Register my restaurantHelp
Menu 2025 - Hestia - Ristorante Pizzeria Wine Bar
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
January 4, 2025
Type of cuisine
Apulian
Menu photos (8)
All food photos (7)
Per iniziare
- Tris di montanarine
- €9
- Pomodoro e mozzarella, bufala e acciughe, mortadella, stracciatella e pistacchio
- Selezione di antipasti misti
- €16
- ( Cinque portate in base alla stagionalità)
- Fiori di carciofo crocante con fonduta di cacciocavallo e aroma di tartufo bianco (unità)
- €4
- Polpo cotto a bassa temperatura con crema di patate allo zenzero, cipolla rosa all’aceto di lampone ed erba cipollina
- €12
- Selezione di salumi e formaggi
- (Per due persone)
- Selezione di salumi
- €12
- (Piada artigianale e frutta secca)
- Selezione di formaggi
- €16
- (Piada artigianale, frutta fresca di stagione, marmellata artigianale, miele)
- Tagliere misto di salumi e formaggi
- €20
- (Completo)
Primi piatti
- Spaghetone fresco con aglio nero di sulmona, olio evo, tartare di gambero viola marinato al limone e fili di peperoncino
- €18
- Risotto con agrumi mantecato al burro acido, parmigiano reggiano DOP, tartare di scampi, menta e botarga
- €20
- (Min. 2 persone)
- Calzone di ricotta dolce, riduzione al datterino giallo, pomodorini rossi caramellati, chips di pecorino romano
- €14
- Tagliolini al vino rosso con ragu’ di cinghiale, fonduta di parmigiano e castagne
- €16
Secondi piatti
- Rettangolo di tonno con salsa di datterino giallo, polvere di olive e fior di capperi
- €16
- Salmone allo zenzero in crosta di panko, maionese all’erba cipollina, crema di avocado e cipolla in agrodolce all’aceto di lampone
- €16
- Maialino cotto a bassa temperatura con prugne, castagne, sfumatura alla birra ambrata e patate alla cenere
- €15
- Tagliata di manzo con pesto di rucola, fonduta di parmigiano e millefoglie di patata
- €16
Contorni
- Patatine fritte
- €4
- Millefoglie di patata (pezzo)
- €4
- Patate dolci fritte con sale al rosmarino
- €5
- Chips di zucchine
- €4
- Insalata verde
- €4
Per una dolce tentazione
- Dolci artigianali
- €6
- Lo sgroppino di Hestia
- €8
- Sorbetto al limone, liquore al bergamotto, vodka e prosecco
- Gelati (a gusto)
- €2.5
Le pizze da stuzzicare
- Tris di montanarine
- €9
- Pomodoro e mozzarella, bufala e acciughe, mortadella, stracciatella e pistacchio
- Patatine fritte
- €4
- Millefoglie di patate
- €4
- Patate dolci fritte con sale al rosmarino
- €5
- Chips di zucchine
- €4
- Selezione di salumi
- €12
- (Piada artigianale e frutta secca)
- Selezione di formaggi
- €16
- (Piada artigianale, frutta fresca di stagione, marmellata artigianale, miele)
- Tagliere misto di salumi e formaggi (completo)
- €20
Le pizze- le classiche rivisitate
- Margherita
- €5
- San marzano Dop, fior di latte, basilico, olio extra vergine.
- Capricciosa
- €9
- San marzano DOP, fior di latte, funghi porcini, spianata, spicchi di carciofi alle erbe aromatiche, dopo cottura prosciutto cotto affumicato, polvere di olive leccine, basilico, olio extra vergine.
- San daniele
- €9.5
- Crema di parmigiano reggiano, fior di latte, dopo cottura pomodorini conditi, prosciutto crudo, rucoletta selvatica, burrata, basilico, olio extra vergine.
- Diavola
- €7
- Mozzarella di bufala, pomodorini confit al peperoncino, peperoncini in filo, spianata tagliata a coltello, basilico, olio extra vergine.
- Valtellina
- €9.5
- San marzano DOP, fior di latte, bresaola, rucoletta selvatica, scaglie di grana, zeste di limone, basilico, olio extra vergine.
- Norma
- €17
- San marzano DOP, fior di latte, julienne di melanzane croccanti, salsiccia di maialino, spolverata di cacioricotta fresco, basilico, olio extra vergine.
- Tonno e cipolla
- €13
- San marzano DOP, fior di latte, tonno fresco cotto a bassa temperatura, cipolla rossa in agrodolce all’aceto di lampone, basilico, olio extra vergine.
- Quattro formaggi
- €8
- Fior di latte, tris di formaggi tagliati a coltello, colata di gorgonzola, chips di grana, basilico, olio extra vergine.
- Napoli
- €7.5
- San marzano DOP, fior di latte, capperi, filetti di acciughe, origano nostrano, basilico, olio extra vergine.
Le scelte di hestia
- Ermes
- €11
- Vellutata di zucchine, fior di latte, provolone stagionato in grotta, salsiccia di maialino, chips di zucchina fritta, basilico, olio extra vergine
- Artemide
- €12
- Crema di carciofi, fior di latte, carciofini a spicchi, julienne di porro croccante, cuore di carciofo alle erbe aromatiche, basilico, olio extra vergine
- Poseidone
- €14
- Passata di datterino giallo, fior di latte, rosee di zucchine al forno, granella di pistacchio, stracciatella, tonno fresco.
- Zeus
- €14
- Fior di latte, dopo cottura pomodorini gialli e rossi tagliati a coltello, capocollo di martina franca, caciocavallo stagionato in grotta, bufalina, basilico, olio extra vergine.
- Demetra
- €12
- Fior di latte, speck alto adige IGP in cottura, fiocchi di ricotta fresca, rucoletta selvatica, miele, granella di noci, basilico, olio extra vergine.
- Ares
- €14
- Fior di latte, salsiccia di maialino, funghi porcini, gorgonzola, rucoletta selvatica, dopo cottura speck alto adige IGP, basilico, olio extra vergine
- Apollo
- €12
- Fior di latte , provola affumicata, patate al forno, croccante di capocollo.
- Hestia
- €15
- Fior di latte, pesto di pistacchio aromatizzato al basilico, zeste di limone, pecorino romano, mortadella grigliata, stracciatella.
- Pizza fritta
- €14
- Farcita a piacere
Bar, aperitivo e bevande
- Tris di montanarine
- €9
- Pomodoro e mozzarella, bufala e acciughe, mortadella, stracciatella e pistacchio
- Millefoglie di patate
- €4
- Patatine fritte
- €4
- Selezione di salumi e formaggi (per due persone)
- Selezione di salumi
- €12
- (Piada artigianale e frutta secca)
- Selezione di formaggi
- €16
- (Piada artigianale, frutta fresca di stagione, marmellata artigianale, miele)
- Tagliere misto di salumi e formaggi (completo)
- €20
Aperitivo
- Aperol spritz / campari spritz / apertass
- €6
- Negroni / negroni bianco / milano-torino
- €7
Hestia’s cocktails (oltre ai classici…)
- Era sour
- €8
- Rinfrescante alla vodka con sentori di prugne e mirtillo.
- Helios
- €8
- Agrumato, fresco, delicato. Una alternativa alla solita birra.
- Afrodite
- €8
- Intenso, aromatico, erbaceo con note di lavanda.
- Paradiso
- €8
- Indulgente, dolce e irresistibile, base vodka con note di caffè e cioccolato.
Bevande
- Acqua panna / san pellegrino
- €2
- Coca cola / coca cola zero
- €2.5
- Fanta
- €2.5
- Succo alla pera
- €2
- Cedrata tassoni
- €2.5
- Acqua tonica
- €2.5
- Lemon soda
- €2.5
- Bitter bianco
- €2.5
Birre
- Lowenbrau (lager, spina) 0.2cl
- €3
- St. bernardus pater 6 (rossa, spina) 0.2cl
- €4
- Schneider weisse 50cl
- €6
- Mikkeler IPA 33cl
- €6
- Tête de mort 33cl
- €6
Vodka
- Moskovskaya (russia)
- €5
- Grey goose (francia)
- €7
Gin
- Tanqueray (regno unito)
- €6
- Hendrick’s (scozia)
- €7
- Gin mare (spagna)
- €8
- London n°3 (regno unito)
- €8
Tequila e mezcal
- Espolòn (messico)
- €6
- Espolòn reposado (messico)
- €7
- Montelobos mezcal (messico)
- €7
Whiskey
- Bulleit bourbon (u.s.a)
- €7
- Bulleit rye (u.s.a)
- €7.5
- Nikka from the barrel (giappone)
- €12
- Lagavulin 8yo (scozia)
- €11
Rum
- Bacardi carta blanca (porto rico)
- €5
- Bacardi reposado (porto rico)
- €6
- Maison la mauny (martinique)
- €11
- Don papa (filippine)
- €11
- Zacapa 23 (guatemala)
- €12
Bevande
- Aggiunta di mixer
- €1.5
- Amari/liquori
- €3.5
- Grappa
- €4
- Caffè
- €1.5
Rossi
- Negroamaro
- €5
- Cantele
- Passo del Cardinale
- €8
- Primitivo di Manduria - Cantele
- Santa Cristina Chianti Superiore D.O.C.G
- €8.5
- Antinori
- Bonacosta Valpolicella Classico
- €28
- Masi
- Susumaniello
- €28
- Varvaglione
- Teresa Manara Salice Salentino
- €35
- Cantele
- Madrigale Primitivo di Manduria
- €25
- Produtori di Manduria
- Malicchia Mapicchia Primitivo dolce
- €40
- Barsento
- Ladislao Negroamaro IGP
- €40
- Barsento
- Pinot Nero
- €55
- Franz Haas
Rosati
- Negroamaro Rosato IGP
- €16
- Cantele
- Giardino Rosé Santa Cristina Toscana IGP
- €23
- Antinori
- Susumaniello Rosé
- €26
- Varvaglione
- Rosamora Malvasia Nera Salento IGP
- €26
- Paololeo
- Calafuria Salento IGP
- €27
- Tormaresca Antinori
- Pinot Nero Rose
- €44
- Franz Haas
Bianchi
- Altura Verdeca
- €18
- Paololeo
- Alture Minutolo
- €18
- Paololeo
- Primadonna Chardonnay
- €17
- Varvaglione
- Talò Fiano
- €28
- San Marzano
- Talò Chardonnay
- €28
- San Marzano
- Sòfi Müller Thurgau
- €27
- Franz Haas
- Pinot Grigio
- €28
- Franz Haas
- Gewürztraminer DOC
- €37
- Franz Haas
Prosecco
- Valdo origine
- €16
- Valdo 1926 (valdobbiadene)
- €20
- Valdo aquarius (blanc de blancs)
- €25
- Valdo paradise (rosé brut)
- €25
- Franciacorta (Contadi castaldi)
- €45
- Champagne lallier
- €60
- Passito di pantelleria (pellegrino 1880)
- €6
Frequently Asked Questions
Book a table for
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.