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Menu 2024 - Hippopotamus Croix Blanche
40 Rue Clément Ader, ZAC La Croix Blanche, 91700, Fleury-Mérogis
FrenchAverage price €33
8.8
(2,960 reviews)
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Chef
PIRES Lourenço
Type of cuisine
French
Menu photos (1)
All food photos (72)
+68
Preset menus
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Menu déjeuner
€15.9 per guestMenu coup de cœur
€20.9 per guestMenu enfant - jusqu’à 12 ans
€8.5 per guestMenu express
€12.9 per guestÀ partager
- Planche des copains
- €16.9
- Speck, saucisson, coppa, tartinade de tomates cerises, stracciatella, focaccia
- Duo de tartinades
- €9.9
- Stracciatella, tartinade de tomates cerises, focaccia
- Panier de grignotage fromager (10 pièces)
- €9.9
- Bouchées au chèvre, à l'emmental, au camembert et au cheddar, sauce hippo
- Panier de grignotage classique (8 pièces)
- €9.9
- Wings de poulet, croquettes de jambon ibérique, beignets de calamars, onion rings, sauce BBQ
- Croquillettes (4 pièces)
- €6.9
- Bouchées de coquillettes au cheddar
- Patatas bravas
- €6.9
- Pommes de terre rissolées, sauce épicée
Entrées
- Burrata & tomates
- €6.9
- Burrata des pouilles, tomates, pesto, fleur de sel de camargue
- Petit carpaccio de bœuf
- €7.9
- Fines tranches de bœuf, pesto & parmesan AOP
- Œufs mayonnaise
- €5.2
- Œufs durs plein air, mayonnaise, ciboulette
- Croustillants de chèvre chaud
- €6.9
- Pesto, salade mélangée
- Bloc de foie gras de canard
- €9.9
- Fleur de sel de camargue, pain toasté
- Œuf poché au chorizo
- €6.9
- Œuf plein air poché, chorizo, crème chorizo, pain toasté
- Rillettes de thon
- €4.2
- Rillettes de thon listao, pain toasté
Salades
- Salade caesar
- €15.9
- Filet de poulet croustillant, parmesan AOP, salade romaine, focaccia, tomates, sauce caesar
- Salade italienne
- €17.9
- Burrata des pouilles, coppa, tomates confites, tartinade à la tomate, artichauts, parmesan AOP, salade romaine, focaccia, vinaigrette balsamique
- Salade méditerranéenne
- €16.9
- Légumes grillés, thon, œuf, tomates confites, olives, oignons rouges, tapenade d'olives, salade romaine
Les incontournables
- Bavette d'aloyau
- €16.9
- Pièce de viande aux fibres longues véritablement goûteux
- Faux-filet
- €18.9
- Légèrement persillé, révèle la finesse du grain et sa tendreté
- Steak au poivre
- €19.9
- Devenu un incontournable, une pièce de sélection relevée par sa sauce généreuse aux poivres
- Steak à cheval classique
- €12.9
- Steak haché façon bouchère, œuf plein air sur le plat
- Steak à cheval version XL
- €16.9
- Steak haché XL façon bouchère, œuf plein air sur le plat
- Pièce de bœuf hippo marinée
- €15.9
Le cru
- Carpaccio de bœuf & parmesan
- €16.9
- Fines tranches de boeuf, parmesan AOP, salade mélangée, pesto
- Carpaccio de bœuf & burrata
- €18.9
- Fines tranches de bœuf, burrata des pouilles, tomates, salade mélangée, pesto
- Carpaccio de bœuf chèvre
- €17.9
- Fines tranches de bœuf, croustillant de chèvre, tomates, salade mélangée, pesto
- Carpaccio de bœuf méditerranéen
- €17.9
- Fines tranches de bœuf, tapenade d'olives, tomates confites, parmesan aop, artichauts, salade de roquette, olives, graines torréfiées
- Tartares aux couteaux charolais - classique
- €17.9
- Tartare assaisonné par nos soins à déguster cru
- Tartares aux couteaux charolais - version XXL
- €26.9
- Tartare assaisonné par nos soins à déguster cru
- Tartares aux couteaux charolais à l'italienne
- €19.9
- Tartare assaisonné par nos soins relevé d’une tapenade d’olives et de tomates cerises, parmesan AOP & basilic
- Tartares aux couteaux charolais à l'italienne - version XXL
- €28.9
Les hachés gourmands
- Haché l'original
- €19.9
- Steak haché XL façon bouchère, oeuf plein air sur le plat, sauce cheddar, oignons confits, bacon grillé, échalotes crispy
- Haché chorizo
- €19.9
- Steak haché XL façon bouchère, chorizo, poivrons et oignons confits, crème chorizo, échalotes crispy
- Haché original
- €19.9
Nos entrecôtes
- Entrecôte env. 250 g
- €22.9
- Persillée, fondante et tendre
- Entrecôte XL env. 330 g
- €29.9
- Persillée, fondante et tendre en version XL
Belles pièces
- Faux-filet à l'os xl env. 350 g
- €28.9
- Une pièce tendre, d'une saveur réhaussée par une maturation équilibrée de 21 jours, en version XL
- Brochette de bœuf XL env. 300 g
- €24.9
- Onglet de boeuf mariné aux herbes, poivrons
- Filet de bœuf chateaubriand
- €26.9
- Une pièce noble à la tendreté garantie
- Côte de bœuf env. 1 kg (2 pers.)
- €65.9
- Le péché mignon des gourmands et amateurs de bonne viande
Grands crus d'ailleurs
- Onglet irlandais
- €24.9
- La plus goûteuse de toutes les pièces de boeuf qui vient d’irlande
- Pavé de rumsteak angus argentin
- €26.9
- Pièce au goût élégant, maigre et très tendre
Burgers
- Burger l'original
- €15.9
- Steak haché façon bouchère, bacon grillé, sauce cheddar, oignons confits, salade romaine, sauce hippo, bun brioché
- Burger chicken
- €14.9
- Filet de poulet croustillant, cheddar, oignons rouges, salade romaine, sauce hippo, bun brioché
- Steakhouse burger
- €17.9
- Steak haché façon bouchère, bacon grillé, crème de saint-nectaire, oignons confits, mayonnaise à l'ail noir, bun noir
- Cheeseburger
- €14.9
- Steak haché façon bouchère, cheddar, cornichons, sauce ketchup et yellow mustard*, bun brioché
- Burger chorizo
- €15.9
- Steak haché façon bouchère, mayonnaise chorizo, poivrons et oignons confits, chorizo, crème chorizo, bun brioché
- Smash burger
- €18.9
- Trois steaks smashés, cheddar, œuf plein air sur le plat, bacon grillé, sauce ketchup et yellow mustard*, bun brioché
- Burger dolce vita
- €17.9
- Steak haché façon bouchère, stracciatella, coppa, tartinade de tomates cerises, roquette, pesto, bun brioché
- Burger steakhouse
- €16.9
Poulet, ribs & co
- Demi poulet rôti
- €18.9
- Accompagné de pommes de terre sautées et son jus
- Demi poulet rôti chimichurri
- €18.9
- Nappé de sauce chimichurri, avec pommes de terre sautées
- Brochette de poulet XL env. 300 g
- €17.9
- Hauts de cuisses de poulet marinés, épices cajun et citron vert
- Ribs BBQ
- €22.9
- Travers de porc marinés, sauce BBQ
- Jambon grillé
- €12.9
- Frites & sauce au choix
- Andouillette AAAAA
- €15.9
- Sauce moutarde
- Magret de canard
- €18.9
Poissons
- Fish & chips
- €15.9
- Pêche durable - filet de merlu croustillant, sauce tartare
- Filet de bar
- €18.9
- Sauce vierge du chef
- Pavé de saumon
- €17.9
- Légumes grillés, pesto
Desserts
- Mousse au chocolat
- €6.2
- A volonté dans le cadre d'un repas. Hors menu.
- Ile flottante
- €6.9
- Crème anglaise, sauce caramel beurre salé
- Crème brûlée
- €6.9
- Vanille bourbon
- Brioche pain perdu
- €8.9
- Pâte à tartiner chocolat-noisettes (avec crème glacée vanille) ou fruits rouges (avec crème glacée vanille et crème fouettée)
- Croissant roll au citron
- €6.9
- Pâte feuilletée, crème citron, coulis de fruits rouges, éclats de pistaches
- Profiterole XL
- €8.9
- Maxi chou, crème glacée vanille, sauce au chocolat chaud, crème fouettée
- Abricots rôtis au miel
- €7.9
- Crème glacée yaourt, éclats de pistaches
- Mi-cuit au chocolat
- €6.9
- Crème glacée vanille
- Soupe de fraises
- €6.2
- Soupe de fraises, sorbet citron vert, crumble aux amandes, menthe fraîche
- Ile flottante
- €7
Cafés & gourmandises
- Café / thé douceur
- €6.9
- Mousse au chocolat, crème brûlée, soupe de fraises
- Café / thé gourmand
- €8.6
- Mousse au chocolat, soupe de fraises, brownie, crumble de fruits rôtis, crème brûlée
Coupes & desserts glacés
- Pavlova
- €8.9
- Meringue, fruits rouges, crème glacée vanille, crème fouettée, éclats de pistaches
- Dame blanche
- €6.9
- Crème glacée vanille, sauce chocolat, crème fouettée
- Liegeois caramel, café ou chocolat
- €7.2
- Crème glacée et sauce au choix, crème fouettée
- Coupe coco brownies
- €8.9
- Glace coco, sauce chocolat, morceaux de brownies, crème fouettée, noix de coco rapée
- Coupe mystère
- €7.9
- Crème glacée vanille, meringue, sauce caramel beurre salé, crème fouettée, éclats de noisettes caramélisées
- Coupe mangue et yaourt
- €7.9
- Morceaux de mangues, crème glacée yaourt, purée de mangue, crème fouettée
Votre glace sur-mesure
- Coupe 2 boules
- €5
- Parfums au choix : Sorbet plein fruit - framboise, passion, fraise, citron vert. Crème glacée - yaourt, vanille bourbon de madagascar, chocolat noir, café arabica de colombie, caramel à la fleur de sel de camargue. Glace - noix de coco.
Boissons fraîches
- Coca cola, coca cola sans sucres, coca cola cherry (33 cl)
- €4.2
- Orangina (25 cl), oasis tropical (25 cl)
- €4.2
- Sprite (25 cl), fanta orange (25 cl)
- €4.2
- Fuzetea thé noir pêche / thé vert citron vert & menthe (25 cl)
- €4.2
- Schweppes indian tonic (25 cl)
- €4.2
- Perrier (33 cl)
- €4.2
- Limonade (20 cl)
- €3.2
- Diabolo (20 cl)
- €3.3
- Fraise, menthe, grenadine
- Nectar de fruits granini (25 cl)
- €4
- Abricot, ananas, orange
- Jus de fruits granini (25 cl)
- €4
- Pomme, tomate
Eaux minérales
- VITTEL (50 cl)
- €4.2
- Perrier fines bulles (50 cl)
- €4.5
- San pellegrino (50 cl)
- €4.9
Cafés, thés & infusions
- Café / thé douceur
- €6.9
- Mousse au chocolat, crème brûlée, soupe de fraises
- Café / thé gourmand
- €8.6
- Mousse au chocolat, soupe de fraises, brownie, crumble de fruits rôtis, crème brûlée
- Expresso / decafeiné
- €2
- Noisette
- €2
- Double expresso
- €3.7
- Double décaféiné
- €3.5
- Grand crème
- €3.5
- Cappucino
- €3.6
- Chocolat chaud
- €3
- Irish coffee
- €6.9
- Thés / infusions
- €3.2
Cocktails classiques
- Sangria blanche maison (16 cl)
- €6.9
- Florale, épicée et rafraîchissante - vin blanc chardonnay igp pays d'oc, liqueur de vanille, sirop de fleur de sureau, orange, citron, badiane
- Mojito original (14 cl)
- €8.5
- Frais, mentholé et fruité - rhum bacardi carta oro, citron vert, menthe fraîche, perrier, sucre de canne
- Mojito aux fruits (14 cl)
- €8.9
- Frais, mentholé et agrumes - rhum bacardi carta oro, citron vert, menthe fraîche, perrier, purée de framboises ou de fruits de la passion au choix
- Mojito royal (14 cl)
- €10.9
- Frais, mentholé et fruité - rhum bacardi carta oro, champagne, citron vert, sucre de canne, menthe fraîche
- St-germain spritz (14 cl)
- €10.5
- Frais, floral et doux - liqueur de fleur de sureau st-germain, martini prosecco, perrier, citron jaune frais
- Aperol spritz (14 cl)
- €8.2
- Floral, légèrement amer et rafraîchissant - aperol, martini prosecco, perrier, orange fraîche
- Piña colada (16 cl)
- €8.5
- Exotique, doux et crémeux - rhum bacardi carta oro, purée de noix de coco, nectar d'ananas
- Sex on the beach (18 cl)
- €8.5
- Fruité, riche et doux - vodka eristoff, liqueur de melon vert, nectar d'ananas, nectar de cranberry
Cocktails création
- Summer spritz (16 cl)
- €8.9
- Léger, rafraîchissant et agrumes - martini bianco, sirop de rhubarbe, jus de citron vert, martini prosecco, la french pamplemousse
- Paradis (14 cl)
- €8.9
- Amandes, tropical et crémeux - rhum bacardi carta oro, amaretto walcher bio, purée de fruits de la passion, nectar d'ananas
- Red fizz (12 cl)
- €8.9
- Floral et sec, léger et fruité - thé noir infusé aux fruits rouges, fruits rouges, bombay sapphire gin, schweppes tonic
- Cosmo is dead (16 cl)
- €8.9
- Léger, floral et citronné - vodka eristoff, crème de framboises, sirop de fleurs d'hibiscus, jus de citron vert, nectar de cranberry, menthe fraîche
- Rhum sour (10 cl)
- €8.9
- Riche, rond et citronné - rhum bacardi añejo cuatro, jus de citron vert, sirop de sucre de canne, angostura, fee foam
Cocktails sans alcool
- Virgin spritz (12 cl)
- €6.9
- Floral, légèrement amer et frais - martini vibrante sans alcool (aux notes de bergamote et d'orange), tonic, orange fraîche
- Red detox (18 cl)
- €7.2
- Frais, fruité et légèrement floral - martini floreale, pur jus de fraise, framboise, pomme et poire
- Virgin paradis (18 cl)
- €7.2
- Fruité, tropical et doux - purée de fruits de la passion, nectar d'ananas, jus de citron vert, sirop d'orgeat
- Virgin colada (18 cl)
- €7.2
- Frais, crémeux et riche - purée de noix de coco, nectar d'ananas, jus de citron vert
- Virgin mojito original (14 cl)
- €7.2
- Frais et mentholé - perrier, citron vert, menthe fraîche, sucre de canne
- Virgin mojito aux fruits (14 cl)
- €7.5
- Frais, mentholé et fruité - perrier, citron vert, menthe fraîche, sucre de canne, purée de framboises ou de fruits de la passion au choix
- French fizz (16 cl)
- €7.2
- Frais, léger, agrumes - sirop de rhubarbe, jus de citron vert, la french ginger beer, perrier
Bières pressions (25 cl)
- 1664 blonde (5,5°)
- €4.9
- Lager française
- Picon bière
- €5.5
- Monaco / panaché
- €4.9
Bières bouteilles
- Grimbergen blonde (6,7°) 33 cl
- €6.5
- Notes d'épices
- Grimbergen rouge (5,5°) 33 cl
- €6.5
- Notes de fruits rouges
- Grimbergen ambrée (6,5°) 33 cl
- €6.5
- Arômes de caramel
- Grimbergen blanche (6°) 33 cl
- €6.5
- Fraîche et fruitée
- Ipa st austell - proper job (5,5°) 33 cl
- €6.9
- Une amertume franche
- 1664 (0,0°) 33 cl
- €5.9
- Sans alcool
Champagne
- Champagne gh martel brut prestige - la coupe (12 cl)
- €8.9
Apéritifs
- Kir (12 cl)
- €4.5
- Mûre, cassis, framboise, pêche
- Kir royal (12 cl)
- €7.9
- Mûre, cassis, framboise, pêche
- Martini bianco, rosato, rosso (6 cl)
- €4.9
- Américano (8 cl)
- €6.5
- Martini rosso, martini dry, campari, orange fraîche
- Ricard (2 cl) / pastis 51 (2 cl)
- €3.9
Digestifs
- Get 27 (4 cl) / get citron (4 cl)
- €6.2
- Baileys (4 cl)
- €6.2
- Calvados (4 cl)
- €6.9
- Cognac vsop (4 cl)
- €6.9
- Armagnac (4 cl)
- €6.9
- Poires williams (4 cl)
- €6.9
Vins rouges - bouteille
- Beaujolais-villages aop le vin des hippopotes - domaine des nugues
- €23.9
- Brouilly aop rouge - g.dubœuf
- €28.9
- Lussac-st-emilion aop - château haut-ségur
- €25.9
- Argentine malbec punta de flechas - domaines edmond de rothschild
- €39.9
- Côtes-du-rhône aop « esprit » - maison brotte
- €33.9
- Chinon aop « les boisselières » - couly-dutheil
- €32.9
- Haut-médoc aop « les granges » - domaines edmond de rothschild
- €39.9
- Bourgogne côtes chalonnaise aop pinot noir - millebuis
- €36.9
- Languedoc aop cuvée héritage « an 462 » - gérard bertrand
- €33.9
Vins rosés - bouteille
- Igp pays d’oc gris blanc - gérard bertrand
- €25.9
- Igp méditerranée le vin des hippopotes - by peyrassol
- €23.9
- Les templiers - côtes de provence bio - by peyrassol
- €32.9
- Igp du gard - grenache et syrah. (25 cl)
- €13.9
Vins blancs - bouteille
- Saumur aop le vin des hippopotes - chenin blanc
- €23.9
- Igp cité de carcassonne « lys de castellum » - gérard bertrand
- €31.9
- Bourgogne côtes chalonnaise aop - millebuis
- €33.9
- Côtes-du-rhône aop « esprit » - maison brotte
- €33.9
- Bordeaux aop - château gantonnet (50 cl)
- €19.9
- Igp pays d’oc (50 cl)
- €13.9
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