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Menu 2024 - Hana Restaurant
Corso Vercelli, 37, 20144, Milano
JapaneseAverage price €35
9.1
(429 reviews)
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Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Type of cuisine
Japanese
Menu photos (12)
+10
All food photos (8)
+4
Ecco alcuni dei piatti più particolari che potete assaggiare all’Hana Restaurant (ma non dimenticate di chiedere a Deborah per tutto il resto)
- Edamame
- €6
- Baccelli* di soia cotti a vapore con sale
- Edamame Spicy
- €7
- Baccelli* di soia cotti a vapore, saltati in padella, leggermente piccanti
- Amaebi Rossi Di Sicilia
- €24
- Crudité di 6 gamberi* rossi di sicilia in salsa giapponese yuzu e wasabi
- Tataki Hokkaido
- €20
- Filettini di salmone** scottato, con agrumi, salsa di soia e sesamo
- Tataki Yaizu
- €20
- Insalatina novella avvolta da filetti di branzino** e salmone** leggermente Scottato in salsa fresca agrumata giapponese
- Tataki Osaka
- €20
- Filettini di tonno** scottato in salsa di miso dolce e patè di olive nere
- Hitokuchi Al Jalap Eñ O O Hitokuchi Al Jalap Eñ O Hot
- €18
- Involtini di tonno**, erba cipollina ed avocado con salsa al jalapeño
- Haru Salmon O Haru Suzuki
- €18
- Sashimi di salmone** o branzino** scottato con olio di sesamo accompagnato Da verdure marinate e salsa giapponese
- Tako Con Patata
- €14
- Tortino di patata con polpo* croccante, carote e tamanegi (cipolla giapponese marinata)
- Tris Conetti Hana (3 Coni)
- €12
- Conetto croccante salato al sesamo con: /tartare di pesce misto, avocado, salsa miso, erba cipollina/crema di gamberi vapore, mayo spicy, tobiko, avocado e kadaifi/tartare di branzino, philadelphia, tobiko, kadaifi, sale pepe e olio tartufato.
Tartare
- Tartare Classica in Salsa Ponzu - Salmone** O Salmone** Piccante
- €18
- Tartare Classica in Salsa Ponzu - Branzino** O Branzino** Piccante
- €18
- Tartare Classica in Salsa Ponzu - Tonno** O Tonno** Piccante
- €20
- Tartare Classica in Salsa Ponzu - Ricciola** O Ricciola** Piccante
- €20
- Tartare Classica in Salsa Ponzu - Mista** O Mista** Piccante
- €20
- Tartare Amaebi
- €22
- Tartare di gamberi* rossi sicilia in salsa dressing Giapponese a base di yuzu-soy e wasabi
Carpacci
- Carpaccio Classic - Salmone** O Branzino
- €18
- Carpaccio Classic - Tonno** O Ricciola* O Mix
- €20
- Carpaccio Hana Special
- €24
- Carpaccio di capesante*, branzino**, tonno**, salmone**, Gamberi* rossi di sicilia leggermente scottati con erba cipollina, Oli di oliva e sesamo, zenzero e yuzu
Sushi
- Nigiri Hana Crispy Rice (3 Pezzi)
- €15
- Piccola polpetta di riso croccante guarnita con:tartare di salmone piccante con salsa jalapeño, kadaifi, jalapeño fresco/tartare di branzino, salsa mayo, menta e cetriolo, salsa yaizu, tobiko/tartare di tonno, salsa miso, sale, pepe olio evo, erba cipollina
Nigiri Hana Guacamole (2 Pezzi) - Piccola Polpetta Di Riso Guarnita Con Pesce, a Scelta Tra:
- Salmone** Leggermente Scottato Con Guacamole E Kadaifi
- €6
- Tonno** Leggermente Scottato Con Guacamole E Kadaifi
- €8
Nigiri Sushi (2 Pezzi) - Piccola Polpetta Di Riso Guarnita Con Pesce, a Scelta Tra
- Salmone** O Branzino** O Polpo* O Orata** O Ebi* (gambero Al Vapore)
- €6
- Tonno
- €8
- Gambero* Amaebi Sicilia O Ricciola* O Unagi O Capasanta
- €10
Nigiri Sushi (10 Pezzi) - Piccola Polpetta Di Riso Guarnita Con Pesce, a Scelta Tra:
- Salmone
- €22
- Tonno
- €8
- Tonno** E Salmone
- €6
Gunkan Maki (2 Pezzi) - Maki Con Alga Esterna, Base Di Riso Bianco E Tartare Di Pesce, a Scelta Tra
- Salmone** O Spicy Salmon
- €8
- Tonno** O Spicy Tuna** O Tobiko* (uova Di Pesce Volante) O Ikura (uova Di Salmone) O Toro** O Gambero* Amaebi Sicilia
- €10
Gió Maki (2 Pezzi) - Maki Con Pesce Esterno, Base Di Riso Bianco E Tartare Di Pesce, a Scelta Tra
- Salmone
- €22
- Salmone Quaglia
- €8
- Salmone** , tartare di salmone** e uovo di quaglia
- Ikura
- €8
- Salmone** e Ikura
- Salmone Amaebi
- €10
- Salmone** , tartare di gambero* crudo, leggermente piccante
- Tonno
- €8
- Branzino
- €7
- Branzino** e tartare di branzino
- Tonno e Guacamole
- €8
- Tonno** e guacamole, mayo e philadelphia
Gió
- Gió Dragon Ichijiku (1 Pezzo)
- €12
- Tartare di salmone**, pepite di tempura, ricoperto d’avocado, Tobiko*, salsa teriyaki, leggermente piccante
Sashimi - (5 Fette Di Pesce) a Scelta Tra
- Salmone** O Branzino** O Polpo* O Orata
- €10
- Tonno** O Ricciola
- €14
- Gambero* Amaebi Sicilia
- €20
Misto Sushi E Sashimi
- Sushi - Da 12 Pezzi
- €22
- Sashimi - Da 12 Pezzi
- €24
- Sashimi - Da 18 Pezzi
- €30
- Sushi / Sashimi Misto - Da 12 Pezzi
- €24
- Sushi / Sashimi Misto - Da 18 Pezzi
- €30
Chirashi - Composizione Di Riso Bianco Con Varietà Di Pesce
- Misto
- €20
- Salmone
- €22
- Salmone** E Avocado
- €22
- Tonno
- €8
- Tonno** e Avocado
- €28
- Barach Irash
- €26
- Ratatouille di pesce misto*/**, avocado, cetriolo, Shiso (menta giapponese) e salsa ponzu
Temaki (1 Pezzo) - Cono Di Riso Avvolto in Alga, a Scelta Tra
- Salmone** O Spicy Salmon** O Salmone** Ed Avocado O Branzino O Philadelphia E Salmone** Al Vapore O Vegetariano
- €8
- Tonno** O Tonno** Ed Avocado O Spicy Tuna** O Ricciola* O Ebiten
- €8
- Hana California
- €8
- Con delicata crema di tonno, gambero* al vapore ed avocado
- Toro** O Gambero* Amaebi Sicilia O Unagi O Ikura
- €10
- Temaki Leo
- €10
- Delicata crema spicy con gambero* cotto a vapore, uova di tobiko*, Avocado e croccante pasta fillo
- Temaki White
- In alternativa i temaki possono essere avvolti con foglio bianco di soia, riso e sesamo
Uramaki Special(8 Pezzi) - Involtino Di Riso E Sesamo Esterno, Con Alga All’interno, a Scelta Tra
- Hana New Style
- €16
- Con salmone al vapore, salsa jalapeño, tobiko (uova pesce volante), Gocce di tempura e mayo spicy
- Hana California O Hana California Spicy
- €16
- Con delicata crema di tonno, gambero* al vapore ed avocado
- Hana Salmon
- €16
- Con salmone**, pepite di tempura croccante E salsa hana leggermente piccante
- Green Roll
- €16
- Con avocado, cetriolo e rucola
- Veggie Crunch
- €16
- Con verdure di stagione in tempura e salsa teriyaki
- Dragon Salmon Philadelphia
- €20
- Con salmone**, philadelphia ricoperto di avocado e salsa teriyaki
- Rainbow Roll
- €18
- Con salmone** ed avocado ricoperto da pesce misto
- Rainbow Roll Special
- €20
- Con salmone** ed avocado ricoperto da pesce misto*/** Ed erba cipollina, scottato con oli di sesamo e oliva
- Sunset Roll Special
- €20
- Con salmone** ed avocado ricoperto da salmone** ed erba cipollina, Scottato con oli di sesamo e oliva
- Tantan Special
- €20
- Con salmone** e asparagi in tempura ricoperto da branzino**, Tonno**, ikura*, crema di avocado e salsa tan tan
Uramaki Special Ebiten
- Crispy Roll
- €18
- Con gambero* cotto in tempura ricoperto Da pepite di tempura croccante con salsa teriyaki
- Dragon Roll
- €18
- Con gambero* cotto in tempura ricoperto di avocado e salsa teriyaki
- Spider Roll
- €20
- Con gambero* cotto in tempura ricoperto con crema di avocado, Tartare di gambero* al vapore con tobiko*, pasta fillo, salsa teriyaki
- Special Salmon O Special Tuna
- €20
- Con gambero* cotto in tempura ricoperto di tartare di salmone** O tonno** e fiori di zucca con salsa teriyaki
- Niju Karasan
- €22
- Con gambero* cotto in tempura ricoperto di tartare di tonno** scottato Con olio di sesamo, olio di oliva, yuzu con chips di patate e fili di peperoncino
Uramaki Classic (8 Pezzi) - Involtino Di Riso E Sesamo Esterno, Con Alga All’interno, a Scelta Tra
- Salmone** O Spicy Salmon** O Salmone** Ed Avocado O Philadelphia E Salmone** Al Vapore
- €14
- Tonno** O Tonno** E Avocado O Spicy Tuna** O Ebiten* O Branzino** O Misto*/**
- €16
Hosomaki (6 Pezzi) - Involtino Di Riso Avvolto in Alga
- Cetriolo
- €6
- Avocado
- €7
- Salmone
- €22
- Ebi
- €8
- Tonno** O Branzino** O Misto
- €8
- Hosomaki White
- In alternativa gli hosomaki possono essere avvolti con foglio bianco di soia, riso e sesamo
Insalate
- Wakame Salad
- €8
- Composizione di alghe* in salsa di sesamo
- Kaisen Salad
- €16
- Carpaccio di pesce*/** su letto di insalata novella Con pepite di tempura croccante
- Ie Salad
- €20
- Ratatouille di tuna** e avocado in salsa giapponese
- Ebi Ichigo
- €18
- Composizione di gamberi cotti saltati in padella, insalata, Salmone, fragole, aceto balsamico e salsa giapponese
Contorni
- Gohan
- €4
- Riso bianco al vapore
- Verdura Saltata Con Soia
- €7
- Cipolle, peperoni, carote, zucchine saltate con soia
Piatti Speciali Hana
- Tokyo Filet
- €22
- Filetto** di angus in salsa agrodolce giapponese
- Nara Filet
- €26
- Filetto** angus in salsa chili dolce con funghi, asparagi e jalapeño fresco
- Amiyaki Tuna
- €22
- Tonno** scottato con ventaglio d’avocado e spinacini freschi, Salsa giapponese di cipolla e pomodorino in tempura
- Amiyaki Salmon
- €22
- Salmone** scottato con ventaglio d’avocado e spinacini freschi, Salsa giapponese di cipolla e pomodorino in tempura
- Rombo Hana
- €30
- Rombo** chiodato cotto alla plancia adagiato su riso venere saltato, Fagiolini e crema d’asparagi
- Black Cod Hana
- €30
- Merluzzo* nero dell’alaska marinato in salsa miso giapponese
Harumaki
- Involtino Di Gamberi* Servito Con Fiori Di Zucca E Sale Al Tè Verde
- €20
Kadaifi
- Ebi (1 Pezzo)
- €6
- Frittura croccante di gamberi* ricoperti di kadaifi*
- Hotate (1 Pezzo)
- €6
- Capesante* ricoperte di kadaifi* con salsa di sesamo e teriyaki
Tempura - Frittura Giapponese
- Vegetariana
- €16
- Mista Gamberi* E Verdure
- €18
- Ebi* (Gamberi)
- €20
Teriyaki
- Salmon Teriyaki
- €18
- Trancio di salmone** in salsa teriyaki
- Yakitory
- €18
- Bocconcini di pollo** in salsa teriyaki
Teppan - Alla Griglia Accompagnato Da Riso, a Scelta Tra
- Salmone** O Branzino
- €18
- Ebi* (Gamberi)
- €26
- Mix (Salmone**, Branzino** E Gambero*)
- €22
Riso Saltato Fried Rice (Anche Riso Venere)
- Riso Saltato Con Uova, Carote, Zucchine, Piselli*, Germogli Di Soia - Con Pollo** O Gamberi*
- €10
- Riso Saltato Con Uova, Carote, Zucchine, Piselli*, Germogli Di Soia - Con Pollo** O Gamberi*
- €10
- Riso Saltato Con Uova, Carote, Zucchine, Piselli*, Germogli Di Soia - Con Verdure
- €8
- Riso Saltato Con Uova, Carote, Zucchine, Piselli*, Germogli Di Soia - Con Verdure
- €10
- Opzione con Riso Venere
Noodles
- Yasai Soba
- €14
- Noodles* saraceni saltati con verdure
- Tory Soba
- €16
- Noodles* saraceni saltati con verdure e pollo**
- Yaki Soba
- €18
- Noodles* saraceni saltati con verdure, gamberi* e calamari*
- Yasai Udon
- €14
- Noodles* di farina di grano saltati con verdure
- Tory Udon
- €16
- Noodles* di farina di grano saltati con verdure e pollo**
- Yaki Udon
- €18
- Noodles* di farina di grano saltati con verdure, gamberi* e calamari*
Zuppe
- Miso - Misoshiru O Misoshiru Spicy
- €5
- Zuppa di soia (miso) con alghe e cipollotto o piccante
- Udon - Miso Udon
- €16
- Zuppa di noodles* di farina di grano, gusto miso e pollo**
- Udon - Tempura Udon
- €16
- Zuppa di noodles* di farina di grano, con tempura misto*/**
- Ramen - Ramen Hana
- €18
- Zuppa di ramen, brodo di shiro dashi, salsa miso, soia e mirin Con cipollotti, uovo e pancetta marinati e cotti a bassa temperatura
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