Menu 2026 - Henri Restaurant
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Last update
February 7, 2026
Chef
Henri Prosperi
Type of cuisine
European
Menu photos (4)
All food photos (137)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Antipasti - le nostre proposte di mare
- Galiziana
- €28
- Polpo croccante su purea di topinambur, peperoni caramellati alla griglia, polvere di paprika e sale Maldon.
- Ricordo
- €28
- Gamberi in pasta kataifi su ristretto di piselli e bottarga di muggine.
- Degustazione di crudo
- €65
- Crostacei e molluschi, (secondo pescato del giorno), tartare e ostriche.
- Ostriche - Girardot pz
- €8
- Le ostriche vengono servite con vinaigrette e cipolla di tropea.
Primi piatti - le nostre proposte di mare
- Versilia
- €30
- Spaghetti alle arselle sgusciate, bottarga di tonno e olio al prezzemolo.
- Giappone
- €30
- Gyoza di mazzancolle e curcume su bisque di astice, polvere di gambero rosso e cialda di riso.
- Marchesi
- €34
- Risotto allo zafferano in pistilli della versilia, scampi e oro 24 kt.
Secondi piatti - le nostre proposte di mare
- Mediterraneo
- €55
- Rollé di branzino con vongole sgusciate, gamberi, ristretto di spinaci, pomodori, Olive taggiasche e prezzemolo.
- Catalana
- €90
- Aragosta e scampi al vapore, pinzimonio di verdure e vinaigrette di limone e arancia.
Antipasti - le nostre proposte di terra
- Piemonte
- €28
- Tartare di fassona piemontese condita con vellutata al tartufo, burrata di andria e ristretto al barolo.
- Gratin
- €24
- Timballo di patate su crema di fagioli e guanciale croccante.
Primi piatti - le nostre proposte di terra
- Sensazioni
- €30
- Cappellacci rosa di burrata su ristretto di cacio e pepe, speck d’oca affumicato e fondo di vitello.
- Tricolore
- €28
- Tagliolini ai tre pomodori, fonduta di pecorino e olio al basilico.
Secondi piatti - le nostre proposte di terra
- Rossini - “signature plate”
- €60
- Filetto di manzo chateaubriand, scaloppa di foie gras, ristretto di pedro ximénez, tartufo, purè di patate e verdure saltate.
La nostra griglia - le nostre proposte di terra (al hg)
- Bistecca di manzetta prussiana “t-bone”
- €8
- Servite con contorno
- Wagyu di controfiletto “kamiciku A5”
- €60
- Servite con contorno
- Bistecca bavarese vacca simmenthal “t-bone”
- €13
- Servite con contorno
- Controfiletto di bue
- €9
- Servite con contorno
Menu degustazione
- Sapori (5 portate)
- €150
- I menu degustazione sono compresi di, acqua, dolce e caffè. Minimo per 2 persone o per il tavolo intero
- Itinerario (8 portate)
- €230
- I menu degustazione sono compresi di, acqua, dolce e caffè. Minimo per 2 persone o per il tavolo intero
- Viaggio con henri (13 portate)
- €350
- I menu degustazione sono compresi di, acqua, dolce e caffè. Minimo per 2 persone o per il tavolo intero
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