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Menu 2025 - Hambroeus
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Last update
July 26, 2025
Chef
Chef Hambroeus
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (2)
All food photos (148)
Selezione salumi & formaggi
- Bruschettine
- €8
- Mix4 bruscmix4 bruschettine con salumi o vegetarianehettine con salumi o vegetariane
- Tagliere salumi piccolo
- €14
- Indicato per 1 persona
- Tagliere salumi medio
- €20
- Indicato per 2 o 3 persone
- Tagliere salumi grande
- €29
- Indicato per 3 o 4 persone
- Tagliere formaggi
- €16
- Formaggi freschi e stagionati a partire da
- Tagliere salumi & formaggi
- €29
- Salumi e formaggi mix
- Patanegra
- €24
- 80 gr di patanegra affettato con crostini
- Acciughe cantabriche
- €14
- Con crostini e stracciatella di mozzarella
Piatti gourmet
- Crudo con bufala
- €17
- Prosciutto crudo di parma 24 mesi stagionatura con bufala campana DOP
- Cotto e stracciatella
- €16
- Prosciutto cotto alla brace con stracciatella di mozzarella
- Tartare di manzo
- €22
- Condita con olio extravergine di oliva, sale e pepe. Guarnita con paté di olive nere e pomodoro sott'olio e granella di pistacchio
- Speck di petto d'anatra
- €22
- Tagliere di speck d'anatra toscano con crostini e burro
Primi piatti
- Risotto milanese
- €16
- Riso superfino carnaroli, burro zafferano, parmigiano reggiano
- Cacio & pepe
- €16
- Pici di pasta fresca con pecorino romano e pepe
- Carbonara
- €17
- Pasta di grano duro di gragnano, guanciale di langhirano, tuorlo d'uovo, pecorino romano, pepe
- Parmigiana dello chef
- €18
- Melanzane fritte, pomodoro, mozzarella, uova, pamigiano reggiano e basilico
- Tagliolini mirtilli & zola
- €18
- Pasta fresca di grano duro, gorgonzola DOP, brie e parmigiano reggiano
- Risotto ai porcini
- €20
- Riso superfino carnaroli ai funghi porcini trifolati, con zafferano e parmigiano reggiano
- Primo dello chef
- €18
- Piatto del giorno a fantasia dello chet
Secondi piatti
- Hamburger al piatto
- €22
- 220 gr di carne di manzo lavorata dal nostro chef con contorno
- Hamburger dello chef
- €25
- 300gr di hamburger di manzo al piatto, guarnito con pomodoro sott'olio, zucchine alla griglia e cipolle caramellate
- Picanha
- €24
- Bistecca di manzo, marinata in olio EVO e salsa di soia, aromatizzata al rosmarino, aglio, pepe, cotta alla griglia con contorno di patate al forno
- Tagliata di manzo
- €24
- 220 gr di carne di manzo roast-beef francese con contorno
- Tagliata rucola e parmigiano
- €26
- 220 gr di carne di manzo roast-beef francese con rucola, parmigiano con contorno
- Tagliata con funghi porcini
- €29
- 220 gr di carne di manzo roast-beef francese con funghi porcini trifolati con contorno
- Filetto di manzo
- €32
- 220gr di selezionato filetto di manzo piemontese alla griglia, con contorno.
- Costata entrecote alla griglia
- €34
- Gr.400 di costata di manzo bavarese disossata, alla griglia con contorno
- Salmone alla griglia
- €25
- Filetto di salmone norvegese fresco, lavorato nella nostra cucina, cotto alla griglia con contorno
Hamburger
- Cheeseburger
- €22
- 180 gr di selezionata carne di manzo francese, insalata gentile, pomodoro, ketchup, cetriolo eformaggio cheddar
- Hamburger mediterraneo
- €23
- 180 gr di selezionata carne di manzo francese, insalata gentile, pomodoro, ketchup, cetriolo e formaggio cheddar
Contorni
- Patate al forno
- €6
- Insalata mista
- €6
- Verdure grigliate
- €7
- Verdura del giorno
- €7
Dessert & amari
- Dessert & amari
- Chiedi al personale di sala per le proposte di oggi
Drinks
- Acqua dolomia 500 ml
- €1.5
- Acqua dolomia 1 lt
- €2.5
- Bibite
- €5
- Vino al calice
- €7
- Bollicine, bianchi fermi e rossi fermi
- Franciacorta
- €8
- Birra
- €6
Cocktails & spirits
- Spritz aperol/campari
- €8
- Negroni
- €9
- Americano
- €8
- Sbagliato
- €9
- Vodka lemon
- €8
- Moscow mule
- €8
- Hugo
- €10
- Cocktail hambroeus
- €10
- Base campari, cointreau, rum scuro
- Gin tonic classic
- €8
- Gordon's
- Gin tonic premium
- €10
- Tanqueray, malfy, dolce vita
- Gin tonic top selection
- €12
- Mare, hendrick's, roku, bulldog, nordes
- Rum selection
- €10
- Saint james, brugal, diplomatico, zacapa 23
- Whiskies
- €10
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