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Last update
July 18, 2025
Chef
familia Abellán
Type of cuisine
From Murcia
Menu photos (6)
All food photos (29)
Dessert
Matrimonio bien avenido (unidad)
€4.7
Ostra gillardeau (unidad)
€5.9
Pata pulpo asada y marcada al peso - 100grs
€11
Ensalada murciana homenaje a pepe pardo
€12
Marisco hervido de la lonja - 100grs
€19
Pimientos rojos asados con bonito en ensalada
€14
Lata de anchoas del cantábrico
€22
Ensalada de bogavante y salsa rosa
€33
Jamón ibérico de bellota D.O. guijuelo
€29
Sashimi de atún rojo
€22
Cubitos de salmón flambeados lima-limón
€19
Tartar de atún rojo
€22
Steak tartar de solomillo de ternera
€30
Sugerencias calientes de la casa
Marisco plancha - 100grs
€22
De la lonja al peso
Calamar plancha sobre salsa romesco
€20
Croqueta de gamba al ajillo (unidad)
€2.9
Berenjena laminada, tomate frito casero (unidad)
€2.9
Orly de bacalao y crema de cebollino (unidad)
€3.9
Zarangollo huertano
€11
Calabacín, cebolla tierna y huevo
Huevo, morcilla murciana y chorizo de bellota
€14
Arroces y fideos
Fideo meloso
€20
Calamar, gamba, fondo de pescado de roca. Previo encargo ciertos días, mínimo dos personas, precios por persona
Caldero murciano con ñora y dorada
€21
Previo encargo ciertos días, mínimo dos personas, precios por persona
Pescados
Bacalao de anzuelo
€26
“El barquero” pimentón murciano
Hojaldre de corvina y crema de cigalitas
€26
Lubina al horno a la murciana
€29
Rape salsa hispano
€27
Tomate, alcaparras, ajitos
Cocochas de merluza a nuestro pil-pil
€39
Carnes
Morros de ternera en salsa estilo hispano
€15
Manitas de cerdo gratinadas con jabugo
€20
Chuletas de cabrito
€26
Lechal patatas al ajo cabañil
Solomillo de ternera salsa 5 pimientas
€33
Cordon bleu
€33
Solomillo ternera jamón ibérico y queso
Paletilla de cabrito lechal asada
€36
Lomo alto de vaca (aprox 500 gramos)
€59
Frequently Asked Questions
If you plan to eat at Hispano, the average price should be around €50. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.
At Hispano, the chef is familia Abellán.
Yes, Hispano has been identified as having vegetarian options on the menu.
Absolutely, Hispano has been identified as having gluten-free options on the menu.
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