Menu 2026 - H2o
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Last update
July 15, 2025
Chef
Giorgio Ledri
Type of cuisine
Italian
Menu photos (7)
All food photos (12)
Antipasti
- Carpaccio di salmone marinato alla barbabietola con insalatina e datterini confit
- €16
- Capesante scottate con tartufo nero di sardegna a scaglie
- €20
- Tartare di tonno rosso con avocado maturo, misticanza e datterino
- €16
- Pecorino dorato
- €16
- Con salsa allo zafferano ed aroma di arancia
- Magatello di vitello C.B.T. con salsa tonnata leggera e fiori di cappero
- €16
- Sigaro croccante di pasta fillo
- €16
- Con cremoso di patate, zucchine e spuma di peperone rosso arrostito
Primi
- Malloreddus al ragù di cinghiale brasato al cannonau
- €18
- Culurgiones d'ogliastra con burro profumato alla maggiorana e fonduta di caprino erborinato
- €18
- Lorighittas dello chef con tartufo nero estivo di sardegna e gambero rosso
- €25
- Linguine alla crema di basilico
- €25
- Con stracciatella di bufala, tartare di tonno e granella di pistacchio
- Tonnarello ai frutti di mare e crostacei
- €25
Secondi
- Filetto di manzo
- €30
- A scelta tra griglia, pepe verde o tartufo nero di sardegna
- Costolette di agnello alla brace
- €30
- Con millefoglie di patate e salsa chimichurri
- Trancio di tonno rosso scottato
- €28
- Con insalatina di campo e mango fresco
- Gran fritto di mare
- €30
- Gamberi, calamari, paranza e verdure croccanti
- Tentacolo di polpo arrostito
- €28
- Con stracciatella di bufala e pomodoro confit
- Grigliata mista di mare
- €35
- Con tonno, gamberoni, calamaro, scampi e capesante
- Pescato del giorno (kg)
- €70
- Secondo peso e disponibilità
Hamburgers
- Big hamburger
- €20
- Hamburger di manzo (150g), fonduta di parmigiano reggiano, insalata croccante, pomodoro, cipolla caramellata e maionese. Serviti con patatine fritte
- Shardana hamburger
- €20
- Hamburger di agnello (200g), pecorino fresco, misticanza, peperone crusco e salsa della casa. Serviti con patatine fritte
- Fish burger
- €20
- Medaglione di tonno fresco (150g), insalatina, avocado, pomodoro e guacamole. Serviti con patatine fritte
- Vegan burger
- €20
- Hamburger vegetale (150g), insalata, pomodoro e maionese vegana. Serviti con patatine fritte
Pinsa
- Mediterranea d'autore
- €16
- Freschezza di pomodoro e mozzarella di bufala D.O.P., misticanza, pomodorino confit, scaglie di parmigiano reggiano, basilico e riduzione di aceto balsamico
- La mortazza che spacca!
- €16
- Focaccia gourmet con mortadella I.G.P., cuore cremoso di stracciatella, misticanza fresca, granella di pistacchio e olio EVO
- Vegana e confusa
- €14
- Orto di stagione in purezza: pomodoro, datterino fresco, cipolla caramellata, olive leccine, basilico e olio extravergine
- La cantabrica
- €16
- Pomodoro, stracciatella, acciughe del cantabrico, capperi, origano e colatura di alici di cetara
Dolci
- Tiramisù al piatto con cuore di granita al caffè
- €8
- Un raffinato gioco di contrasti: crema vellutata al mascarpone e savoiardi su base croccante, con inatteso cuore di granita al caffè
- Seadas al miele
- €8
- Iconico dolce della tradizione sarda: sfoglia croccante fritta, ripiena di pecorino fresco fuso, servita con miele millefiori
- Salame di cioccolato
- €8
- Omaggio al gusto d'infanzia: cioccolato fondente e biscotto croccante
- Tortino al cioccolato con cuore morbido e gelato soffice tortino al cioccolato dal cuore caldo e fondente.
- €10
- Servito con gelato per un equilibrio perfetto di temperature e consistenze
- Oro rosso
- €10
- Cremoso al formaggio fresco con cuore di fragola e crumble al cioccolato fondente: un dessert elegante, delicato e profondo
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