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Menu 2025 - Hong Yan
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Last update
December 19, 2024
Chef
JUN
Type of cuisine
Chinese
Menu photos (3)
All food photos (85)
Si Chuan - STYLE (川湘特色) 🌶️🌶️🌶️
- V1. Vermicelles façon Nan Chang🌶️
- CHF 15
- AA0. Tranches de lotus épicées🌶️🌶️
- CHF 14
- AA1. Porc Sauté aux Piments Baman🌶️🌶️
- CHF 24
- AA2. Pieds de Porc Épicés🌶️🌶️
- CHF 24
- AA3. Crevettes Sautées à la Façon Typhoon
- CHF 26
- AA4. Pattes de poulet braisés aux haricots
- CHF 23
- AA5. Ailes de poulet épicées à la recette secrète
- CHF 23
- 55b. Aubergines grillées aux haricots verts
- CHF 19
ASIATIQUE (川湘小炒) 🔥🔥🔥
- A0. Oreilles de porc mariné🌶️
- CHF 13
- A1. Raviolis à l’huile rouge 🌶️
- CHF 16
- A2. Poulet froid avec sauce huile rouge 🌶️
- CHF 15
- A3. Concombre mariné 🌶️
- CHF 9.5
- A4. Mao xue wang🌶️🌶️🌶️
- CHF 32
- A6. Bœuf à l’huile pimentée 🌶️🌶️
- CHF 29
- A7. Poisson à l’huile pimentée 🌶️🌶️
- CHF 29
- A8. Ma la xiang guo 🌶️🌶️
- CHF 28
- A9. Bouilli de bœuf braisé aux œufs pochés
- CHF 26
- A10. Calamar au sel poivre
- CHF 23
- A11. Poulet épicé 🌶️🌶️🌶️
- CHF 23
- A13. Travers de porc à l’aigre-doux
- CHF 24
- A15. Bœuf sauté au coriandre🌶️🌶️
- CHF 26
- A16. Tripe de bœuf sauté
- CHF 23
- A17. Tomate et œuf à l’aigre-doux
- CHF 16
- A18. Liseron d’eau à l’ail
- CHF 18
- A23. Haricots verts sautés🌶️
- CHF 18
- A24. Chou blanc piquant 🌶️🌶️
- CHF 17
- A25. Côtelettes d'agneau du chef
- CHF 35
- B7. Choucroute de poisson🌶️
- CHF 29
- B14. Pieds de porc braisés
- CHF 24
Entrées
- 1. Potage aigre-piquant
- CHF 8
- 2. Potage aux raviolis
- CHF 8
- 3. Potage de crabe et asperge
- CHF 8
- 4. Potage de poulet et ma?S
- CHF 8
- 5. Potage de poulet et vermicelles
- CHF 8
- 6. Potage de boulettes de poisson
- CHF 8
- 7.Potage tom yun au poulet ou crevettes
- CHF 9
- 8. Rouleaux de printemps(1pcs)
- CHF 7
- 9. Rouleaux de nems(2pcs)
- CHF 8
- 10. Beignets de raviolis Wonton (4pcs)
- CHF 8
- 12. Beignets de crevettes（4pcs）
- CHF 9
- 13. Toast aux crevettes（4pcs）
- CHF 8
- 14. Samoussa au curry(4pcs)
- CHF 9
- 15. Assortiment de beignets(6pcs)
- CHF 13
- 16. Raviolis aux légumes à la vapeur(4pcs)
- CHF 7
- 17. Raviolis aux crevettes à la vapeur(4pcs)
- CHF 9
- 18. Raviolis au porc à la vapeur(4pcs)
- CHF 10
- 18b. Raviolis au boeuf à la vapeur(4pcs)
- CHF 12
- 19. Raviolis au porc Shanghai(4pcs)
- CHF 10
- 20. Saomai(4pcs)
- CHF 9
- 21. Assortiment de vapeurs (6pcs)
- CHF 15
- 22G. Raviolis grillés au legumes(4pcs)
- CHF 8
- 22. Raviolis grillés au porc(4pcs)
- CHF 10
- 22b. Raviolis grillés au boeuf(4pcs)
- CHF 12
- 22A. Raviolis grillés au poulet(4pcs)
- CHF 9
- 23. Brochettes de poulet à la sauce satay
- CHF 8
- poulet croustillant
- CHF 22
Salades
- Salade de poulet-----petite
- CHF 8
- Salade de poulet----grande
- CHF 15
- Salade de crevettes---- petite
- CHF 10
- Salade de crevettes----grande
- CHF 18
- Salade de crabes----petite
- CHF 10
- Salade de crabes----grande
- CHF 18
- Salade Thaï au boeuf---petite
- CHF 12
- Salade thaï au boeuf---grande
- CHF 20
Légumes
- Champignons et pousses de bambou sautées
- CHF 17
- Pak choi sauté à l'ail
- CHF 18
- Pak choi sautés shiitake
- CHF 18
- Mapo tofu
- CHF 19
- Légumes et tofu sautés
- CHF 19
- Aubergines à la mode sichuan
- CHF 19
Nouilles
- Pates de riz sauté au boeuf
- CHF 20
- Pad thaï boeuf
- CHF 20
- Udon sautée
- CHF 16
- nouilles legumes
- CHF 15
Riz
- Riz cantonais
- CHF 5
- Riz sauté au poulet
- CHF 17
- Riz sauté au boeuf
- CHF 19
- Riz sauté aux crevettes
- CHF 21
Desserts
- Mochi thé vert (1pcs)
- CHF 3.5
- Mochi noix de coco (1pcs)
- CHF 3.5
- Pain chinois frits (2pcs)
- CHF 3.5
- Beignets ananas
- CHF 8
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