100% grillofabio ferracane, marsala - trapani, sicilia
Onirocep
€24
100% pecorinoaz. agr. pantaleone, colonnata alta (ap) - marche
Sassocarlo bianco
€45
Malvasia, trebbianoterre a mano, fattoria di bacchereto, carmignano, po (toscana)
Lambruschi
Grato
€17
20% salamino, 80% grasparossaaz. agr. lusvardi, san martino in rio (re) - emilia romagna
Birre
Zimella carbone
€7.5
Birra artigianale zimella birra biologica, scura/stout, dal piacevole aroma tostato, nel finale lievi note di caffè e cacao. Bottiglia 50 cl, alcool 5% vol. birra ad alta fermentazione, rifermentata in bottiglia, non filtrata e non pastorizzata. Gusto in evoluzione, forma sedimento naturale.
Zimella girasole
€7.5
Birra artigianale zimella birra biologica di frumento chiara, dalla gradevole fragranza agrumata con schiuma cremosa e compatta. bottiglia 50cl, alcool 4,5% vol.. birra ad alta fermentazione, rifermentata in bottiglia, non filtrata e non pastorizzata. Gusto in evoluzione, forma sedimento natur
Zimella ruggine
€7.5
Birra artigianale zimella birra biologica, chiara/ambrata, caratterizzata dall’equilibrio tra aroma fruttato e amaro finale.Bottiglia 50cl, alcool 5% vol. . birra ad alta fermentazione, rifermentata in bottiglia, non filtrata e non pastorizzata. Gusto in evoluzione, forma sedimento naturale.
Cocktails
Americano in emilia
€7
Il piu' classico degli aperitivi con tocco di emilianità!
Bloody escondido
€7
Tequila, succo di carota, lime, paprika affumicata, pepe, sale al limone
Blueberry sour
€7
Vodka biostilla, limone, succo di mirtillo, sciroppo alla senape
Dark mark
€7
Gin london dry biologico infuso nella liquirizia, acqua tonica, limone disidratato.
Gin tonic biostilla aromatizzato
€7
Gin biostilla, acqua tonica bio, bitter homemade a scelta al rosmarino, salvia o zenzero.
Gin tonic clandestino
€10
In gin clandestino le note secche e resinose del ginepro si bilanciano perfettamente con quelle piccanti del coriandolo, unite alle note balsamiche e floreali di cardamomo e calamo aromatico e a un tocco citrico fresco e inconfondibile. Un gin complesso, molto aromatico, ma ben strutturato, ottimo
Gin tonic engine
€10
Engine è un gin cold compound italiano prodotto in alta langa con ingredienti 100% biologici: alcool da grano tenero, ginepro, salvia, limone, radici di liquirizia, rosa damascena ed acqua delle alpi. La distillazione avviene sotto vuoto, a bassissime temperature, grazie all'uso di un evaporatore r
Gin tonic ginepraio
€9
”Cacciarsi in un ginepraio” = modo informale per descrivere una situazione complicata da cui è difficile uscire. La stessa nella quale levante spirits e distillerie deta sono finiti durante la ricerca delle materie prime, tutte rigorosamente certificate, toscane e biologiche: a partire dall’alcool
Gin tonic nikka coffey
€10
Il nikka coffey gin è prodotto con orzo e mais distillati con tradizionale alambicco coffey.
Infusione di botanicals tradizionali, di mela, pepe giapponese sansho e agrumi giapponesi come yuzu, kabosu, amanatsu e shikuwasa.
Gin tonic rivo
€11
Rivo gin si presenta con una aroma balsamica caratterizzata da note floreali e fruttate accompagnate da leggeri sentori di sottobosco.Il sapore è complesso ma morbido, ricco di sentori fruttati, speziati e di erbe, con un finale lungo e caratterizzato da note botaniche.
La melissa, insieme al tim
Herbito
€8
Vodka biostilla, sciroppo d'agave, infuso al finocchio, sale al limone e limone.
Herbritz
€7
Quasi come quello arancione che chiedono tutti !!!
Lady juniper
€8
Gin biostilla, the verde frizzante, pompelmo rosa, marmellata raw di arance
Negroni herbe
€7
Gin biostilla, vermouth rosso, campari infuso al caffé di farro
Sugar beet
€8
Tequila, sciroppo di barbabietola, succo di melograno, limone.
Vini dolci
Calice aged tawny porto
€7
Colore rosso granato scarico.
Al naso le note di frutta matura si combinano con sentori speziati di vaniglia, caffè, cioccolato e pepe nero. In bocca è liscio, molto equilibrato grazie ad una corposità che lega insieme tannino e acidità, garantendo un sorso lunghissimo e elegante. Prodotto da bot
Calice albarara passito
€5
Calice vermut
€6
Il vermut rosso è prodotto esclusivamente con vini dell'azienda agricola rocco di carpineto, in collaborazione con la distilleria gualco di silvano d’orba. Ottenuto con lunga macerazione a freddo di erbe e piante in damigiane di vetro contenenti una soluzione di vino e alcol etilico, è caratterizzat
Regina di felicità
€27
Moscato biancocascina barricchi, neviglie (cn) - piemonte ricco di aromi che ricordano la frutta tropicale, il frutto della passione, il mango e la papaya. Profumo intenso del vitigno di origine ed un fresco profumo di uva stramatura. In bocca una piacevole sensazione di “spuma di moscato”. Gra
Tramontana
€35
“Tramontana” è un vino passito che nasce da uve malbo gentile, vendemmiate ad inizio settembre, con estrema cura e molta delicatezza, successivamente i grappoli vengono adagiati in piccole cassette, le quali rimaranno nel fruttaio fino ad inizio gennaio. Le bacche vengono lasciate macerare per
Amari & distillati
Amaro venti
€4.5
Venti botaniche, ciascuna ispirata da una delle 20 regioni italiane, sapientemente unite per raccontare una storia tutta italiana.
Il tanaceto dal piemonte, l’achillea dal veneto, l’ulivo dalla liguria. E ancora, la genziana dall’abruzzo, il mirto dalla sardegna, il basilico dalla basilicata, aranci
Elisir di china
€4.5
Questo antico elisir nacque nell’ottocento nelle farmacie, dove trovava impiego come antimalarico, antidolorifico ed antifebbrile in virtù delle proprietà conferite dalla corteccia della china (da cui si otteneva il chinino). Possiede proprietà amaro-toniche e digestive accompagnate da un aroma secc
Elisir spezie orientali
€5
Questo liquore vi porterà nelle terre d’oriente, in un viaggio straordinario tra sapori speziati e fragranze esotiche, in un mix avvolgente, morbido e sontuoso. Tra le numerose spezie che lo compongono spicca il cardamomo, la terza spezia più preziosa al mondo (dopo zafferano e vaniglia - anch’essa
Erbe a mare
€4.5
Erbe a mare è pensato per unire le erbe e i profumi della macchia mediterranea agli agrumi e all’acqua di mare. Ginepro, anice verde, salvia, menta, assenzio, elicriso e lavanda, sono solo alcune delle erbe mediterranee che compongono l'esclusiva ricetta, le note amare ed erbacee si fondono assieme
Grappa distina barbera
€5
Dedicata al nonno eugenio soprannominato appunto “neno”, questa grappa e' il risultato della spremitura delle uve da vigne più vecchie. Questo succo dal colore intenso ed il gusto pieno richiama i banchetti romani di un tempo.
Grappa distina malvasia
€5
Vinacce di malvasia di candia e moscato: invogliante, ricca, profumata, seducente al naso (anche il più schizzinoso!).
gli aromi eterei rosati e fruttati dei due vitigni si ritrovano ben distinti anche al palato, e senza l’onta dello zucchero aggiunto.
La morbidezza, qui, è frutto di natura.
Grappa riserva bio
€4.5
La grappa biologica riserva viene distillata lentamente da vinacce di uva biologica e successivamente invecchiata in botti di rovere.
Sentori di frutta essicata e vaniglia caratterizzano l' aroma, piacevolmente morbida al palato.
Nikka from the barrel blend
€7
Il nikka days è un whisky che unisce i single malt ai grain whisky giapponesi, tutti provenienti dalle distillerie yoichi e miyahikyo. La miscela, che riposa in botti di rovere ed è senza dichiarazione d'età, spicca per la sua grande morbidezza ed eleganza, che lo rendo un whisky apprezzatissimo
Rhum el dorado 12 anni
€7
Rum dal colore ambrato scuro e intenso.
Al naso sprigiona profumi di frutta tropicale e spezie, chiudendo su note più dolci di miele e canna da zucchero. In bocca è morbido, corposo con sapori fruttati e speziati. Molto elegante su un finale asciutto e deciso.
Frequently Asked Questions
If you plan to eat at Herbe - Cucina Vegetale, the average price should be around €30. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.
Yes, Herbe - Cucina Vegetale has been identified as having vegan options on the menu.
Yes, Herbe - Cucina Vegetale has been identified as having vegetarian options on the menu.
Absolutely, Herbe - Cucina Vegetale has been identified as having gluten-free options on the menu.
Absolutely, Herbe - Cucina Vegetale has been identified as having organic food options on the menu.
Absolutely, Herbe - Cucina Vegetale has been identified as having dairy-free options on the menu.
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