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Menu 2025 - Hammer fish bistrot
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I nostri cotti:
- Turbante di spigola con bieta e gambero rosso su una vellutata di broccoli e patate
- €16
- Insalata di mare
- €14
- Polpo e patate
- €14
- Salmone marinato arancia e pepe rosa
- €14
- Carpaccio di manzo con insalata belga e tartufo
- €14
- Zuppetta di moscardini
I nostri crudi:
- Tartar di tonno pom confit burrata e olive taggiasche
- €16
- Tartar di salmone avocado e lime
- €14
- Carpaccio di orata kiwi giallo patata viola e sale maldon
- €14
- Ostriche
- €4
- Scampi
- €6
- Gambero rosso
- €5
Di terra..
- Burrata e prosciutto crudo
- €16
- Tris bruschette
- €14
- Fiore di zucca alla norma
- €12
Primi piatii
- Ravioli home made di orata al profumo di pesce spada affumicato in guazzetto di biscque e molluschi
- €20
- Tonnarello cacio pepe gambero rosso e lime
- €20
- Linguine in salsa di datterino e mezzo d’astice
- €28
- Tagliolino al nero di seppia burro e alici del cantatrice, aneto su carpaccio di tonno e pane otturato
- €20
- Spaghetto quadrato vongole veraci e bottarga
- €18
- Risotto crema di scampi
- €18
- Ravioli di guancia di vitello brasato al vino rosso, salsa al gorgonzola coulis di pomodoro e noci tostate
- €18
- Amatriciana con cipolla rossa flambata all’aceto balsamico
- €14
Secondi
- Tamburello di tonno in crosta di sesamo cipolla caramellata pure di sedano rapa e milevuà di verdure
- €26
- Salmone tahitaki con verza marinata e salsa tezeky
- €20
- Orata in crosta di patate e verdure alla wok
- €20
- Frittura calamari e gamberi
- €20
- Pescato del giorno in guazzetto
- €20
- Zuppa imperiale
- €45
- Tagliata di manzo con pure e verdure
- €26
- Saltimbocca alla romana con purè
- €16
Dolci
- Tiramisu
- €8
- Panna cotta
- €6
- Cheesecake
- €8
- Gelati
- €8
- Dolce del giorno
- €8
- Tagliata di frutta
- €8
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