Menu 2025 - Hopsteria
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Last update
December 17, 2025
Chef
Giarrizzo Silvia
Type of cuisine
Italian
All food photos (35)
Antipasti
- Riso al salto allo zafferano con cuore di taleggio, crema di patate e riduzione al bonarda
- €14
- Battuta di manzo con maionese all aglio nero,fava tonca e chips di riso venere
- €16
- Vellutata di topinambur con nocciole, Pane nero e olio al timo
- €14
- Insalata tiepida di merluzzo e patate viola, salsa verde e crumble di olive taggiasche
- €16
Primi
- Pappardelle al ragù bianco di vitello e polvere al rosmarino
- €16
- Risotto con crema di zucca, burro acido mostarda
- €16
- Ravioli ripieni di brasato in brodo di carne
- €18
- Zuppa di cavolo nero, patate, fagioli e ricotta salata
- €14
Secondi
- Pulled pork dell' Hopsteria con polenta morbida e crauti rossi
- €18
- Cuore di cavolfiore grigliato con crema di gorgonzola e catalogna piccante
- €14
- Filetto di ombrina con caponata invernale e fumetto al ginepro
- €22
- Guancetta di vitello brasata con puré di sedano rapa, cipolle caramellate e fondo bruno
- €20
Dolci
- Cremoso alla ricotta, mele al brandy, noce moscata e crosta di cannolo
- €7
- Millefoglie scomposta con crema al formaggio e yogurt, arancia candita
- €6
- Tortino tiepido al pistacchio con gelato alla crema e granella di pistacchio
- €9
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