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Top50Menu 2024 - Hokkaido - Bikini Beach
Av. Emile-Henri-Jaques-Dalcroze 9, 1007, Lausanne
AsianAverage price CHF 55
9.1
(129 reviews)
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Type of cuisine
Asian
All food photos (33)
+29
Informations
- Prix des Buffets
- Nos menus sont proposés à 29 CHF pour le déjeuner en semaine, 39 CHF pour le déjeuner du week-end, et 55 CHF pour le dîner semaine et week-end. Veuillez noter que les boissons et les desserts ne sont pas inclus dans ces prix.
Sushis croustillants 2 pc
- Crispyrice saumon mangue
- Philadelphia, avocat, saumon épicé, sauce mangue, teriyaki, tobiko
Hoso spécial frit 4 pc
- Hoso spécial fraise
- Saumon frit, philadelphia, fraise, sauce citron vert, sésame noir
Carpaccio
- Carpaccio de saumon 5 pièces
- Saumon, sauce ponzu, oignons frits, persil
- Carpaccio mix 5 pièces
- Mélange de poissons, sauce yuzuwasabi, poireaux frits, persil
- Carpaccio saumon passion 5 pièces
- Saumon, mangue, sauce passion, huile de shiso, riz soufflé
- Carpaccio akazaebi blanc 3 pièces
- Carpaccio de bar avec, tartare de langoustines, sauce ponzu, huile de shiso
- Carpaccio de saint - jacques 3 pièces
- Noix de saint - jacques, amaebi, ikura,sauce fruit de la passion, zeste de citron vert
Sushi poké'
- Poké' façon saumon
- Saumon, avocat, mangue, crevettes cuites, goma wakame, edamame, chips d' oignons frits, sauce teriyaki, sauce mangue
- Poké' tempura
- Oignon frit, concombre, tomates cerises, edamame, maïs, crevettes tempura, mayonnaise, teriyaki, riz soufflé
Temakizushi 1 pc
- Saumon temaki
- Saumon, avocat, sésame
- Thon temaki
- Thon, avocat, sésame
- Temaki saumon épicé
- Saumon épicé, sauce mayo épicée, ciboulette
- Temaki thon épicé
- Crevettes frites, mayo, teriyaki, sésame
- Temaki ebiten
- Crevettes frites, mayo, teriyaki, sésame
- Temaki californie
- Surimi, mayonnaise, avocat, crevettes cuites, tobiko
- Temaki taille
- Philadelphie, saumon grillé, teriyaki, sésame
- Poulet temaki
- Poulet frit, mayonnaise, sauce sucrée épicée, amandes
Uramaki 4 pc
- Uramaki saké
- Saumon, tranches d' avocat, sésame
- Rouleaux de truffes aux cèpes
- Saumon, avocat, crevette cuite, tempura de champignons et cèpes, sauce truffe, sauce flambée, poudre de persil
- Shiso rouleau
- Saumon, philadelphia, saumon épicé, shiso tempura, sauce sésame, pistache
- Croustillant de saumon vert
- Saumon, tranches d' avocat, sauce sésame, oignons frits
- Uramaki philadelphie
- Saumon, philadelphie, sésame
- Saumon frit uramaki
- Saumon frit uramaki, saumon épicé, avocat, teriyaki, oignons frits
- Rouleaux mangue épicée
- Saumon, mayonnaise, mangue, sauce mayo épicée, sauce mangue, oignons frits
- Rouleau croustillant au saumon
- Saumon, tranches d' avocat, sauce flambée, tranches d' oignon frit
- Rouleau de saumon croquant
- Saumon, philadelphie, sauce teriyaki, flocons de tempura
- Rouleau saumon mangue
- Saumon, philadelphie, mangue, salsa à la mangue
- Rouleau truffe saumon
- Saumon, tranches d' avocat, sauce aux truffes, flocons de tempura
- Burrata rouleau
- Saumon, burrata, avocat, crevettes rouges, sauce teriyaki, ciboulette
- Rouleau kataifi au saumon
- Saumon, sauce sésame, pomme de terre
- Uramaki californie
- Surimi, mayonnaise, avocat, crevettes cuites, tobiko
- Scallop roll
- Surimi, mayonnaise, avocado, cooked prawns, scallop carpaccio, shiso oil, lime peels
- Salmon flambé roll
- Surimi, mayonnaise, spicysalmon, flambe sauce, tempura flakes
- Mango roll
- Surimi, mayonnaise, spicy salmon, cooked prawns, mango, mango sauce, pistachio
- Uramaki salmonsmoking truffle
- Surimi, mayonnaise, avocado slices, truffle sauce, smoked salmon, teriyaki, chives
- Uramaki fried kani
- Fried surimi uramaki, mayonnaise, philadelphia, spicytuna, spicymaio sauce, chives
- Spicy ebiten roll
- Tempura prawns, mayonnaise, spicy salmon, spicy maio sauce, teriyaki sauce, chives
- Uramaki ebiten
- Prawns in tempura, mayonnaise, teriyaki,fil de pomme de terre
- Ebiten crispy roll
- Shrimp tempura, mayonnaise, avocado slices, flambe sauce, fried onion
- Uramaki ebiten fried
- Uramaki fried shrimp, mayonnaise, burrata, smoked salmon, teriyaki sauce, tobiko
- Tiger roll
- Prawns in tempura, mayonnaise, salmon carpaccio, teriyaki sauce, fil de pomme de terre
- Ebiten mango salmon roll
- Shrimp tempura, mayonnaise, spicysalmon, mango, mango sauce, fried onions
- Uramaki gold truffle
- Prawns in tempura, mayonnaise, spicytuna, truffle sauce, teriyaki, truffle slices, puffed rice, edible gold
- Lobster roll
- Tempura prawns, mayonnaise, avo, lobster, prawn, tobiko
- Ebiten cheese roll
- Prawns in tempura, mayonnaise,philadelphia, cheese flambe, cooked prawn, sesame and pistachio sauce
- Kōnten roll
- Shrimp tempura, mayo, spicysalmon, burrata, chef' s sauce, teriyaki, corn
- Spicy hot ebiten tokushuna
- Prawns in tempura, mayonnaise, spicysalmon, spicymaio sauce, teriyaki sauce, chives, tobiko, sesame
- Dragon roll
- Prawns in tempura, mayonnaise, spicy salmon, avocado slices, sesame sauce, teriyaki sauce, puffed rice
- Uramaki yasai
- Cucumber, avocado, mango, chef' s sauce, fried onions
- Uramaki kani in tempura
- Cucumber, philadelphia, fried surimi, spicy mayo sauce, chives
- Fried salmon truffle roll
- Cucumber, avocado, fried salmon, truffle sauce, teriyaki, pistachio
- Uramaki kappa tiger
- Cucumber, salmon carpaccio, seared, mayonnaise, lime sauce, kathuobushi
- Uramaki spicytuna
- Cucumber, spicy tuna, spicy sauce, sesame
- Tuna zuke truffle roll
- Cucumber, tuna zuke, burrata, teriyaki, truffle slices, fried onion
- Salmon olives roll
- Cucumber, seared salmon, burrata, olives, teriyaki, almonds
- Cheese roll
- Cucumber, spicy tuna, avocado slices, spicy mayo sauce, cheese, smoked paprika
- Uramaki chicken roll
- Cucumber, mayonnaise, fried chicken, spicy sweet sauce, sesame
- Uramaki spicy salmon
- Cucumber, spicysalmon, spicy sauce, sesame
- Uramaki size
- Cucumber, philadelphia, grilled salmon, teriyaki, fil de pomme de terre
- Uramaki fried kappa
- Uramaki fried cucumber, salmon carpaccio, seared, mayonnaise, sesame sauce, kathuobushi
- Uramaki cooked tuna
- Cucumber, mayonnaise, cooked tuna, teriyaki,fil de pomme de terre
- Uramaki maguro
- Cucumber, tuna, puffed rice
- Uramaki sake no furai
- Cucumber, mayonnaise, fried salmon, sesame sauce, almonds
- Cheese tuna roll
- Cucumber, cheedar, tuna, flambe sauce, seared, chives
Onigiri 1 pc
- Onigiri miura
- Grilled salmon, teriyaki tempura powder
- Onigiri philadelphia
- Philadelphia, tempura teriyaki powder
Sashimi
- Sashimi mixed special 10 pièces
- Sashimi mix omakase from the chef
- Salmon sashimi 5 pièces
- Salmon sashimi
- Sashimi moriawase 7 pièces
- Chef' s seafood omakase
Sushi roll 2 pc
- Rōru white mazara
- Sea bass, red mazara prawn, fresh wasabi, ponzu sauce, puffed rice
- Rōru ebiten
- Salmon, shrimp tempura, philadelphia, teriyaki, fil de pomme de terre
- Rōru orange sake
- Fried salmon, orange, philadelphia, chef' s sauce, arugula
- Rōru yasai
- Courgettes, avocado, cucumber, mango sauce, puffed rice
Nigiri 2 pc
- Nigiri salmon
- Nigiri tuna
- Nigiri cheese unaghi
- EEL, cheese, teriyaki, sesame
- Nigiri salmon special white
- Smoked salmon, scamorza, lime sauce, seared, chives
- Nigiri homard
- Homard, ikura, ciboulette, crevettes, mayonnaise, surimi
- Nigiri suzuki
- Nigiri crevettes cuites
- Nigiri avocat
- Nigiri saumon flambé
- Saumon poêlé, sauce kewpie, teriyaki, oignons frits
Gunkan 2 pc
- Gunkan goma saumon
- Saumon, saumon épicé, sauce sésame, tobiko
- Gunkan flambé
- Saumon poêlé, sauce flambée, teriyaki, pistache
- Gunkan kathuobushi
- Saumon, burrata, teriyaki, kathuobushi
- Gunkan saumon
- Saumon, saumon épicé, ciboulette
- Gunkan philadelphie
- Saumon,philadelphie, teriyaki, riz soufflé
- Gunkan ebiten
- Saumon, phila, crevette tempura, teriyaki, amandes
- Gunkan courgettes ebi
- Courgettes, crevettes cuites, mayonnaise, tobiko
- Gunkan courgettes kani
- Courgettes, crabe mariné, mayonnaise, tobiko
Entrées
- Takoyaki
- Rouleaux de printemps aux légumes
- Crevettes enrobées de filaments de pâte kataifi
- Crevettes frites au beurre
- Calmars frits
- Poulet frit
- Frites
- Brochettes de poulet yakitori
- Brochettes de boeuf yakitori
- Raviolis crevettes à la vapeur
- Siumai crevettes à la vapeur
- Raviolis au porc
- Xiao long bao au porc à la vapeur
- Gyoza au poulet grillé
- Gyoza végétarien grillé
Salades
- Wakame salade d'algues
- Salade aux calamars
- Kimchi salade
- Edamame piquant
- Edamame
- Poulet effiloché au gingembre
- Salade tofu
- Salade de poulet
Soupes
- Soupe miso
- Soupe aigre – piquant
Tempura
- Tempura de gambas
- Tempura végétarien
Teppan yaki
- Carré d' agneau
- Bœuf parisienne
- Saumon teppanyaki
- Crevettes grésillantes
- Poulet teppanyaki
- Brocolis avec noix saint - jacques
- Crevettes au four avec du fromage
- Pancakes à la vapeur avec bœuf grillé
- Pancakes à la vapeur avec poulet grillé
Plats principaux
- Riz nature au porc dongpo
- Boulette de porc sauce brune
- Travers de porc aigre - doux
- Poulet aigre - doux
- Bœuf croustillant
- Bœuf au bouillon aigre
- Bœuf sauté à la mode xi ang avec nouilles
- Canard rôti
- Crevettes au bouillon aigre
- Crevette à l'ail à la vapeur
- Choux de shanghai sauté
Riz & nouilles
- Soupe japonaise udon au poulet
- Ramen udon aux crevettes
- Nouilles sautées aux légumes
- Nouilles udon sautées aux légumes
- Poulet katsu avec riz sauté
- Riz sautés aux crevettes
- Riz frit doré à la cantonaise
- Riz blanc
Dessert
- Mochi (1 pièce)
- CHF 4.9
- Thé Vert
- Mochi (1 pièce)
- CHF 4.9
- Thé Vert
- Mochi (1 pièce)
- CHF 4.9
- Thé Vert
- Mochi (1 pièce)
- CHF 4.9
- Thé Vert
- Mochi (1 pièce)
- CHF 4.9
- Thé Vert
- Mochi (1 pièce)
- CHF 4.9
- Thé Vert
- Mochi (1 pièce)
- CHF 4.9
- Thé Vert
- Mochi (1 pièce)
- CHF 4.9
- Thé Vert
- Mochi (1 pièce)
- CHF 4.9
- Thé Vert
- Mini Cheese Cake
- CHF 6.9
- Au Thé Vert
- Mini Cheese Cake
- CHF 6.9
- Au Thé Vert
- Lait Croustillant
- CHF 8
- .
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