Menu 2025 - HillSide - Brasserie Maison
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Last update
November 24, 2025
Chef
Nicolas Masses
Type of cuisine
European
Menu photos (1)
All food photos (5)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
À partager ou pas!
- Nos planches au choix - mixte
- €22
- Nos planches au choix - charcuteries
- €21
- Nos planches au choix - fromages
- €21
- Terrine brasserie maison au choix
- €6
- (Quercynoise ou campagne au piment d’espelette)
- Calamars en persillade
- €9
- Houmous
- €5
- Poulet croustillant
- €9
- Aux épices cajun
Entrées de saison
- Jambon persillé de bourgogne
- €9
- Moutarde martin pouret
- Velouté d’artichauts
- €8
- Jambon grillé et croûtons
- Salade de lentilles vertes
- €11
- Saumon gravlax et zestes d’agrumes
- Œufs de poule
- €6
- Mayonnaise aux fines herbes
- Socca niçoise
- €6
- Aux légumes de saison
Plats à savourer
- Entrecôte 230 gr
- €29
- Sauce poivre et armagnac
- Burger brasserie maison
- €21
- Steak haché de bœuf 150 g, cheddar, lard, oignons, batavia, champignons de paris
- Tartare de bœuf charolais 180g
- €22
- Jarret de veau à la gremolata
- €24
- Médaillon de lotte en bourride provençale
- €27
- Cuisse de poulet de challans
- €20
- Sauce moutarde à l’ancienne et citron
- Joue de bœuf confite
- €23
- Comme une daube
- Dos de saumon à la plancha
- €22
- Filet de cabillaud en aïoli
- €26
- Salade brasserie maison
- €20
- Poulet croustillant aux épices cajun, batavia, tomate, œuf dur et grana padano
- Zitas gratinées
- €17
- Champignons aux essences de truffes
- Curry de légumes de saison
- €16
- Au lait de coco & citron vert
- Gnocchis aux légumes de saison
- €17
- Risotto aux champignons
- €16
- Et grana padano
Notes gourmandes
- Les profiteroles de fred
- €11
- Tarte amandine aux pommes
- €8
- Crème brûlée aux agrumes
- €6
- Mousse au chocolat
- €8
- Café ou thé gourmand
- €12
Menu enfant 13€
- Plat au choix
- Steak haché de bœuf 150 g ou filet de poulet croustillant ou escalope de saumon ou gnocchis aux légumes de saison, avec boisson, servi jusqu’à 12 ans (sirop à l’eau ou diabolo ou soft ou jus de fruit)
- Accompagnement au choix
- Frites ou légumes de saison ou riz crémeux ou écrasé de pommes de terre, avec boisson, servi jusqu’à 12 ans (sirop à l’eau ou diabolo ou soft ou jus de fruit)
- Dessert au choix
- Demi-profiterole de fred ou mousse au chocolat ou coupe de glace / sorbet (2 boules), avec boisson, servi jusqu’à 12 ans (sirop à l’eau ou diabolo ou soft ou jus de fruit)
Formule déjeuner
- Entrée / plat du jour ou plat du jour / dessert
- €21.5
- Uniquement le midi.
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