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Menu 2025 - Habitat 23
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Last update
July 24, 2025
Chef
Laghi Giorgio
Type of cuisine
Vegetarian
Menu photos (3)
All food photos (3)
Antipasti
- Zuppetta di ceci, vongole, latte di cocco e curcuma
- €12
- Carpaccio di ricciola, nuvola di zucchine marinate menta e limone, briciole di pane spadellato alle alici
- €13
- Sgombro in infusione di bacche, tè verde ed erbe aromatiche con ketchup datterino giallo, cipolla caramellata e pane guttiau tostato
- €12
- Insalatina di quinoa, olive taggiasche, cubetti di feta con gazpacho di pomodoro camone al basilico
- €11
- Tacos croccante con stracotto di manzo al sangiovese e porro stufato
- €12
Secondi
- Filetto di corba rossa del gargano scottato, mattonella di melanzana con maionese allo yogurt e salsa tahini
- €18
- Tentacoli di polpo, hummus di fagioli cannellini, taccole saltate e corallo alla paprika dolce
- €19
- Baccalà duetto
- €19
- Mantecato su crostone di pane fatto in casa e pastellato
- Flan di zucchine, fonduta di taleggio e nocciole tostate
- €12
- Costine di mora romagnola barbeque cotte a bassa temperatura con spicchi di patate al forno
- €14
Piatti fissi
- Cappelletti al ragù
- €12
- Cappelletti al ragù di seitan
- €13
- Cappelletti al pomodoro o in bianco
- €10
Dolci
- Dolce della casa
- €5
Bevande
- Acqua
- €2
- Caffè
- €1.3
- Bottiglia di vino
- €25
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