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Menu 2025 - Hanwoo Haussmann
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Chef
Park Ji Hoon
Type of cuisine
Korean
All food photos (136)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Spécialité
- Korean fried chicken
- €14
- (Morceaux de poulet frit sans os)
- Mandu (raviolis) grillés aux légumes 5pcs
- €11
- (10 minutes d’attente)
- Mandu (raviolis) à la vapeur aux légumes 5pcs
- €11
- Beignets de crevettes 4pcs
- €13
- (10-15 minutes d’attente)
- Galette de légumes
- €11
- Galette de kimchi (pimenté)
- €13
- Galette de fruits de mer à la ciboule
- €13.4
- Vermicelles sautés aux légumes et au bœuf
- €13
- Tteokbokki
- €14
- (Gâteaux de riz avec galettes de poisson à la sauce épicée pimenté)
- Rosé tteokbokki
- €14.5
- (Gâteaux de riz avec galettes de poisson à la sauce crémeuse pimenté)
Les marinées
- Poulet pimenté (250g)
- €24
- Porc pimenté (250g)
- €24
- Calamar pimenté (200g)
- €25
- Porc et calamar pimentés (250g)
- €25
- Bœuf (250g)
- €26
- Canard (250g)
- €28
- Travers de porc (300g)
- €28
Les non-marinées
- Poitrine de porc (300g)
- €27
- Entrecôte (300g)
- €32
- Bœuf black angus (300g)
- €32
- Végétarien
- €24
- (Légumes, champignons, tofu)
- Bœuf wagyu a4
- (Disponibilité limitée, en tranche épaisse ou en tranche fine) demandez la disponibilité et le prix à notre équipe
Plat traditionnel
- Bibimbap
- €19
- Mélange de riz, garniture de viande au choix, légumes sautés assaisonnés avec un jaune d’œuf cru, le tout servi dans un bol en pierre chaud
Poulet pané
- Escalope de poulet pané à la façon coréenne
- €19
Menu enfant
- Korean fried chicken + frites de pomme de terre + sirop à l’eau
- €9.9
Accompagnements
- Assortiment de 4 banchan
- €5
- Le kimchi, et 3 autres banchan différents chaque jour
- Kimchi
- €5
- Riz coréen
- €4
- Frites de patate douce
- €5
Formules street food
- Burgers coréens
- €16
- 1 burger + 1 portion frites de patate douce + 1 boisson soft
- Korean fried chicken
- €14.5
- 1 portion de kfc + 1 sauce au choix + 1 bol de riz coréen
- Corn dogs
- €12
- 3 corn dogs au choix
Formules coréennes
- Dosirak - bulgogi
- €14.5
- 1 dosirak - bulgogi + 1 bol de riz coréen + 2 raviolis aux légumes + 1 mini galette aux légumes + 1 banchan
- Bibimbap
- €14.5
- 1 bibimbap + 2 raviolis aux légumes + 1 mini galette aux légumes
- Japchae
- €14.5
- 1 portion de japchae + 1 bol de riz coréen + 2 raviolis aux légumes + 1 mini galette aux légumes + 1 banchan
- Escalope de poulet pané façon coréenne
- €14.5
- 1 portion d'escalope de poulet pané façon coréenne + 1 sauce sésame + 1 bol de riz coréen + 2 raviolis aux légumes + 1 mini galette aux légumes + 1 banchan
Corn dogs
- Corn dog
- €4.5
- Cheddar ou saucisse de francfort
- Corn dog mixte
- €5
- Cheddar & saucisse de francfort
- Corn dog pomme de terre
- €5.5
- Enrobé de pomme de terre en dès : corn dog simple cheddar ou corn dog simple saucisse ou corn dog mixte
- Corn dog ramyeon
- €5.5
- Enrobé de ramyeon croustillant : corn dog simple cheddar ou corn dog simple saucisse ou corn dog mixte
Plats
- Rabokki classic
- €14
- Ramyeon + tteokbokki, gâteaux de riz et nouilles coréennes avec galettes de poisson à la sauce épicée)
- Rabokki rosé
- €14.5
- Ramyeon + tteokbokki, gâteaux de riz et nouilles coréennes avec galettes de poisson à la sauce crémeuse et épicée
Autres spécialités coréennes
- Buchimgae galette de légumes
- €11
- Kimchijeon galette de kimchi (pimenté)
- €13
- Haemulpajeon galette de fruits de mer à la ciboule
- €13.4
- Mandu (raviolis) grillés aux légumes 5pcs
- €11
- 10 minutes d’attente
- Mandu (raviolis) à la vapeur aux légumes 5pcs
- €11
- Tteokbokki
- €14
- Gâteaux de riz avec galettes de poisson à la sauce épicée pimenté
- Rosé tteokbokki
- €14.5
- Gâteaux de riz avec galettes de poisson à la sauce crémeuse pimenté
Accompagnements
- Frites de patate douce
- €5
- Frites de pomme de terre
- €5
- Assortiment de 4 banchan
- €5
- Kimchi + 3 autres banchan différents chaque jour
- Kimchi
- €5
- Riz coréen
- €4
Mochi bar
- Mochis glacés
- €9
- 2 parfums au choix :sésame noir, mangue, thé vert matcha, vanille , chocolat , noix de coco , fraise, yuzu, caramel beurre salé
Autres desserts
- Cheesecake glacé yuzu
- €12
- Fondant yuzu et chocolat
- €12
- Café ou thé très gourmand – à partager... ou pas
- €18
- 2 boissons chaudes au choix 1 fondant yuzu et chocolat, 1 mochi glacé au choix, 1 gâteau de riz aux haricots rouges
Sojutails
- Hanwoo
- €13.5
- Soju, sirop de kiwi, citron vert, sucre de canne, eau pétillante
- Sojujito
- €13.5
- Soju, menthe, citron vert, sucre de canne, eau pétillante
- Daegu
- €13.5
- Soju, citron, yuza, miel, sucre de canne, eau pétillante
- Jeju
- €14.5
- Soju, makgeolli, yuza, miel, eau pétillante
- Option sans alcool possible, excepté pour le cocktail jeju
- €11.5
Bières coréennes
- Cass
- €7.5
- Bière blonde 4,5% – 33cl
- Kloud
- €7.5
- Bière blonde 4,5% – 33cl
- Gangnam
- €7.5
- Bière blonde 4,8% – 33cl
Alcools traditionnels (shot)
- Soju
- €5
- Alcool traditionnel coréen à base de riz et de céréales – 320 ml Fresh 17% raisin 13% pamplemousse 13% pêche 12% myrtille 12% lychee 12% prune 12% yuzu 12% yakult 12%
- Bekseju
- €5.3
- Alcool à base de plantes médicinales 12,5% – 375ml
- Makgeolli
- €9
- Alcool fermenté pétillant à base de riz 6% – 750ml servi dans des bols dorés
- Bokbunja
- €6.5
- Vin de framboises noires coréennes 14% – 375ml
Boissons chaudes
- Thé vert coréen
- €5
- Thé gingembre et miel
- €5.5
- Thé prune
- €5.5
- Thé aloe vera
- €5.5
- Thé yuza miel
- €5.5
- Café, café allongé, café décaféiné
- €3.3
- Infusion traditionnelle coréenne à base de céréales
- €5
Softs classiques
- Evian 50 cl
- €5
- San pellegrino 50 cl
- €5
- Coca, coca zéro
- €5.8
- Orangina
- €5.8
- Ice tea pêche
- €5.8
- Jus de fruits
- €5.8
- (Orange, ananas, pomme)
Bongbong drinks
- Bong bong grape drink
- €6.2
- Jus de raisin coréen avec morceaux de gelé au raisin – 238ml
- Bong bong pear drink
- €6.2
- Jus de poire coréen avec morceaux de gelé à la poire – 238ml
- Bong bong peach drink
- €6.2
- Jus de pêche coréen avec morceaux de gelé à la pêche – 238ml
Ade - limonades coréeenes
- Ade prune miel
- €8
- Limonade coréenne aux prunes
- Ade yuza miel
- €8
- Limonade coréenne aux yuza
- Ade aloe vera
- €8
- Limonade coréenne à l’aloe vera
- Ade omija
- €8
- Limonade coréenne omija (baies rouges)
Vins rouges (bouteille)
- Côtes du rhône AOC
- €33
- Brouilly AOC
- €36
- Saint emilion grand cru AOC
- €28
- Demi bouteille
- Hautes côtes de nuit
- €52
- Margaux AOC
- €58
Vins blancs (bouteille)
- Sauvignon
- €33
- Chablis AOC
- €58
Vin rosé (verre)
- Lubéron petula
- €9
Champagnes (bouteille)
- Champagne guyot choppin
- €80
- Champagne pommery
- €120
Whisky 5cl
- Corée – hwayo x premium 41%
- €13
- Hwayo x premium est élaboré exclusivement à base de riz. la bouche est douce offrant des notes de miel et de caramel avant une finale intense sur les céréales et la vanille.
- Japon – togouchi 9 ans 40%
- €17
- Togouchi 9 ans est un blend de grain et de malt. Il apporte des épices douces, des notes d’agrumes gourmandes et un léger fumé tout en finesse et tourbée sur la finale.
- Taiwan – kavalan single malt 40%
- €15
- Ce single malt est récompensé par de très nombreuses médailles. Kavalan invite au voyage avec des saveurs exotiques et des arômes frais de noix de coco, mangue, vanille et fleurs d’orchidée.
- Inde – amrut single malt 46%
- €12
- Élaboré à partir d’orge malté, ce whisky est marqué par les épices et les fruits murs. Il a une finale moyenne d’abricot, de pomme, d’épices et une note poivrée.
- Ecosse – dalmore 12 ans 40%
- €15
- Dalmore, avec ses arômes et saveurs complexes est un whisky écossais exceptionnel. Mélange de notes malt, d’épices, le chocolat, l’orange et une délicate saveur biscuitée.
- Ecosse – chivas regal xv 15 ans 40%
- €13
- Whisky fruité regorge de riches notes de raisins secs et d’arômes de cannelle. En bouche, il est doux et fruité, avec des saveurs de poires pochées, de caramel au beurre salé.
- France – bellevoye grand cru
- €15
- Whisky triple malt est issu d’un assemblage de trois meilleurs signe malt français. Elle a la saveur d’un fruit mûr et juteux. La finale s’accompagne de notes d’amande et de noisette.
- Usa – marker’s mark 45%
- €10
- C’est un excellent bourbon contenant un petit pourcentage de blé. la bouche plutôt sèche sur une note de fruits secs et prune. La finale sur la peau de pêche est longue.
- Usa – jack daniel’s n.7 40%
- €9
- Whisky rond et équilibré, avec des notes caramélisées, vanillées et boisées soulignées par un arôme légèrement fruité.
Cognac 5cl
- France – camus ile de re 40%
- €10
- Camus ile de ré est un cognac avec un profil de goût marin unique et distinctif. Note de caramel et arômes d’amandes et fruit de verger juteux comme la pomme et la poire.
Gin 5cl
- Ecosse – the botanist gin d’islay 46%
- €11
- Ce gin surprend par sa douceur. Tout d’abord sur la douceur, puis sur les épices avec beaucoup de complexité et des notes herbacées.
- Japon – roku gin 43%
- €11
- Ce gin met l’accent sur 6 ingrédients typiquement japonais. En effet, en dehors du genièvre, on trouve des fleurs et feuilles de sakura, du zeste de yuzu, du poivre sansho ainsi que des thés sancha et gyokuro.
Téquila 5cl
- Mexique – patron silver 40%
- €12
- La tequila patron silver est élaborée à 100% à partir d’agaves bleues et offre un bouquet aromatique riche avec des notes de vanille et d’ananas.
Vodka 5cl
- France – guillotine originale 40%
- €12
- Vodka ultra-premium sans gluten et élaborées exclusivement à partir de raisins. Claire, légère et onctueuse, elle offre de discrètes notes d’agrumes.
Autres 5cl
- France – get 27
- €8
- Liqueur de menthe, compose de 27 plantes.
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