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Menu 2025 - Herdade do Touril
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Last update
August 9, 2025
Type of cuisine
Portuguese
Menu photos (20)
All food photos (64)
Couvert
- Manteiga aromatizada, azeite extra virgem com toque de balsâmico, azeitonas, o nosso pão alentejano e tostas
- €5
- Dose extra pão
- €2.5
Sopa
- Sopa da horta
- €4
- Sopa de legumes biológicos da nossa horta
Entradas
- Peixinhos da horta
- €10
- Feijão verde da nossa horta em tempura com maionese de alho
- Queijo de ovelha derretido
- €10
- Queijo DOP de ovelha de azeitão, ligeiramente derretido, com azeite e orégãos
- Carpaccio de polvo
- €17
- Polvo da nossa costa finamente fatiado e rúcula, temperados com geleia de pimentos
- Camarão ao alhinho
- €20
- Camarão selvagem (300 grs.) frito em azeite e alho
- Amêijoas à bulhão pato
- €24
- Amêijoa boa (200 grs.) da ria formosa, salteadas em azeite, alho e coentros
- Pica pau de atum
- €17
- Cubos de atum fresco salteados em azeite, alho , molho de soja, coentros e sementes de sésamo
- Ostras (u.)
- €3
- Salada de polvo
- €14
- Polvo cozido, pickles, cebola e salsa, tudo picadinho, temperado com azeite extra virgem
- Trilogia de cogumelos
- €14
- Cogumelos sazonais salteados em azeite, alho e cebola
- Carpaccio de vitela
- €15
- Alcatra finamente fatiada com maionese de alcaparras, raspas de queijo, rúcula da nossa horta e amêndoa torrada
- Pica pau de porco preto
- €18
- Tenros pedaços de porco preto grelhado, temperados com azeite, alho e coentros
Vegan & vegetariano
- Trilogia de cogumelos
- €19.5
- Cogumelos sazonais salteados em azeite, alho e cebola com batata-doce
- Fettuccine da casa
- €17
- Fettuccine, cogumelos e bimis envolvidos em molho pesto. Finalizados com queijo ralado, ovo a baixa temperatura e pimenta preta
- Hamburguer vegan
- €15
- Hamburguer vegan com legumes assados no carvão e batata frita
Peixe
- Arroz de tamboril e camarão
- €23.5
- O clássico e aromático arroz malandrinho com tamboril e camarão
- Camarão tigre
- €29
- Camarão tigre grelhado com arroz de coentros
- Polvo à lagareiro
- €22
- Polvo assado com batatas a murro e legumes salteados
- Filetes de peixe-galo
- €22.5
- Filetes panados, fritos e acompanhados pelo clássico arroz de tomate
- Açorda de camarão
- €19.5
- Açorda de papo-seco, camarões, alho, coentros e gema de ovo
- Lulinhas fritas
- €18.5
- Lulinhas salteadas em azeite, alho e cebola com batata frita e salada de folhas verdes da nossa horta
- Bife de atum
- €23.5
- Lombo de atum grelhado com legumes salteados e batata-doce
Carne
- Lagartinhos de porco preto
- €22
- Lagartinhos grelhados no carvão e servidos com batata frita, milho e tomate cherry
- Mista de porco preto
- €23
- Plumas e lagartinhos grelhados no carvão e servidos com batata frita, milho e tomate cherry
- Carne de porco à alentejana
- €21
- Carne de porco marinada em pimentão, com cubos de batata frita e amêijoas, salpicados com coentros frescos
- Bochechas de porco preto
- €19
- Bochechas de porco preto estufadas, batata frita e arroz branco
- Plumas de porco preto
- €22
- Plumas grelhadas no ponto e servidos com batata frita, milho e tomate cherry assados
- Entrecôte grelhado
- €24
- Bife grelhado, molho de azeite, coentros e pimenta-rosa, com batata frita, legumes assados
- Picanha
- €26
- Finas fatias de picanha grelhadas no carvão servidas com feijão preto, arroz branco e farofa
- Bife com molho pimenta
- €26
- Bife com molho de pimenta, batata frita e legumes salteados
Acompanhamentos
- Salada mista
- €4.5
- Mix de folhas da nossa horta, tomate, beterraba, rabanetes e pepino
- Batatas fritas
- €4.5
- Batatas fritas com maionese de alho e salsa
- Feijão preto, arroz e farofa
- €8
- Este trio é um clássico da culinária brasileira: simples, cheio de alma e incrivelmente satisfatório.
- Legumes assados
- €6
- Mix de legumes da época assados no carvão
Saladas
- Campo
- €14
- Mix de folhas da nossa horta, rabanetes, tomate cherry, amêndoas torradas e queijo de cabra fresco
- Camarão
- €16
- Camarão, mix de folhas da nossa horta, tomate cherry, rabanete, maçã, sementes de girassol e molho maionese cítrico
- Frango
- €16
- Mix de folhas da nossa horta, peito de frango grelhado, tomate cherry, rabanete, maçã, sementes de girassol e molho maionese cítrico
Tostas
- Queijo e/ou fiambre
- €10
- Pão alentejano, fiambre e/ou queijo, azeite e orégãos
- Frango
- €12
- Pão alentejano, pasta de frango com maionese, queijo, tomate, azeite e orégãos
- Tosta queijo e tomate
- €10
- Pão alentejano, queijo, tomate, azeite e orégãos
Hambúrgueres
- Hambúrguer
- €10
- Hambúrguer no pão, alface, tomate e batatas fritas
- Hambúrguer touril
- €14
- Hambúrguer no pão, com queijo, bacon, alface, tomate, ovo estrelado e batatas fritas
- Veggie burguer
- €10
- Hambúrguer vegetariano à base de proteína de ervilha no pão, alface, tomate e batatas fritas
Sobremesas
- Gelado de morango
- €6
- Uma receita de família com os morangos da nossa horta
- Parfait de gengibre
- €5.5
- Parfait de gengibre com molho de frutos silvestres da nossa terra e sementes de sésamo
- Vegan pot
- €5
- Nata vegetal com calda de frutos silvestres da nossa terra
- Mousse de chocolate
- €5.5
- Mousse de chocolate finalizada com nata e amêndoas torradas
- Leite creme de alecrim
- €5
- Leite creme aromatizado com alecrim
- Doce da casa
- €5
- Creme de pasteleiro, bolacha embebida em café, finalizado com natas e raspas de chocolate
- Fruta da época
- €4.5
Aperitivos
- Sumo de fruta natural do dia
- €7.5
- Porto tonic
- €8.5
- Aperol spritz
- €9
- Negroni
- €10
- Caipirinha / caipiroska
- €9
- Herdade do touril cocktail
- €12.5
- Pisco sour
- €11
- Black pig gin & tonic
- €14
- Sharish gin & tonic
- €14
- Monkey 47 gin & tonic
- €14
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