Menu 2026 - Hofgut Himmelreich
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Last update
January 20, 2026
Chef
Danny Baetens
Type of cuisine
German
Menu photos (4)
All food photos (56)
Vorspeisen
- Cremige steckrübensuppe
- €8.5
- Mit croûtons und petersilienöl
- Salate der saison
- €8
- Mit gerösteten kernen und kracherle, an himmelreicher hausdressing
- Rote bete carpaccio
- €13.5
- Mit geschmelztem ziegenkäse, meerrettisch-sahne und kleines salatbukett
Hausgemachte teigwaren
- Hausgemachte kastanien
- €24
- Gnocchi in salbeibutter geschwenkt mit gebratenem wurzelgemüse, glasierten maroni und rote bete - espuma
- Hausgemachte maccheroncini in feiner kräuter
- €23
- Sahnesauce mit gebratenen pilzen der saison und parmesanchip
Frischer fisch aus der region
- Zwei gebratene filets von der schwarzwaldforelle
- €24.5
- Mit karottengemüse und sellerie - pastinakenpüree
Himmlische burger
- Himmlischer burger „klassisch“
- €19.5
- 100% rindfleisch mit hausgemachten kartoffelwedges
- Pulled beef-burger
- €19
- „Gezupftes“ rinderfleisch in BBQ - soße mariniert mit hausgemachten kartoffelwedges
- Vegan-burger
- €18.5
- „Pflanzlich” mit curry-orange-dip an hausgemachten kartoffelwedges
Fleisch aus artgerechter tierhaltung, aus baden-württemberg & dem elsass
- Zürcher geschnetzeltes
- €27.5
- Feine streifen vom gegrillten kalbsrücken in kräuter-pilzrahmsoße mit marktgemüse und hausgemachten spätzle
- Zwiebelrostbraten
- €29
- Rosa gebratenes rindersteak unter schmelzzwiebeln mit pommes frites und himmlischer jus
- Geschmorte rinderbäckle
- €27.5
- Auf himmlischer jus mit hausgemachtem rotkraut und gebratenen serviettenknödel
Schnitzelkarte
- 2 Panierte schnitzel
- €19
- Vom schweinerücken (inkl. 1 beilage zur wahl - pommes | brägele, hausgemachte spätzle, gemüse der saison)
- 2 Rahmschnitzel
- €21
- Vom schweinerücken (inkl. 1 beilage zur wahl - pommes | brägele, hausgemachte spätzle, gemüse der saison)
- 2 „Wiener schnitzel" vom kalbsrücken
- €25
- Vom schweinerücken (inkl. 1 beilage zur wahl - pommes | brägele, hausgemachte spätzle, gemüse der saison)
- Veganes schnitzel
- €20
- Von der sellerieknolle (inkl. 1 beilage zur wahl - pommes | brägele, hausgemachte spätzle, gemüse der saison)
- Schälchen preiselbeeren
- €1.5
- Hausgemachte jus oder rahmsoße
- €2.5
- Salate der saison mit gerösteten kernen und kracherle
- €8
- Zum sellerieschnitzel empfehlen wir
- €2
- Rote bete - espuma
Unser vesperangebot
- Currywurst
- €18.5
- „Himmelreich“ mit pommes und einem kleinen beilagensalat
- „Badischer” wu rstsalat
- €15
- Mit brot und butter
- Wurstsalat „elsässer art”
- €17
- Mit bergbauernkäse vom bioland-schwendehof mit brot und butter
- Badisches dreierlei
- €19
- Wurstsalat, brägele und bibeleskäs
- Himmelreicher käsespätzle
- €17
- Hausgemacht mit bio-bergbauernkäse und geschmälzten zwiebeln
Süßer abschluss aus der himmlischen manufaktur
- Himmlische crème brûlée
- €7.5
- Zimt-semifreddo mit lauwarmen zwetschgenragout
- €9
- Warmer apfelstrudel
- €9.5
- Mit vanilleeis und sahne
- Brownie mit saisonaler kugel eis
- €11
- Hausgemachter lauwarmer schokoladenkuchen
- €9.5
- Mit vanilleeis und zwetschgenragoût
Eis aus dem dreisamtal
- 1 riesenkugel eis nach wahl
- €3.8
- 2 riesenkugeln eis nach wahl
- €6.8
- 3 riesenkugeln eis nach wahl
- €9.8
- Schlagsahne
- €1
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