Menu 2026 - Guzzo
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Last update
November 29, 2025
Type of cuisine
Spanish
Menu photos (4)
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Tapas & entrantes
- Pan con tomate
- €4.5
- Croquetas de jamón con emulsión de yema de huevo
- €9.75
- Croquetas de queso gorgonzola con confitura de membrillo
- €9.5
- Mejillones con salsa de coco y curry, cebolla tierna, cacahuetes y tomates cher
- €13.25
- Tabla de 3 quesos artesanales con mermelada de melocotó
- €16.5
- Jamón 100% lbérico, cortado a mano
- €19.5
- Burrata otoñal con puré de pera de lleida y ensalada tibia de zanahoria lila y chirivía asada con avellanas
- €14.75
- Yuca con tajín, crema de aguacate y pico de gallo
- €10.5
- Hummus de berenjenas asadas, garbanzos, olivas kalamata, almendras tostadas y papadu
- €9.5
- Espárragos verdes y puerros con salsa romesco & queso grana padano
- €11.75
- Berenjena confitada con miso, crema de edamame, reducción de PX & tahini.
- €10.5
- Chicken BAO con cebolla encurtida y emulsión de chile chipotle
- €13
- Soul tacos
- €13.5
- Bimi, aguacate, chutney de pimientos & queso feta
- Funku tacos
- €14.5
- Lomo de bacalao con aguacate, chutney & queso feta
- Pan de mesa
- €3
- Olivas
- €3.5
- Salsas
- €1
Principales
- Ceviche de corvina marinada en leche de tigre con dos texturas de boniato, maíz tostado y caviar de arenqu
- €17
- Calamar mar y montaña, espinacas baby, pimientos del piquillo, gel de mandarina salicornia y sobrasada de mallorca
- €19
- Salmón a la plancha con pak choi, sésamo, tomates cherry al jerez con salsa de lemongrass y lima kaffir
- €19.75
- Tagliatelle con pesto de almendra y romero, olivas kalamata, tomate seco y piel de limón.
- €16.75
- Risotto con setas de temporada, caldo de ceps deshidratado, salsa de queso compte y vintagre balsámi
- €15.5
- Steak tartar de solomillo de ternera, crujiente de carasau, chalota, alcaparras y anguila ahumada.
- €21.75
- Entrecot angus 250g con patatas baby, pimientos del padrón y salsa con mix de pimienta
- €21
Postres
- Piña asada y caramelizada a la canela con ron santa teresa, espuma de coco y vainilla.
- €7
- Fondant de chocolate con helado de pistacho & tierra de cacao
- €7
- Tarta de queso idiazabal con sorbete de frutas del bosque y crumble de almendra
- €7
- Tiramisú de té matcha
- €7
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