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Chef
Giacomo Genchi
Type of cuisine
Apulian
All food photos (12)
+8
Antipasti
Burratine ubriache
€6
2 burrrtine riduzione di dark lager accompagnate con crostini di pane fritto e caponata (provale affumicate)
Patate novelle
€5
Super pepate alla pils
Chicche dl pollo
€6
Cubetti di pollo paprika dolce fritti, con salsa BBQ al peperoncino
Polpo fritto
€8.5
Polpo fritto su crema di ricotta, aromatizzata, al timo rosmarino e scorza di limone, tartare di mela verde, emulsione allle erbe
Bretzel caldo
€3
Polpette di scottona
€6
Polpette di scottona, yogurt e rucola
Falafel
€6.5
Falafel di legumi del giorno, salsa yogurt, foglia di menta
Tagliere di salumi e formaggi
€17
Tagliere dl salumi e formaggi capocollo di suino nero, mortadella di suino nero, pancetta tesa affumicata, cacio in grotta canestrato di pecora semistagionato e burrrtina accompagnati da birra spalmabile artigianale, cipolla caramellata e chutney di frutta di stagione
Crostini
6 pz pane caldi di altamura con tre diverse farciture sempre varie attentrmente studiati per sinergizzare con i profumi e i sapori delce vostre birre
€5.5
Piati unici
Tagliata del boscaiolo
€17
Tagliata di scottona CBT, sfogiie di fragole, canestrato di pecora, glassa d'aceto balsamico rucola, mandorle
Vellutata fredda
€12
Vellutata di zucchine e menta con salsa
yogurt, peperone crusco, crostini di pane
e semi di zucca e girasole tostati
Hamburger al piatto
€13.5
Hamburger di scottona 300 g con stracciatella, zucchine grigliate, pomodori secchi, pancetta tesa granella di pistacchio
Costine
€18
Costine CBT home made 600 g circa
con fonduta di cacio e pepe, menta, basilico
contorno di patate novelie
T-bone / costata l'etto
€5
Di podoilca murgese, mix di verdure grigliate
"a sciacquare" servita con tris di sali
Polpo ubriaco
€16
Polpo con cialledda alla mela verde e bricchetto di IPA
Pollo weisse miele e limone
€13
Tagliata di pollo 200g circa scaloppato alla weisse miele e limone con chutney di frutta di stagione pomodorini al forno e patatine novelle
Tagliere vegano
€13.5
Tartare di piselli, carotine in agrodolce,
falrafel di legumi del giorno, caponata
patate novelle, vellutata fredda di zucchine
Panini
Primaverile
€12.5
Hamburger di scottona 170g stracciatella, fragole rucola e mandorle
Eclettico
€12
Hamburger di scottona 170g miele, mela verde, canestrato, valeriana, mayo al basilico
Intrepido
€11.5
Hamburger di scottona 170 g padellino di fonduta di cacio e pepe, pancetta tesa arrosto croccante, salsa BBQ valeriana, pomodori, cipollina caramellata
Classico
€10
Hamburger di scottona 170 g pancetta tesa arrosto, senape al miele, birra spalmabile artigianale, caciocavallo in grotta valerianella
Martino
€10.5
Cugno di semola capocollo di suino nero salsa agrodolce di peperoni stracciatella e rucola
Sempreverde
€9
Falafel di legumi del giorno, ketchup di peperoni carote marinate e radicchio
Polposo
€11
Cugno di semola polpo grigliato burrata affumicata rucola
Semi di zucca di girasole tostati, mandorle a scaglie
€8
Dolci
Cheese cake
€5
Alla crema di ricotta scegli tra: birra spalmablie, salsa di frutti di bosco, malto chocolate
Birramisu
€5
Semifreddo
€5
Semifreddo vegano alle fragole
Bevande
Acqua naturale o frizzante 0.5
€1.5
Coca cola. coca zero. fanta
€2.5
Mela zen
€4
(bevande naturali senza coloranti e conservanti baladin)
Cedrata
€4
(bevande naturali senza coloranti e conservanti baladin)
Spuma nera
€4
(bevande naturali senza coloranti e conservanti baladin)
Ginger rosso
€4
(bevande naturali senza coloranti e conservanti baladin)
Frequently Asked Questions
If you plan to eat at Hop, the average price should be around €18. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.
At Hop, the chef is Giacomo Genchi.
Yes, Hop has been identified as having vegan options on the menu.
Yes, Hop has been identified as having vegetarian options on the menu.
Hop
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