Menu 2025 - HC Restaurant Genève

Nos plats à partager et fait maison

Assortiment de fromages & charcuteries

CHF 29

Fromagerie "Les Férus" et salaison de la st hubert

Assortiment de charcuterie

CHF 17

Assortiment de fromages

CHF 18

Terrine de chevreuil au foie gras

CHF 25

Confiture d‘airelles et pain toasté

Tarte fine aux champignons bruns

CHF 17

En duxelle, poêlé et en pickles avec son jaune d‘œuf confit

Fish and chips

CHF 31

Aiguillette de cabillaud avec sa sauce tartare & frites fraîches maison

Œuf bio en meurette

CHF 19

Juste poché, champignons, lard & crouton

Douceur d'automne

CHF 21

Légumes de saison rôtis, ricotta au sirop d‘érable et écorce d‘orange

Saucisse de cerf

CHF 37

Env. 300gr, garniture chasse et sauce cassis

Entrecôte de cerf

CHF 55

Sauce poivrade et sa garniture chasse

Frites fraîches maison en double cuisson - les 250 gr

CHF 9

Servies avec sa sauce HC

Os à moelle

CHF 21

Grillé et sa fleur de sel…

Côtes de boeuf : salers, normande, aubrac (les 100 gr)

CHF 17

Servies avec frites fraîches maison. Pièces de boeuf affinées par la maison milleret. Race du jour en fonction de l’arrivage

Côtes de boeuf : simmental, holstein (les 100 gr)

CHF 18

Servies avec frites fraîches maison. Pièces de boeuf affinées par la maison milleret. Race du jour en fonction de l’arrivage

Côtes de boeuf : wagyu / aubrac (les 100 gr)

CHF 23

Servies avec frites fraîches maison. Pièces de boeuf affinées par la maison milleret. Race du jour en fonction de l’arrivage

Profiterole Gourmande

CHF 12

Vanille et sauce tiède au cacao

Cheese-cake du pays-basque

CHF 12

Coulis de fruits exotiques