Menu 2026 - Guyot Brace e Cucina Pugliese
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Last update
March 29, 2026
Chef
Tony Marinelli
Type of cuisine
Apulian
Menu photos (12)
All food photos (121)
Peraprire lo stomaco
- Olive del contadino
- €4
- Taralli artigianali
- €4
- Le bruschette (2 pz)
- €4
- Frisa con cialledda pugliese (1 pz)
- €5
- Tris di sottoli artigianali
- €8
Qui si parte piano piano
- Carpaccio di podolica
- €12
- Pomodorini e scaglie di canestrato
- Tartare di podolica
- €12
- I formaggi della masseria
- €16
- Con le confetture buone
- Il tagliere dei salumi
- €15
- Vitello tonnato
- €12
- Zucchine alla povred, cipolla caramellata e tarallo
- Carciofo in olio cottura
- €8
- Mayo al coriandolo e lime
- Polpette della nonna
- €8
Stanno anche questi
- Fiori di zucchina fritti
- €8
- Gorgonzola e pomodorini essiccati
- Sua maestà la parmigiana
- €10
- Noi la facciamo con le melanzane
- Salsiccia di maiale
- €12
- Peperoni e patate
- La caprese
- €12
- Mozzarella, pomodorini e basilico e ti porto anche il pane caldo che è una bellezza
E mo ti voglio
- Brasato di scottona
- €22
- Cotto con vino e verdure come una volta
- Arrosto misto ( da condividere )
- €24
- Tagliata di scottona podolica
- €22
- Trippa di vitello
- €15
- Al sugo con un pugno di pecorino e menta
- Bombette pugliesi
- €14
- Burger di vitello 250gr
- €14
- Noi ci mettiamo anche le patate
- Filetto di maiale
- €18
- Cipolla al forno e demi glace
Quelli che stanno accanto
- Patate al forno
- €5
- Insalata fresca
- €5
- Contorno del giorno
- €5
Solo un cucchiaino... certo
- Tiramisù
- €6
- Sporcamuss
- €5
- Pastiera di ricotta
- €6
- Sta pure quello del giorno
- €5
Mo me lavedo io (4 portate) - 37€ a persona
- Gli antipasti li decide lo chef
- Secondo e contorno
- Il dolce
- Da bere
- ½ Litro di vino ( ogni due persone ) è offerto da noi
È assai il danno (4 portate) - 50€ a persona
- Gli antipasti li decide lo chef
- 1kg di Costata
- E sta pure il contorno
- Il dolce
- Da bere
- ½ Litro di vino ( ogni due persone ) è offerto da noi
Se avete sete
- Acqua 0,75
- €2
- Liscia o con le bolle
- Birra in bottiglia
- €3.5
- Bionda o rossa
- Vino al calice
- €5
- Dalla nostra cantina
- Bevande analcoliche
- €3
- Coca cola / coca cola zero / fanta
- Vino in caraffa (½ litro)
- €8
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