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Insider
Menu 2024 - Hostaria 36
Piazza Valeria, 34, 00023, Arsoli
AbruzzeseAverage price €25
9.6
(134 reviews)
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Last update
October 18, 2024
Chef
Daniel Monaco
Type of cuisine
Abruzzese
Menu photos (4)
+2
All food photos (35)
+31
Antipasti
- Tegamino di foglie di borragine selvatca pastlata e fita
- €6
- Tegamino di cime di rapa con salsiccia pastlat e fite
- €6
- Carpaccio di black angus u.s.a. afumicat dela casa
- €15
- Carpaccio di manzo black angus u.s.a. afumicat naturalment, servit con valeriana, olio extavergine d'oliva mono cultvar “nocelara del belice” (tp-sicilia), focchi di sale di maldon (UK) e ciliegie
- Antpast “hostaria 36” gran selezione
- €22
- Include un piato con 12 tpologie di salumi pregiat -anche di selvagina-, te tpologie di formagi selezionat con confetura abbinata, e assagi caldi di “palote cace e ove”-tpiche polpete dela tadizione abruzzese, a base di formagio e uova, al sugo-, e fitino di verdure mist in pastla
Primi piatti
- Ravioloti fati a mano farcit con melanzane in pezzi e provola, al pomodoro e basilico
- €13
- Gnocchi caserecci con ragù di castat
- €14
- Fetuccine fesche al'uovo al tartufo fesco locale
- €14
- Quadroti fati a mano farcit di burrata pugliese, al tartufo fesco locale
- €15
- Ravioloni fati a mano farcit di ricota di bufala e spinaci in foglia, con fnghi porcini e tartufo fesco locale
- €17
Secondi piatti di carne alla brace e contorni
- Bistcchine di castat con olio ale erbe aromatche dela casa
- €16
- Arrostcini abruzzesi tagliat ed inflzat a mano (porzione da 10)
- €16
- Porzione da olte 300g. - disponibili anche mist, 5 classici e 5 di fegat
- Spiedoni di angus spagnolo miguel vergara limitd selecton
- €17
- 2 spiedoni tagliat e inflzat a mano in casa, di carne del prestgioso manzo angus spagnolo degli alevament miguel vergara -porzione da 300-350g.
- Rib-eye di angus irlandese platnum prime irish beef
- €22
- La part centale più tnera e saporita dela costata di angus irlandese selezione platnum prime, intrament disossata -taglio da 300-350g
- Cicoria saltata in padela
- €5
- Patatne fite con buccia
- €5
Dessert del giorno
- Tramisù classico di savoiardi
- €5
- Mousse allo yogurt e frutti di bosco su base di pan di spagna
- €5
- Brownie morbido ricoperto di cremoso alla nocciola e crumble al cacao
- €6
- Semifreddo al pistacchio di sicilia
- €6
- Soufflè al pistacchio di sicilia e cioccolato bianco
- €6
Proposta vini del giorno - rossi nazionali ed esteri
- Montepulciano d'abruzzo DOP “terre degli eremi” 2021 c. tollo 13°
- €13
- Montepulciano d'abruzzo DOP “terre degli eremi” 2021 c. tollo 13° (mezza bottiglia da 375 ml.)
- €7
- Montepulciano d'abruzzo DOP “la filomena” 2020 donvitantonio 14,5°
- €18
- Chianti riserva DOCG “geografico” 2020 13°
- €16
- Cesanese del piglio DOCG “terenzi” 2022 giovanni terenzi 13,5°
- €18
- Cariñena DDO “la sastrería” garnacha tinta 2022 (spagna) 14°
- €15
- Bordeaux abc “chateau de costis” cuvée spéciale 2019 13°
- €18
Proposta vini del giorno - bianchi nazionali ed esteri
- Terre di chieti pecorino IGT “collezione bordino” 2023 casalbordino
- €13
- Ribolla gialla di contea DDO “nina nunić” 2022 (slovenia) affinato in rovere
- €20
- Terre siciliane IGP inzolia “roceno” 2022 sibiliana
- €13
- Garnacha blanca/chardonnay “la sastrería” 2022 (spagna)
- €14
Proposta vini del giorno - rosati nazionali ed esteri
- Salento rosato IGP “tessuto” 2023 cantine due palme
- €13
- Cerasuolo d'abruzzo DOC “donvitantonio” 2023
- €15
- Cariñena DDO “la sastrería” garnacha rosé 2023 (spagna)
- €14
Proposta vini del giorno - spumanti e champagne
- Franciacorta DOCG “contadi castaldi” brut -sboccatura 2023-
- €35
- Franciacorta DOCG “contadi castaldi” rosé -sboccatura 2023-
- €45
- Franciacorta DOCG “contadi castaldi” satèn 2019 -sboccatura 2023-
- €50
- Moët & chandon “impérial” brut
- €70
Dal bar
- Acqua minerale filette prime water “naturalmente naturale” dal 1894 (cl. 75)
- €3
- Oligominerale appennino laziale sorgente filette, guarcino (FR)
- Acqua minerale filette prime water “delicatamente frizzante” dal 1894 (cl. 75)
- €3
- Oligominerale appennino laziale sorgente filette, guarcino (fr)
- Acqua minerale filette prime water “decisamente frizzante” dal 1894 (cl. 75)
- €3
- Oligominerale appennino laziale sorgente filette, guarcino (FR)
- Acqua naturale frizzante s. pellegrino, alpi italiane, san pellegrino terme (bg) dal 1899 (cl. 75)
- €3
- Acqua minerale filette prime water “naturalmente naturale” dal 1894 (cl. 47)
- €2
- Oligominerale appennino laziale sorgente filette, guarcino (FR)
- Acqua minerale filette prime water “decisamente frizzante” dal 1894 (cl. 47)
- €2
- Oligominerale appennino laziale sorgente filette, guarcino (FR)
- Bibite in genere da (33 cl.)
- €3
- Calice di vino bianco, rosso, rosato o spumante (da)
- €3.5
- Birra franziskaner weissbier (50 cl.)
- €4
- Birra heineken (66 cl)
- €5
- Birra artigianale mastri birrai umbri “the golden monkey” (75 cl.)
- €12
- Birra speciale bionda, non filtrata e non pastorizzata, rifermentata in bottiglia
- Birra artigianale mastri birrai umbri “IPA” (75 cl.)
- €12
- Birra speciale italian pale ale, non filtrata e non pastorizzata
- Caffetteria (da)
- €1.5
- Liquori e distillati (da)
- €3
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