Menu 2025 - Hortus Bergamo
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Chef
Andrea Ghilardi
Type of cuisine
Italian
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Antipasti
- Tiepido di mare
- €18
- Molluschi e crostacei a seconda del pescato
- Uovo morbido cotto a bassa temperatura con mousseline di patate e broccoletto grigliato
- €12
- Tartare di tonno rosso con insalata di carciofi
- €19
- Caprese di mozzarella di bufala campana e pomodorini datterini tricolore
- €14
- Melanzana alla parmigiana
- €14
- Selezione di salumi del teritorio
- €16
Primi
- Gnocchi di patate fatti in casa con salsa di datterino giallo e calamaretti
- €16
- Tagliolini fatti in casa alla carrettiera
- €15
- Riso acquerello con crema di asparagi, nocciole tostate, blu di capra e aceto balsamico
- €18
- Min.2 persone
- Pacchero di gragnano ai 3 pomodori mantecato con parmigiano reggiano e olio evo
- €14
- Casoncelli fatti a mano della tradizione bergamasca
- €16
Secondi
- Costoletta di vitello alla milanese
- €22
- Lombo di agnello cotto a bassa temperatura, spinacino saltato e purè di patate
- €24
- Ricciola, salsa beurre blanc e invidia belga
- €28
- Pescato del giorno con verdure di stagione
- €28
- Degustazione di formaggi bergamaschi di latte vacino, caprino e di pecora con miele e marmellate abbinate
- €20
Contorni
- Patate al forno
- Verdure grigliate
- Insalata mista
Dolci
- Tarte tatin con gelato alla vaniglia
- €8
- Pavlova con crema al mascarpone e frutta della stagione
- €8
- Espresso di tiramisù
- €8
- Torta tenerina al cioccolato
- €8
- “Copa golosa”
- €8
- Gelato artigianale alla vaniglia con amarene e meringa sbricciolata
- Sorbetto
- €8
- Caffè con piccola pasticceria
- €3
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