Who is the chef at Hiro?

At Hiro, the chef is Lucas Ciasullo.

What is the average price when eating at Hiro?

If you plan to eat at Hiro, the average price should be around €35. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Hiro have vegan options on the menu?

Yes, Hiro has been identified as having vegan options on the menu.

Does Hiro have vegetarian options on the menu?

Yes, Hiro has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Hiro have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Hiro has been identified as having gluten-free options on the menu.

Menu 2026 - Hiro

Get a taste of this menu

Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Last update

January 23, 2026

Chef

Lucas Ciasullo

Type of cuisine

Fusion

Menu photos (2)

All food photos (25)

Unidad

Saam: €11
De mollejas y langostinos con salsa tártara.
Pan chino frito: €12
Relleno de pollo confitado en escabeche con salsa cremosa del propio jugo.
Masa fermentada: €15
Con tartar de vaca, carbonara de dashi y caviar oscietra.

Entradas

Straciatella: €18
Puré de maíz con ají amarillo y chiles crujientes (pan incluido).
Judías: €12
Con crema de jamón ibérico, vinagreta de soja y migas fritas de cacahuates.
Lentejas con chistorra: €24
Carabineros, piparras y boullabesa de jamón.
Pichón en su jugo: €24
Tsukune de pollo, piel de patata frita y menta.
Mollejas: €24
Con beurre blanc de levadura tostada y salsa criolla

Principales

Rodaballo nikkei: €34
Al horno con emulsión de leche de tigre, parmesano y patatas fritas.
Chicharrón de vaca: €34
Con parmentier de patata y demi-glace de chimichurri verde.
Magret de pato: €34
Con crème fraîche de cheddar y coleslaw.
Corvina: €30
Con veloute de ave, crumble de algas y cebolla namprik.

Pan

Servicio de pan: €5
Hogaza tostada y mantequilla ahumada: €5

Postres

Patatas fritas, helado de vainilla y gel fluido de maracuyá: €10
Yogurt, crema de pistacho y parmesano, qumquats y crema pastelera de AOVE.: €10

Vinos naturales

Villa seca pielihueso, Argentina (tinto): €38
Biográfico uva de vida, España (tinto): €30
Tandem alain graillot & jacques poulain, Marruecos (tinto): €38
Siempre es hoy chaselas doré y albillo, Ávila (blanco): €35
DOS copas y a volar (pet-nat) pequeños y salvajes, España (blanco): €38
A mi me pone la reciprocidad pequeños y salvajes, Ávila (orange): €30
MPN faedesfa, Italia (orange): €36
Naranjo pielihueso, Argentina (orange): €40
Kale katu aristo, España (rosado): €36

Vinos tradicionales

Patito feo pateiro vinos de guarda, España (tinto): €30
La paterné antoine sanzay, Francia (tinto): €44
Maldito parné bigardo, España (tinto): €40
Susana balbó malbec 2020 susana balbó, Mendoza (tinto): €65
Susana balbó torrontés susana balbó, Mendoza (blanco): €59
Ratzaberger weingut ratzenberger, Alemania (blanco): €48
4 Monos albillo 4 monos, España (blanco): €42
Doniene gorrondona, Vizcaya (blanco): €30
Tres feixes l’enclos de peralba, Cataluña (blanco): €42
Fuentenebro fuentenebro (blanco): €36
Jonny gambato (pet-nat) cascina baricchi, Italia (blanco): €43

Vinos especiales

Vietti castiglione 2020 piamonte, Italia (tinto): €120
Ridge lytton springs 2021 Oregon, EEUU (tinto): €120
Palo cortado montilla-moriles, España (blanco): €15

Cocktails & otros

Sake sour: €13
Sake con cítricos y espuma de coco y lima.
Café negroni: €13
Campari, tequila y licor café.
Roku gin: €13
Tonica scweppes y aire de pimienta.
Maus ratafia (licor): €6
Maus "punk blooms nuts catalunya, España.
Mosto uva de vida: €4.5
Mosto uva de vida. Zumo de uva 100% graciano.
Bebida fermentada sin alcoho: €20
Brutt ferments. madrid, España.
Cerveza IPA: €4
Cerveza amber ale: €4
Cerveza pale ale: €4
Cerveza pilsen: €4
Cerveza imperial stout: €4
Cerveza tostada sin alcohol (0.7%): €4

Frequently Asked Questions

Book a table

For free

Are you a restaurant owner?

Register your Restaurant

Tell us more about you and we will contact you as soon as possible