvolgente.
- Delizia al limone
- €6
- Pan di spagna soffice con crema al limone fresca e profumata.
- Red velvet
- €6
- Torta dal caratteristico impasto rosso con crema al formaggio morbida e delicata.
- Babà
- €6
- Dolce soffice della tradizione napoletana, immerso in bagna al rum.
- Pastiera napoletana
- €6
- Dolce tradizionale napoletano con ricotta, grano e profumo d’agrumi.
- Frutta di stagione
- €5
- In base alla stagionalità
Bevande
- Acqua
- €3
- Calice di vino a partire da
- €5
- Bottiglia di vino a partire da
- €15
Menù dello chef
- Antipasto dello chef
- Primo dello chef
- Secondo dello chef
- Contorno dello chef
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.