Menu 2025 - Habitat 23
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Last update
November 24, 2025
Chef
Giorgio Laghi
Type of cuisine
Fusion
Menu photos (4)
All food photos (35)
Antipasti
- Gyoza di verdure della casa
- €10
- Carpaccio di ricciola con melograno, sesamo nero e briciole di pane alla colatura di alici spadellate
- €14
- Sgombro in infusione di bacche, tè verde ed erbе aromatiche con ketchup di datterino giallo, cipolla caramellata e pane guttiau tostato
- €13
- Insalatina di fregola sarda con feta, noci, olive е gazpacho di pomodoro camone
- €12
- Taco croccante ripieno di stracotto di manzo al sangiovese superiore e porro stufato
- €12
Primi
- Strozzapreti romagnoli con branzino, carciofi e pinoli
- €16
- Tagliolini ai frutti di mare (secondo disponibilità)
- €16
- Risotto alla zucca con gamberoni, mandorle ed olio allo zenzero
- €15
- Minimo per 2 persone
- Maccheroncini con pesto rosso mediterraneo e scaglie di cacio ricotta
- €13
- Cappelletti con crema di castagne, coppa romagnola e gocce di saba
- €14
Secondi
- Filetto di corba rossa del gargano scottato, salsa teriyaki al limone e radicchio brasato
- €18
- Tentacoli di polpo, crema di patate all' origano, cime di rapа A.O.P.
- €19
- Gamberoni panati in panko e cornflakes con crema di cavolfiori al lime e pepe rosa
- €15
- Flan di bietola e patate con fonduta al taleggio e nocciole
- €13
- Costine di mora romagnola barbeque cotte a bassa temperatura e patate al forno
- €14
Sempre disponibili
- Cappelletti al ragù
- €12
- Cappelletti al ragù di seitan
- €13
- Cappelletti al pomodoro o in bianco
- €10
Desserts
- Semifreddo al caffè profumato all'anice stellato, crumble di pasta frolla alle mandorle e salsa al cioccolato fondente
- €6
- Namelaka (crema di latte) al cioccolato bianco, amaretto sbriciolato e gel al lampone
- €6
- Panna cotta al mango e passion fruit
- €6
- Frutta fresca e gelato
- €6
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