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Menu 2025 - Halle quatre
17 Rue du Cotentin, 75015, Paris
FrenchAverage price €29
8.8
(97 reviews)
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Last update
December 29, 2024
Chef
Alejandro OLIVERA
Type of cuisine
French
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Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Formule Express du Jeudi 16 Janvier 2025
€16.9 per guestPermanent TheFork offer
Menu du Jeudi 16 Janvier 2025
€24.9 per guestPermanent TheFork offer
A partager … ou pas
- Camembert de normandie rôti (prévoir 10 min de cuisson)
- €9
- Au miel
- Camembert de normandie rôti (prévoir 10 min de cuisson)
- €9
- Au miel
- Planche de charcuteries de la ferme de mayté au pays basque & guindillas de la maison petricorena
- €16
- Planche de fromages du sud-ouest
- €14
- Planche mixte
- €19
- Gravlax de Truite Orange-Betterave, pickles de Légumes, sauce Yaourt à l'Aneth
- €14
- Frites maison, sauce au choix
- €7
Faim de loup
- Salade « halle hail the chicken »
- €20
- Salade romaine, sauce caesar maison, bacon, poulet, oeuf mollet, tomates confites, câpres, croûtons, grana padano et ossau-iraty.
- Burger 4 halle, frites maison et salade
- €22
- Bun sésame de la maison poujauran, steak de bœuf origine france, mayonnaise à la moutarde au piment d’espelette, compotée d’oignons, chorizo du pays basque, salade, tomate et cornichons.
- Poké halle Winter Edition
- €20
- Bowl de Légumes de saison rôtis, mélange gourmand de Lentilles, Riz & Freekeh, Halloumi grillé, Vinaigrette à la Grenade
- Croque-Monsieur XL, Salade
- €16
- Pain de Campagne de la Maison Bara, Jambon Blanc de la Ferme de Mayté, Brie de Meaux AOP, gratiné à la Béchamel
- Casarecce alla Carbonara
- Casarecce fraîches, Carbonara à la Ventrèche Ibaïama, Piment d'Espelette AOP
Pizzas
- Margherita
- €14
- Sauce tomate, mozzarella et huile d’olive
- Reine
- €16
- Sauce tomate, mozzarella, champignons, jambon et huile d’olive
- Basque
- €18
- Sauce tomate, mozzarella, ossau iraty, chorizo du pays basque et guindillas
- 4 Fromages
- Sauce Tomate, Mozzarella, Ossau-Iraty, Chèvre, Camembert, Huile d’Olive
Desserts
- L'Authentique Crème brûlée
- €8
- Salade de fruits de saison, langue de chat maison
- €8
- 3 boules de glaces/sorbets artisanaux la compagnie des desserts
- €10
- Vanille, chocolat, pis- tache, citron, café, framboise, yaourt
- Crumble aux Pommes épicé, Calvados, Thym, crème d'Isigny AOP
- €11
Les vins blancs - 75 cl
- Le coquillier - chardonnay - IGP val de loire
- €26
- Frais, minéral
- Jean-claude leclerc - menetou - salon blanc (AOC) vallée de la loire
- €38
- Bouquet d’une riche intensité aromatique, à la fois floral et fruité. Bouche d’une belle fraîcheur à dominante d’agrumes.
- Domaine de la pointe - les pieds dans le sable - IGP landes
- €35
- Le sable est omniprésent dans le sol des landes, ce qui donne à ce vin un nez frais et aromatique.
- La cavale - la cavale blanc - AOC luberon
- €45
- Le nez gourmand dévoile des arômes de fleurs blanches et de miel. La bouche s’équilibre entre rondeur et fraîcheur.
- Egiatega - dena dela blanc - côte basque
- €42
- Vinifié en eau de mer dans la baie de saint-jean-de-luz, fruité et minéral.
- J.moreau & fils - gloire de chablis - AOP chablis
- €52
- Le nez frais, vif et minéral, offre des arômes intenses de fruits à chair blanche.
Les vins rosés 75 cl
- Minuty - m rosé - AOC côtes de provence
- €38
- Reconnu pour sa clarté, sa fraîcheur et son fruit.
- Château virant - cuvée AOC rosé - AOC côteaux d'aix-en-provence
- €35
- Vin floral, fruité et sec. bouche, fraîche et franche.
Les vins rouges - 75 cl
- Pascal et alain lorieux - st. nicolas de bourgueil expression (AOP) – vallée de la loire
- €32
- Nez frais et fruité aux arômes de fruits rouges. Bouche ronde d’une grande souplesse
- Vignobles rollet – petit fourney - AOC saint-emilion
- €39
- Ample, souple, fruité
- Vincent boivert - château fontis - AOC médoc
- €49
- Notes poivrée et de fruits rouges. Tanins délicats et charnus.
- Domaine de la pointe - les pieds dans le sable - IGP landes
- €35
- Le sable est omniprésent dans le sol des landes, ce qui donne à ce vin un nez frais et aromatique.
- Château grande lisse - cuvée renaissance - AOC pécharmant
- €38
- Fruits noirs, rondeur, structure : le charme du périgord !
- Egiatega - dena dela blanc - côte basque
- €42
- Vinifié en eau de mer dans la baie de saint-jean-de-luz, fruité et minéral.
- Château pierreux - brouilly (AOC) – beaujolais
- €37
- Vin charnu et fruité, aux notes boisées.
Les champagnes 75 cl
- Tsarine
- €55
- Premium brut
- Laurent perrier
- €80
- La cuvée brut
- Laurent perrier
- €80
- La cuvée brut
Eaux minérales
- Vittel
- €5.9
- 1l
- San pellegrino
- €5.9
- 1l
- Perrier
- €4.5
- 33 cl
Nos préf’ our favs’
- Schorle des filles de l’ouest - 33 cl
- €5.5
- Un savoureux mélange de jus de fruits naturels et d’eau finement pétillante, fait à bressuire dans les deux-sèvres
- Thé vert l’idyllique des filles de l’ouest
- €6
- Limonade l'originale des filles de l'ouest-33cl
- €6
- Mona soda artisanal 33cl
- €6
- Citron - citron vert ou pomme pétillante
Les jus granini
- Nectars
- €4.9
- Pamplemousse, ananas, abricot, fraise, multifruits - 25 cl
- Jus
- €4.9
- Orange, tomate, pomme, litchi - 25 cl
Les jus frais préssés
- Orange, pamplemousse
- €7
- Citron
- €5.5
Les smoothies
- Banola
- €7
- Banane, sirop chocolat cookie, lait
- Détox
- €7
- Jus de pomme, concombre, menthe, citron vert
- Exotic dreams
- €7
- Mangue, banane, citron vert
Les sirops monins
- Sirop à l’eau - 30 cl
- €2.9
- Diabolo - 30 cl
- €4
- Notre sélection : cassis, citron, fraise, fruit de la passion, framboise, grenadine, menthe, pamplemousse, pêche, orgeat, violette, kiw
Les sodas qui rafraîchissent
- Coca-cola / Sans sucres / Cherry - 33 cl
- €5.5
- Fanta orange / Sprite / Fuze tea -25cl
- €5.5
- Schweppes indian tonic / Agrumes / Oasis tropical - 25 cl
- €5.5
- Hysope, tonic français - 20 cl
- €5.9
- Hysope, french tonic water ginger beer, classique / classic, concombre / cucumber, citron / lemon
- Red bull - 25 cl
- €6
Les bières & cidres - en pression 50cl
- Heineken 25 cl
- €5.5
- Ciney 25 cl
- €6
- Lagunitas 25 cl
- €6.5
- Bière du moment 25 cl
- €6
Les bières bouteilles & cidre - 33cl
- Gallia lager
- €7.5
- Blonde légère de la brasserie gallia, née il y a plus d’un siècle à montparnasse
- Nos classiques
- €8
- Corona extra/ Grimbergen blonde ou ambrée/ Desperados/ Pelforth brune/Mort subite witte
- Bière sans alcool
- €7
- Heineken 0.0% /Desperados virgin
- Cidre appie le brut
- €6.5
Cocktails gin
- La provençale - 30 cl
- €13
- Gin citadelle, sirop de lavande, tonic citron hysope
- Le jardin d’eden - 18 cl
- €13
- Gin generous, limoncello, sirop de violette et hibiscus, canneberge
Cocktails vodka
- La pomme d’adam - 18 cl
- €13
- Vodka absolut, liqueur de pomme, jus de pomme, citron vert
- L'ispahan - 18 cl
- €13
- Vodka wyborowa, litchi, rose, framboise
Cocktails rhum / cachaça
- Caïpassion - 18 cl
- €13
- Cachaça sagatiba, passion, citron vert
- Arrangez-vous - 10 cl
- €13
- Rhum ambré havana club, vanille de madagascar, ananas
Spritz please !
- Aperol
- €11
- Lillet
- €11
- St-germain
- €11
- Limoncello
- €11
Mojitooo !
- Classique
- €12
- Passion
- €12
- Fraise
- €12
- Framboise
- €12
Les mocktails
- The island - 25 cl
- €8
- Mangue, purée de coco passion, lait
- Candy crush - 25 cl
- €8
- Jus de canneberge, sirop fraise bonbon, citron vert
- Green touch - 25 cl
- €8
- Kiwi, pomme verte, limonade
Français
- Avis de tempête
- €17
- (bretagne, micro-distillerie de camille heroult) - épicé, rond et minéral
- Generous gin
- €11
- (poitou chartentes) - coriandre, cumbava
- Sor gin gin & sauvignon
- €13
- Bordeaux) - fruité et épicé
- Sor gin gin yellow
- €16
- (bordeaux) - épicé, boisé
- Citadelle
- €11
- (poitou-charentes) - frais, floral, épicé
Le tour du monde des gins
- Bombay sapphire
- €10
- Poivré avec des notes d’agrumes
- Tanqueray dry
- €10
- Épicé, sec
- Tanqueray « flor de sevilla »
- €11
- Notes d’oranges
- Monkey 47
- €13
- 47 aromates, floral, épicé
- Puerto de indias
- €13
- Acidulé, herbacé, floral
- Hendrick’s
- €12
- Gibson
- €10
Choisis ton tonic
- Hysope
- €3.8
- Fabriqué à cognac-ginger beer, classique / classic • concombre / cucumber • citron / lemon
- Schweppes tonic
- €2.5
Les rhums 4 cl
- Don papa baroko
- €12
- Diplomatico reserva exclusiva
- €12
- Mount gay XO
- €10
- Mount gay black barrel
- €11
- Plantation original dark
- €10
- Havana club 3 ans
- €9
- Havana club 7 ans
- €12
- Bacardi
- €9
Les vodkas 4 cl
- Grey goose
- €11
- Absolut
- €10
- Wyborowa
- €10
Les tequilas - cachaça-4cl
- Cachaça sagatiba
- €9
- Tequila olmeca
- €8
Les whiskies - bourbons 4cl
- Lagavulin 16 ans
- €14
- Oban 14 ans
- €12
- Ardmore very cloudy
- €12
- Nikka
- €11
- Armorik classic - distillé en bretagne
- €11
- Talisker
- €11
- Chivas regal 12 ans
- €10
- Four roses
- €9
- Aberlour 10 ans
- €9
- Jack daniel’s
- €9
- J&B
- €8
- Jameson
- €7
- Haig clubman
- €8
- Bulleit rye
- €13
Les apéritifs
- Martini - 6 cl
- €7
- Bianco - rosato - rosso - extra dry
- Porto graham’s- 6 cl
- €8
- Fine white (blanc) & fine tawny (rouge)
- Ricard / pastis 51 - 3 cl
- €5.5
- Kir - 15 cl
- €7
- Nos crèmes j. cartron : cassis, mûre, pêche de vigne, framboise
- Kir royal - 8 cl
- €11
- Campari - 4 cl
- €8
- Suze - 6 cl
- €7
- Lillet blanc - 10 cl
- €11
- Saint raphaël le quina ambré - 6 cl
- €8
Les digestifs
- Armagnac
- €10
- Château de laubade intemporel 12 ans - 4 cl
- Armagnac
- €10
- Château de laubade intemporel 12 ans - 4 cl
- Calvados
- €9
- Drouin - 4 cl
- Cognac
- €19
- Hennessy XO - 4 cl
- Cognac
- €19
- Hennessy XO - 4 cl
- Cointreau-4 cl
- €8
- Chartreuse verte ou jaune - 4 cl
- €11
- Eau-de-vie joseph cartron - 8 cl
- €10
- Poire-williams, mirabelle, framboise
- Liqueur fair - 4 cl
- €10
- Açai, café
- Limoncello-4cl
- €7
- Bailey’s - 6 cl
- €8
- Get 27 ou get 31 - 4 cl
- €9
- Fernet-branca - 4 cl
- €8
- Dom benedictine - 4 cl
- €10
- Absinthe pernod - 4 cl
- €9
- Manzana - 4 cl
- €7
Le café et le cacao
- Espresso
- €2.9
- Double espresso
- €4.4
- Macchiato
- €3.3
- Cappucino ou crème (espresso : 1 shot)
- €4.9
- Latte
- €6
- (espresso : 1 shot)
- Chocolat chaud
- €4.9
- Monbana commerce equitable
- Chocolat viennois
- €6
- Vanilla
- €6
- Espresso (1 shot), lait au choix, sirop de vanille
- Mocha chocolat cookie
- €6
- Espresso (1 shot), lait au choix, sirop chocolat cookie
- Macha latte
- €6
- Thé vert matcha, lait au choix
Les thés kusmi tea
- Earl grey
- €4
- English breakfast
- €4
- Vert à la menthe nanah
- €4
- Vert de chine
- €4
- Noir quatre fruits rouges
- €4
- Detox
- €4
- Maté, thé vert, citronnelle, cynorhodon, citron
- Prince vladimir
- €4
- Thé noir, écorces d’orange, bergamote, mélange d’épices, vanille
Les infusions kusmi tea en vrac
- Aquarosa
- €4
- Baies noires, fruits rouges, hibiscus
- Be cool
- €4
- Menthe poivrée, pomme, réglisse, verveine
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