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Menu 2025 - Hera Hora - Wine&Food
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Last update
February 18, 2025
Chef
Giuseppe Brancato
All food photos (51)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available from Mar 27 to May 29
Antipasti
- Tonno al sesamo
- €15
- Tonno rosso scottato in panatura di sesamo, servito con panna acida e misticanza
- Tartare di gambero
- €15
- Tartare di gambero rosso con aneto, servito con insalata di finocchio e arancia
- Hera hora mare
- €15
- Antipasto di mare crudo e cotto a cura dello chef.
- Tris di tartare
- €13
- Tartare di scottona in purezza; tartare di scottona impanata al crusco; tartare di scottona alla bronte
- Uovo in montagna
- €13
- Uovo poché con fonduta di patate di montagna, cubetti di pecorino e terra di porcini
- Antipasto autunnale hera hora
- €15
- Antipasto misto a cura dello chef.
Primi
- Tortello
- €18
- Tortello con stracciata di bufala, tartare di salmone e crema di zucca
- Risotto
- €15
- Risotto carnaroli cacio e pepe con polvere di liquirizia
- Quadrotti alla nera tarantina
- €15
- Quadrotti con crema di cannellini, borlotti a cascata e nera tarantina
- Ziti alla Genovese
- €15
Secondi
- Pancia e guancia
- €15
- Pancia e guancia di maialino nero, cotto 20h a bassa temperatura servito con patate e fonduta di parmigiano.
- Baccalà
- €15
- Baccalà con panatura alle erbe, fondente e mousse di mela verde.
- Arrosto misto
- €20
- Selezione di filetto, pancia, guancia e agnello.
- Tentacolo di polpo
- €18
- Tentacolo di polpo con crema di ceci, ceci croccanti e chips di topinambur
- Agnello BTP
- €18
- Cosciotto e carrè di agnello servito con scarola saltata.
- Manzo
- €18
- Manzo con maionese al tonno e purè di patate al tartufo
Dolci
- Tiramisù campano
- €8
- Namelaka al caffè con mascarpone e amaretti
- Ficotta
- €8
- Fico acerbo cotto per 6 giorni, con crema di ricotta e spolverata di peperoncino.nzero e lime
- Tronchetto nero
- €7
- Tronchetto al cioccolato fondente in due consistenze con gelato ai frutti di bosco e lamponi disidratati
- White Cardamomo
- €9
- Mousse al cioccolato bianco aromatizzata al cardamomo, servita con crumble al cacao, arancia e limone canditi e grue di cacao
Colazione dolce
- Cornetto
- €1.5
- Integrale, vegano, vuoto. Con farcitura a scelta!
- Bombolone
- €2
- Treccine noci e mele
- €1.5
- Brownie
- €1.5
Colazione salata
- Focaccia farcita
- €2.5
- Uova e bacon
- €7
- Affettati e formaggi
- €7
- Toast
- €3
Apericena
- Hera hora experience
- €30
- Finger food tutto servito in un percorso degustativo di 12 portate che renderanno la vostra esperienza unica.
- Vegetariano
- €15
- Per uno stile di vita sano, sostenibile e davvero gustoso! Questo tagliere racconta la bellezza e la praticità della cucina vegetariana.
- Hera hora vibes
- €25
- Finger food tutto servito in un percorso degustativo di 8 portate che renderanno la vostra esperienza unica.
- Il tagliere
- €15
- Il profumo della tradizione italiana!
- HeraHora Vibes
- €25
- Hera HoraExperience
- €30
Rossi
- Ruit hora bolgheri, caccia al piano
- €35
- DOC 2020, toscana, cl.75
- Montiano rosso del lazio
- €100
- IGP 2019, cotarella, cl. 75
- Amarone della valpolicella, giusti
- €60
- DOCG 2017, veneto, cl.75
- Taurasi pietracupa
- €60
- Campania, cl. 75
- Aglianico costa san rocco, cantine torre
- €20
- Campania, 75 cl.
- Aglianico del taburno, cantine tora
- €25
- Campania, 75 cl.
- Lacrima cristi vesuvio, cantina villa dora
- €27
- Campania, 75 cl.
- Aglianico del volture, il carteggio
- €20
- Basilicata, 75 cl.
- Primitivo di manduria “verso” vecchie viti, cantina deantera
- €35
- Puglia, 75 cl.
- Primitivo di manduria, cantina are
- €25
- Puglia, 75 cl.
- Marpione primitivo di gioia del colle, cantina viglione
- €35
- Puglia, 75 cl.
- Marchesa mariabella “ripasso”, massimago
- €35
- Puglia, 75 cl.
- Ripasso della valpolicella
- €25
- Cantina bertani, 75 cl.
- Le difese
- €45
- Tenuta san guido, 75 cl.
- Poggio apricale, cantina martoccia
- €23
- Toscana, 75 cl.
- Kaltersee erste neue, cantina schiava gentile
- €20
- Trentino alto adige, 75 cl.
- Pinot nero, ritterhof
- €25
- Ritterhof, 75 cl.
- Barbera d’asti montebruna, braida
- €30
- Piemonte, 75 cl.
- Barolo “la tradizione”, antiche cantine dei marchesi di barolo
- €65
- Piemonte, 75 cl.
- “Travaglini” gattinara
- €48
- Cantina giancarlo gattinara, 75 cl.
- Bonagarda, vigna delle more
- €20
- Tenuta isimbarda, 75 cl.
- Lambrusco grasparossa, tenuta settecani
- €22
- Emilia romagna, 75 cl.
- Magnomegonio, librandi
- €30
- Calabria, 75 cl.
- Syria, cantine fina
- €20
- Sicilia, 75 cl.
- Cerasulo di vittoria, feudi del pisciotto
- €25
- Sicilia, 75 cl.
- Quercus aglianico, macellaro
- €37
- Campania, 75 cl.
- Primitivo del salento, campo minimo, deantera
- €28
- Puglia, 75 cl.
- Chianti, martoccia
- €20
- Toscana, 75 cl.
- Villa rosso, antinori
- €25
- Toscana, 75 cl.
- Cabernet sauvignon, riserva elena walch
- €70
- Trentino alto adige, 75 cl.
- Langhe nebbiolo, vietti
- €35
- Piemonte, 75 cl.
- Barbera, vietti
- €30
- Piemonte, 75 cl.
- Montepulciano d’abruzzo, riserva marina cvetic
- €55
- Piemonte, 75 cl.
- Sagrantino di montefalco, tudernum
- €35
- Umbria, 75 cl.
- Lambrusco di sorbara, tenuta settecani
- €20
- Emilia romagna, 75 cl.
- Nero d’avola, mazzallo
- €18
- Sicilia, 75 cl.
- Aglianico contado riserva
- €25
- Sicilia, 75 cl.
- Delia nivolelli, syrah caruso e minnini
- €35
- Sicilia, 75 cl.
- Aglianico campania, di meo
- €25.5
- Campania, 2019, 75 cl.
- Valpolicella di ripasso, tommasi
- €30
- Veneto, 2021, 75cl.
- Amarone docg, tommasi
- €55
- Veneto, 2019, 75cl.
- Sicomoro riserva, vignaioli scanzano
- €22
- Toscana, 75cl.
- Tignanello, antinori
- €140
- IGT 2020, toscana, cl.75
- Cannonau costera, argiolas
- €25
- DOC 2021, sardegna, cl.75
- Aglianico pietracupa
- €35
- Campania, 75 cl.
- Taurasi vitialte
- €35
- Campania, cl.75
- Primitivo paestum, emiliana botti
- €20
- Campania, 75 cl.
- Piedirosso vesuvio, villa dora
- €25
- Campania, 75 cl.
- Matematico,cantine di venosa
- €55
- Basilicata, 75 cl.
- Primitivo di manduria, cantina attanasio
- €50
- Puglia, 75 cl.
- Susumaniello, cantina deantera
- €25
- Puglia, 75 cl.
- Negroamaro, IGT deantera
- €20
- Puglia, 75 cl.
- Johe, cantina viglione
- €18
- Puglia, 75 cl.
- Amarone della valpolicella “conte gastone”, cantina massimago
- €60
- Veneto, 75 cl.
- Bolgheri rosso, “donna olimpia”
- €35
- Toscana, 75 cl.
- Governo all’uso toscano, cantina san leonino
- €20
- Toscana, 75 cl.
- Brunello di montalcino, martoccia
- €60
- Toscana, 75 cl.
- Lagrein, ritterhof
- €25
- Trentino alto adige, 75 cl.
- Santa maddalena, ritterhof
- €25
- Trentino alto adige, 75 cl.
- Grignolino d’asti, braida
- €25
- Piemonte, 75 cl.
- “la tradizione”, cantina barbaresco
- €48
- Piemonte, 75 cl.
- Montepulciano d’abruzzo, riserva fattoria martelli
- €20
- Abruzzo, 75 cl.
- Costiolo, sangue di giuda
- €20
- 75 cl.
- Lambrusco di sorbara
- €20
- Tenuta settecani, 75 cl.
- Caro maestro, cantine fina
- €40
- Sicilia, 75 cl.
- Kisa frappato, feudi del pisciotto
- €25
- Sicilia, 75 cl.
- Tintilia del molise
- €25
- Di majo norante, 75 cl.
- Aglianico, panormo
- €25
- Campania, 75 cl.
- Ripasso valpolicella, giusti
- €35
- Veneto, 75 cl.
- Rosso di montalcino, martoccia
- €28
- Toscana, 75 cl.
- Chianti, peppoli
- €25
- Toscana, 75 cl.
- Merlot, riserva elena walch
- €70
- Trentino alto adige, 75 cl.
- Barolo, vietti
- €85
- Piemonte, 75 cl.
- Dolcetto D’Alba, Vietti
- €28
- Piemonte, 75 cl.
- Vitiano rosso
- €20
- Umbria, 75 cl.
- Montiano rosso
- €100
- Umbria, 75 cl.
- Is solinas, isola dei nuraghi, argiolas
- €40
- Sardegna, 75 cl.
- Tintilla, di majo norante
- €25
- Sicilia, 75 cl.
- Cabernet franc, grandis
- €27
- Friuli venezia giulia, 75 cl.
- Taurasi riserva, di meo
- €25.5
- Campania, 2015, 75cl.
- Valpolicella, tommasi
- €25
- Veneto, 2022, 75cl.
- Amarone docg, tommasi
- €65
- Veneto, 2018, 75cl.
- Governo all’uso toscano, vignaioli scanzano
- €20
- Toscana, 75cl.
- Vignabenefizio morellino,vignaioli scanzano
- €18
- Toscana, 75cl.
Bianchi
- Vintage tunina venezia giulia
- €90
- IGT 2022, jermann, cl.75, friuli venezia giulia
- Greco di tufo, vigna cicogna
- €40
- DOCG 2023, benito ferrara, cl.75
- Norea pinot bianco IGP, madonna delle vittorie
- €30
- 2022, trentino alto adige, cl. 75
- Fiano IGT pietracupa
- €35
- Cl. 75
- Fiano di avellino DOCG
- €30
- DOCG, cantina ciro picariello, 75 cl.
- Grillo mazzallo
- €18
- Cl.75
- Makise grillo frizzante
- €22
- IGT, cantine fina, sicilia
- Chardonnay DOC, cantina livio felluga
- €30
- Cantina livio felluga, friuli venezia giulia, 75 cl.
- Gewurztraminer DOC, abbazia novacella
- €30
- Trentino alta adige, cantina abbazia novacella, 75 cl.
- Pinot bianco puntay, erste neue
- €25
- Trentino alto adige, 75 cl.
- Riesling, i fiori di braida
- €30
- 75 cl.
- Greco, i due chicchi
- €24
- IGT, cantina benito ferrara, 75 cl.
- Sheep coda di pecora
- €35
- OGT, cantina il verro, 75 cl.
- Falanghina IGT vendemmia tardiva
- €22
- Cantina telaro, 75 cl.
- Paestum IGP azienda agricola san giovanni
- €27
- Azienda agricola san giovanni, 75 cl.
- Grillo IGT
- €18
- Cantina mazzallo, sicilia, 75 cl.
- Etna DOC carricante
- €30
- Cantina planeta, 75 cl.
- Ribolla gialla IGT, grandis’ciutta
- €27
- Friuli venezia giulia, 75 cl.
- Praepositus gewurztraminer DOC, abbazia novacella
- €38
- Trentino alto adige, 75 cl.
- Castel rinberg sauvignon DOC, elena walk
- €40
- Trentino alto adige, 75 cl.
- Kerner doc, abbazia novacella
- €28
- Trentino alto adige, 75 cl.
- Nosiola IGP, madonna delle vittorie
- €25
- Trentino alto adige, 75 cl.
- Verbo malvasia IGT, cantine di venosa
- €20
- Basilicata, 75 cl.
- Roero arnesis IGT, vietti
- €29
- Piemonte, 75 cl.
- Casal di serra verdicchio DOC, umani ronchi
- €22
- Marche, 75 cl.
- Cervaro umbria IGT, castello della sala
- €70
- Umbria, 75 cl.
- Conte della vipera umbria IGT, castello della sala
- €37
- Umbria, 75 cl.
- Colle nobile grechetto todi superiore DOC, tudernum
- €20
- Umbria, 75 cl.
- Chardonnay colline teatine IGT, marina cvetic masciarelli
- €70
- Abruzzo, 75 cl.
- La fleur riesling renano DOC, tenuta isimbarda
- €32
- Lombardia, 75 cl.
- Uccellanda curtefranca DOC, bellavista
- €70
- Lombardia, 75 cl.
- I coltri bianco toscana igt, fattorie melini
- €22
- Toscana, 75 cl.
- Fiano di avellino, di meo
- €25
- Campania, 2022, 75cl.
- Greco, cantina pietracupa
- €35
- 2019, IGT, cantina pietracupa, cl.75
- Fiano tresinus
- €35
- IGT cilento 2022, azienda agricola san giovanni, cl.75
- Caprettone DOC
- €22
- Cantina villa dora, 75 cl.
- Falanghina pietracupa
- €25
- Cl.75
- Vermentino costamolino, argiolas
- €20
- DOC, 75 cl, sardegna
- Kike traminer
- €23
- Cantine fina, 75 cl.
- Sauvignon IGT jerman
- €35
- Friuli venezia giulia, 75 cl.
- Ribolla gialla
- €37
- Cantine jermann, friuli venezia giulia, 75 cl.
- Gewurztraminer DOC, ritterhof
- €25
- Trentino alto adige, cl. 75
- Müller-thurgau doc, erste neue
- €20
- Trentino alto adige, 75 cl.
- Fiano di avellino DOCG
- €35
- DOCG, cantina clelia romano, 75 cl.
- Pallagrello roccamonfina
- €25
- IGT, Cantina Telaro, 75 CL.
- Coda di volpe
- €20
- DOC, catina vitialte, 75 cl.
- Ripaudo fiano falanghina paestum
- €25
- Igt, paestum, 75 cl.
- Meri vermentino doc, argiolas
- €25
- Sardegna, 75 cl.
- Taif zibibbo secco
- €20
- Igt, cantine fina, sicilia, 75 cl.
- Fiano cometa
- €42
- Igt, cantina planeta, sicilia, 75 cl.
- Sauvignon igt, grandis’ciutta
- €27
- Friuli venezia giulia, 75 cl.
- Lenz igt, ritterhof
- €23
- Trentino alto adige, 75 cl.
- Goldmuscatel igt, ritterhof
- €25
- Trentino alto adige, 75 cl.
- Masera chardonnay igt, madonna delle vittorie
- €45
- Trentino alto adige, 75 cl.
- Verha bianco igt, elena fucci
- €20
- Basilicata, 75 cl.
- Re di fiori riesling igt, braida
- €30
- Piemonte, 75 cl.
- Vecchie vigne verdicchio dei castelli di jesi doc, umani ronchi
- €36
- Marche, 75 cl.
- 100 vie pecorino igt, umani ronchi
- €30
- Umbria, 75 cl.
- Bramito umbria igt, castello della sala
- €35
- Umbria, 75 cl.
- Vitiano vermentino igt, falesco cotorella
- €20
- Umbria, 75 cl.
- Petra casella pinot grigio igt, fattoria martelli
- €22
- Abruzzo, 75 cl.
- Trebbiano d’abbruzzo doc, marina cvetic masciarelli
- €70
- Abruzzo, 75 cl.
- Le calle pinot nero frizzante – oltrepo pavese doc, tenuta isimbarda
- €20
- Lombardia, 75 cl.
- Vermentino bolgheri DOC, antinori
- €25
- Toscana, 75 cl.
- Poggio delle gazze igt, tenuta ornellaia
- €80
- Toscana, 75 cl.
- Greco di tufo, di meo
- €35
- Campania, 2022, 75cl.
Rosati
- Rosato petra casella, fattoria italiana martelli
- €25
- 2023, abruzzo, cl. 75
- Bolgheri rosato doc, donna olimpia
- €28
- 2022, toscana, cl. 75
- Spinacave primitivo igt, deantera
- €20
- Puglia, cl.75
- Morso rosa, viglione susumasniello
- €20
- Puglia, cl. 75
- Rosadea paestum igt, macellaro
- €20
- Campania, 75 cl.
- Cerasuolo d’abruzzo doc, fattoria martelli
- €20
- Abruzzo, 75 cl.
- Poggio ai rosi igt, fattorie melini
- €20
- Toscana, 75 cl.
- Scalabrone bolgheri doc, antinori
- €28
- Guado al tasso, 2023, toscana, cl. 75
- Riflesso aglianico emiliana botti
- €22
- Cl.75
- Rosato igp, viglione
- €20
- Puglia, cl. 75
- Rifflesso aglianico paestum igt, emiliana botti
- €22
- Campania, 75 cl.
- Verha rosato igt, elena fucci
- €20
- Basilicata, 75 cl.
- Kia ros nero di troia igt, domus hortae
- €20
- Puglia, 75 cl.
Passiti
- Passula, cantina alfonso rotolo
- €13.5
- Campania, 75 cl.
- Tanit miceli
- €11.7
- Sicilia, cl. 50
- Muffato della sala
- €23
- Umbria, 75 cl.
- Gattinara, travaglini
- €48
- Piemonte, 75 cl.
- Kabir, donna fugata
- €25.7
- Sicilia, 75 cl.
- El aziz
- €16
- Sicilia, 50 cl.
- Barolo chinato, marchesi di barolo
- €18
- Piemonte, 50 cl.
Prosecchi
- Prosecco cartizze
- €45
- Cantina nino franco, 75 cl.
- Prosecco grave di stecca
- €45
- IGT, cantina nino franco, 75 cl.
- Ferrari perle rose
- €80
- Ferrari perle nero
- €110
- Asolo prosecco extra dry
- €25
- Cantina giusti, 75 cl.
- Prosecco rosalia
- €20
- DOC, cantina rose giusti, 75 cl.
- Ferrari perle bianco
- €80
- Pignoletto DOC
- €25
- Cantina settecani, 75 cl.
Champagne
- Champagne perrier jouet blason rose’
- €150
- Cl.75
- Spumante trento altemasi
- €30
- Mill. DOC. 2018, cl. 75
- Bellavista alma non dosato
- €60
- Cl. 75
- Ca del bosco cuvee prestige
- €50
- Cl. 75
- Bollinger
- €100
- Champagne, 75 cl.
- De vilmont brut blanc de blancs
- €60
- Champagne, blanc de blancs, 75 cl.
- Franciacorta brut blanc de blancs
- €30
- DOCG, cantina castello di gussago
- Animante franciacorta extra brut
- €50
- DOCG, cantina barone pizzini, 75 cl.
- Perrier joue grand brut
- €100
- Cl 75
- Franciacorta brut blanc de blancs
- €60
- DOCG antinori, cl.75
- Ville d’arfanta cuvee brut
- €20
- Cantina serena, 75 cl.
- Franciacorta brut
- €35
- Millesimato saten, castello di gussago, 75 cl.
- Ayala brut
- €80
- Champagne, 75 cl.
- Jacqueson 746
- €120
- Champagne, 75 cl.
- Alma franciacorta non dosato
- €60
- Docg, bellavista
- Franciacorta extra brut blanc de noir
- €35
- Docg, cantina castello di gussago, 75 cl.
- Altemasi brut rose
- €45
- Trentino alto adige, 75 cl.
- Perrier joue de blancs
- €150
- Cl.75
Birre
- Maisel’s weisse original cl.50
- €4.5
- Billygoat doppelbock
- €6
- Cl.33
- King of fools tripel cl.33
- €6
- Hofbrau pure cl.33
- €4
- Hoppy hell cl. 33, maisel&friends
- €5
Bibite
- Acqua panna
- €2
- Cl.75
- Acqua natìa
- €1
- Cl.100
- Fanta
- €2
- Acqua tonica lurisia
- €3.5
- Estathe (vetro)
- €2
- Pesca/limone
- Scheweppes
- €1.8
- Tonica/limone/arancia
- Chinó san pellegrino
- €1.8
- Bitter bianco
- €2.5
- Cocktail san pellegrino
- €2
- Chinotto lurisia
- €3.5
- Sanpell cocktail rosso
- €2
- Ginger ale
- €4
- Cl.20, thomas henry
- Pink grapefruit
- €4
- Cl.20, thomas henry
- Campari soda
- €2.5
- Crodino XL
- €3
- Santal albicocca
- €3
- Santal ananas e cocco
- €3
- Santal arancia rossa
- €3
- CL. 25
- Santal melograno
- €3
- CL. 25
- Santal pera
- €3
- Cappuccino
- €1.5
- Latte macchiato
- €1.5
- Aranciata amara
- €4.5
- Acqua ferrarelle
- €1
- 0.5 cl
- Acqua s. pellegrino
- €2
- Coca cola
- €2
- Acqua tonica brillante
- €2
- Cl. 20
- Cedrata tassoni
- €2
- Aranciata san pellegrino
- €1.8
- Red bull
- €2.5
- Bitter rosso
- €2.5
- Aranciata amara lurisia
- €3.5
- Sanpell cocktail bianco
- €2
- Cl.20
- Red bull
- €3
- Ginger beer
- €4
- Cl.20, thomas henry
- Tonic water
- €4
- Cl 20, thomas henry
- Crodino rosso XL
- €3
- Santal ace
- €3
- Cl. 25
- Santal ananas
- €3
- Santal arancia 100%
- €3
- Santal mela verde
- €3
- Cl. 25
- Santal mirtillo
- €3
- Santal pesca e mango
- €3
- Latte bianco
- €1.2
- Ginseng
- €1
- Santal pompelmo
- €3
Distillati
- Cognac laurent jouffe vs 2 anni
- €8
- Cognac chateau de maniban VSOP 4 anni
- €8
- Whisky benriach 12 scozia
- €8
- Redemption bourbom
- €8
- Sauternes chateau simon
- €6
- Sauternes porto churchill’s
- €6
- Cognac laurent jouffe VSOP 4 anni
- €8
- Whisky kasei
- €8
- Whisky glenfiddich 15 scozia
- €8
- Brandy bertagnoli
- €10
- Sauternes chateau fontaine
- €6
Cocktail
- Spritz
- €7
- Cocktail
- €7
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