Menu 2025 - Hellfire Steakhouse and Mixology
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
August 25, 2025
Type of cuisine
Apulian
All food photos (246)
Per cominciare...
- Salsiccia Cruda
- €8
- Un classico della tradizione barese dalla tradizione della macelleria Buonamico: salsiccia senza budello di scottona, salsa di basilico, grana padano, sale, pepe ed olio evo
- Polpette alla Carbonara
- €8
- Polpette di scottona con salsa alla carbonara e guanciale croccante
- Polpette al pistacchio
- €9
- Polpette di scottona con pesto di pistacchio, granella di pistacchio di Bronte e guanciale
- Carpaccio di Black Angus
- €10
- condito con sale, pepe al lime, rucola e scaglie grana 30 mesi
- Tartare Alla Carbonara
- €11
- Tartare di Scottona con crema alla carbonara, guanciale di Norcia croccante e polvere di pecorino DOP
- Carpaccio di Picanha
- €12
- servito in purezza
TAPAS
- Tapas Pulled Pork e Provola affumicata
- €7
- Bruschetta con Pulled Pork condito con salsa Hellfire BBQ e provola fusa
- Tapas con salsiccia cruda
- €7
- Bruschette condite con Salsiccia cruda, pecorino, sale, pepe ed olio
- Tapas pistacchio e guanciale
- €7
- Bruschette condite con pesto di pistacchio, olio e guanciale di Norcia croccante
BOMBETTE
- Classiche
- €8
- Al Pistacchio
- €8
- con cuore di provola fusa e pesto di pistacchio e granella di pistacchio di Bronte
- Salame piccante e Scamorza affumicata
- €8
- Involtini di pancetta
- €8
- ripieni di Prugna essiccata e caciotta ai funghi Porcini
HELLFIRE CULT
- BRISKET
- €15
- Manzo USA marinato 24 ore con rub dello chef allo chipotle, mix di paprika ed altre spezie. Cotta a bassa temperatura per 24 ore. Terminate sulla brace e glassate con salsa Hellfire BBQ.
- CHICKEN WINGS
- €10
- Alette di pollo RUSPANTE (Club dei galli), cucinate in cbt per 24 ore e poi fritte. Servite con con cavolo cappuccio marinato e salsa teryiaki homemade
- PULLED PORK
- €12
- Tenerissimo Pulled Pork marinato 24h e cotto per 10h in souse vide a 63°. Servito su un letto di insalata di cavolo cappuccio e impreziosito da salsa bbq special
- DINOSAUR RIBS
- €22
- Maestosa e tenerissima rib di Black Angus USA marinato 24 ore con rub dello chef allo chipotle, mix di paprika ed altre spezie. Cotta a bassa temperatura per 24 ore. Terminate sulla brace e glassate con una delle nostre salse speciali (da scegliere)
- HELLFIRE RIBS
- €15
- Succulente ribs di suino locale marinate 24h, cotte in CBT per 24 ore. Terminate sulla brace e glassate con una delle nostre salse speciali (da scegliere)
- STINCO ALLA BIRRA
- €20
- Imponente e succulento, stinco di maialino nero Lucano marinato 24 ore con mix di spezie, cotto 24 ore a bassa temperatura e sfumata infine con birra e senape. Servita con patate in doppia cottura di guarnizione
CLASSICI
- Tomahawk EXTRA MAREZZATO
- €60
- Taglio scenografico e dal sapore intenso, con osso lungo e carne marezzata. Grigliato a regola d’arte per una crosta croccantina fuori e una consistenza morbida all’interno. Perfetto da condividere… o da affrontare da soli.
- Tagliata di PICANHA
- €12
- PICANHA extra marezzata tagliata e scaloppata, servita in purezza. Sapore incredibile e consistenza scioglievole
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.