Menu 2026 - Hortus
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Last update
January 21, 2026
Type of cuisine
Vegetarian
All food photos (145)
Suggestioni di stagione
- Vellutata di cavolo cappuccio rosso con scaglie di cioccolato bianco
- €13
- (su richiesta vegano e senza glutine)
- Il nostro fave e cicoria
- €8
- vegano (senza glutine su richiesta)
- Fantasia di Crudité con frutta fresca e tofu affumicato, umeboshi e semi croccanti
- €12
- vegano
- Tris di Fermentini di mandorle olive e carciofi e di anacardi alle erbe e al pepe
- €8
- vegano e senza glutine
- Seitan spadellato con funghi trifolati e zucca al forno
- €16
- vegano
- Quiche di porri su girotondo di verza
- €14
- vegano
- Falafels di ceci speziati con crema e chips di cavolo nero
- €15
- vegano e senza glutine
- Gyoza
- €16
- vegano
- Gnocchetti di patata dolce su crema di broccoletti leggermente piccante con anacardi e petali di rapa rossa
- €14
- vegano
- Tagliatelle al cacao con topinambur, cachi e castagne
- €14
- vegano
- Risotto al parmigiano, burro d'alpeggio alle erbe e aceto balsamico
- €16
- senza glutine
- Zuppa Ribollita
- €15
- vegano
- Zuppa di porri alla birra gratinata
- €16
- Degustazione di formaggi con pane dolce, composta, miele e mostarda
- €13
Dulcis in fundo
- Parfait al pratum: semifreddo digestivo lavorato con amaro a base di erbe di montagna del trentino
- €8
- senza glutine
- Tartufo di cioccolato fondente affogato al caffè
- €7
- vegano e senza glutine
- Leggera panna cotta con crema di castagne e marron glacè
- €8
- vegano e senza glutine
- Cumble di mele spadellate alla cannella con crema pasticcera, cialde di frolla e grano saraceno tostato
- €8
- Bignè con erborinato di capra al marsala, arancia e rosa canina
- €8
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