Menu 2026 - Henri Restaurant
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Last update
February 4, 2026
Chef
Henri Prosperi
Type of cuisine
European
Menu photos (4)
All food photos (137)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Antipasti
- Ricordo
- €28
- Gamberi in pasta kataifi su ristretto di piselli e bottarga di muggine.
- Belfagò
- €35
- Tagliata di tonno leggermente scottato, salsa bernese, friscous integrale.
- Galiziana
- €28
- Polpo croccante su purea di topinambur, peperoni caramellati alla griglia, polvere di paprika e sale maldon.
- Piemonte
- €28
- Tartare di fassona, cipolla di tropea in agrodolce e burrata liquida.
- Gratin
- €24
- Timballo di patate su fonduta al tartufo e le sue scaglie.
Piatti di pesce crudo
- Degustazione di crudo
- €65
- Crostacei e molluschi, (secondo pescato del giorno), tartare e ostriche.
- Rosso
- €24
- Carpaccio di gambero rosso mazara del vallo, olio evo ligure, fiori edibili.
- Ostriche - pz
- €8
- Girardot, le ostriche vengono servite con vinaigrette e cipolla di tropea.
Primi piatti
- Versilia
- €30
- Spaghetti alle arselle sgusciate, bottarga di muggine e polvere di prezzemolo.
- Giappone
- €30
- Gyoza di mazzancolle arrostite su bisque di astice, gocce di salsa teriyaki e cialda di riso fritto.
- Marchesi
- €34
- Risotto allo zafferano in pistilli della versilia, tartare di gambero rosso mazara del vallo, oro 24 kt e aceto balsamico di modena 1976.
- Sensazioni
- €30
- Cappellacci di barbabietola ripieni di burrata su ristretto di grana padano e tartufo di stagione.
- Roma
- €28
- Tagliolini ai grani antichi, cacio e pepe e guanciale croccante.
Secondi piatti
- Mediterraneo
- €55
- Filetto di branzino al cartoccio con frutti di mare e crostacei sgusciati, pomodori, olive taggiasche e prezzemolo.
- Catalana
- €120
- Aragosta e scampi al vapore su pinzimonio di verdure, vinaigrette e frutta di stagione.
- Rossini
- €60
- Filetto di manzo chateaubriand, scaloppa di foie gras, ristretto di pedro jmenez con tartufo, purè di patate e verdure saltate
- Iberico
- €55
- Costine di maiale cotte A.B.T. in salsa barbecue, carciofo fritto e sale maldon.
Menu degustazione
- Sapori (5 portate)
- €140
- I menu degustazione sono compresi di, acqua, dolce e caffè. Minimo per 2 persone o per il tavolo intero
- Itinerario (9 portate)
- €230
- I menu degustazione sono compresi di, acqua, dolce e caffè. Minimo per 2 persone o per il tavolo intero
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