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Menu 2024 - Habanera
Calle de Génova, 28, 28004, Madrid
CubanAverage price €35
8.2
(156 reviews)
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Last update
October 31, 2024
Type of cuisine
Cuban
All food photos (47)
+43
Preset menus
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Brunch
€25 per guestPermanent TheFork offer
Entrantes fríos
- Ensalada de burrata de la puglia rota con tallarines de calabacín fresco, pesto y tomates secados al sol de la toscana
- Puglia's burrata salad with fresh zucchini tagliatelle, pesto and tuscan sun dried tomatoes
- Steak tartar tradicional cortado en dados con patatinas fritas y sus tostaditas
- Traditional steak tartare cut into cubes with fried potatoes and toasts
- Ensalada César de pollo crujiente y lechugas del huerto
- Crispy chicken Caesar salad with lettuce
- Ensaladilla clásica
- Larrumba's Olivier salad
- Ensalada de langostino en tempura con piña, aguacate y salsa cóctel
- Tempura shrimp salad with pineapple, avocado and cocktail sauce
- Aguacate asado con tartar de atún picante
- Roasted avocado with spicy tuna tartar
- Roll de ternera ahumada, rúcula, parmesano y trufa negra
- Smoked beef carpaccio roll with rocket, parmesan and black truffle
- Crema de maÍz, pollo a la brasa y queso parmesano
- Corn cream, grilled chicken and parmesan cheese
- Taco crujiente de maiz, pulpo a la brasa y aguacate
- Crispy corn taco with grilled octopus and avocado
Entrantes calientes
- Taco mexicano de gambón al ajillo y chipotle
- Mexican shrimp "taco" with garlic and chipotle
- Berenjenas crujientes con hummus y miel de caña
- Crispy aubergines with hummus and cane syrup
- Croquetas de jamón ibérico muy cremosas
- Very creamy iberian ham croquettes
- Buñuelo cremoso de queso manchego con dulce de manzana
- Very creamy "Manchego" cheese fritter with sweet apple
- Falso risotto de setas y parmesano
- Fake mushroom and parmesan cheese risotto
- Pizza de tomate seco, cebolla caramelizada y queso de cabra
- Croqueta de ropa vieja en tarro de cristal
- "Ropa vieja" (cuban-style stewed meat) croquette served in glass jar
- Empanadas criollas de gorgonzola y calabaza
- Creole pies with gorgonzola and pumpkin
- Empanadas criollas de gorgonzola y calabaza
- Creole pies with gorgonzola and pumpkin
- Arroz chaufa salteado con verduras y langostinos
- Fried rice with vegetables and shrimp
Verduras
- Ensalada de tomate ibérico, espárrago verde salteado y parmesano en lascas
- Iberian tomato salad with sautéed green asparagus and sliced parmesan cheese
- Alcachofas a la brasa con el mejor aceite y escamas de sal
- Grilled artichokes with the best oil and salt flakes
- Pisto de verduras con huevo frito
- Spanish-style vegetable stew with fried egg
Entre pan y pan
- Mini hamburguesas de picaña curada en pan brioche al curry (2 Uds.)
- Cured "picanha" (beef meat) mini-burgers with brioche bread (2 Units)
- Pan brioche de lechón asado y mojo habanero
- Brioche bread with roast suckling pig and mojo sauce
- Sándwich cubano en pan de cristal
- Cuban sandwich in crystal bread
Principales
- Salmón a la parrilla con verduras salteadas y salsa de mostaza dulce
- Grilled salmon with sautéed vegetables and sweet mustard sauce
- Pulpo braseado con puré de patatas al mortero y aceite de pimentón
- Grilled octopus with mashed potatoes and paprika oil
- Ropa vieja a la habanera con arroz brillao
- “Ropa vieja” (Cuban-style stewed meat) with rice
- Solomillo de vaca a la parrilla con refrito de ajos y guindilla y patatas confitados
- Grilled beef tenderloin with garlic and chilli sauce, with confit potatoes
- Tartar de atún con yema de huevo, soja y aceite de oliva
- Tuna tartare with egg yolk, soy and olive oil
- Lubina marinada y asada con yuca crujiente
- Marinated and roasted sea bass with crispy yucca
- Pluma ibérica y arroz salteado de setas y verduritas
- Iberian pork with sautéed mushrooms and vegetables rice
- Escalope de ternera blanca con huevo trufado y patatas fritas
- White veal escalope with truffled egg and fried potatoes
- Canelón de ternera guisada, bechamel y parmesano
- Beef stew cannelloni with béchamel sauce and parmesan cheese
- Costilla de Angus glaseada, fritos de mañanga y ensalada de boniato (recomendada para 2 personas)
- Glazed Angus beef ribs, sweet potato fries and sweet potato salad (recommended for two persons)
- Contramuslo de pollo de corral a la parrilla, patatas baby y champiñones salteados y curry de Madrás
- Grilled free-range chicken thigh with baby potatoes, sautéed mushrooms and Madras curry
Postres
- Babá al ron zacapa 23 con chantilly de naranja
- Babá with Zacapa 23 rum with orange chantilly
- Ensalada de frutas de temporada
- Seasonal fruit salad
- Tarta de queso cremosa
- Creamy cheesecake
- Piña colada, crema de piña caramelizada y espuma de coco
- "Piña colada", caramelized pineapple cream and coconut foam
- Tarta "Feliz cumpleaños": galletas María, chocolate y Lacasitos
- "Happy birthday!" cake: María biscuits, chocolate and Lacasitos
- Brownie de nutella y helado de vainilla
- Homemade brownie with Nutella and vanilla ice cream
- Tarta de zanahoria sin gluten
- Gluten-free carrot cake
- Helados y sorbetes artesanos
- Ice creams and sorbets (vanilla, chocolate, cream, lemon and mango)
- Puding caramelizado de tapioca y helado de caramelo
- Caramelized tapioca and caramel ice cream pudding
Dulces
- Tortitas caseras con nata montada y sirope de arce
- €9
- Crêpe suzette con helado de vainilla
- €9
- Croissant relleno de nata cremosa con frutos rojos y salsa de chocolate
- €7.5
- Bowl de frutas de temporada y granola eco - yogurt de caserío
- €6.5
- Bowl de frutas de temporada y granola eco - acay
- €7.5
Salados
- Huevos Benedict: huevos poché, pan brioche, espinacas y salsa holandesa
- €12.5
- Avocado toast: tosta de pan de hogaza, aguacate mortero, tomates semi secos, queso ricotta y huevos escalfados
- €11
- Sándwich club larrumba
- €12
- Ensalada de espinacas baby, queso feta, nueces y tomate cherry
- €11
- Wrap de salmón ahumado, queso crema, espárragos trigueros y salsa ligera de mostaza
- €14
- Rigatoni salteados con pesto rojo y beicon crujiente
- €13
- Huevos revueltos con butifarra de perol y tomates asados
- €12
- Mini hamburguesas de picaña curada en pan brioche al curry (2 Uds.)
- Cured "picanha" (beef meat) mini-burgers with brioche bread (2 Units)
Clasicos
- Tostada de pan de hogaza o mollete
- €3.5
- Sándwich mixto
- €5.5
- Croissant mixto
- €7.5
Smoothies
- Purifícame
- €5.1
- Buenos días
- €5.1
- Bosque habanero
- €5.1
- Bloody moreno style
- €9.9
- Mimosa de moët
- €10.5
- Pasión de piña
- €5.1
Habanera’s brunch - por persona 25€
- Tostada de pan de hogaza tradicional
- Mantequilla y mermelada casera de frutos rojos
- Tomate de colgar y aceite de oliva virgen extra
- Croissant de mantequilla recién horneado
- Trenza de chocolate belga
- Yogur de caserío con granola eco y miel
- Fruta de temporada
- Zumo de naranja recién exprimido
- Café o infusión
Frequently Asked Questions
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