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Menu 2025 - Hostaria Acquanera
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Last update
April 18, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (10)
All food photos (251)
Per iniziare...
- La famiglia e non solo...
- €16
- Crudo riserva “venegoni” 28 mesi, salame nostrano, coppa antica e lardo contadino con piattone della valtellina, toma alla curcuma e pecorino senese stagionato
- Che battuta!!
- €15
- Tartare di manzo con gazpacho, capperi, acciughe e mozzarelline.
- Anatra reale
- €16
- Crostini di pan brioche, patè di foie gras, gel ai frutti rossi e confettura di fichi
- Squid game
- €16
- Bocconcini di polpo fritti con vellutata di zucchine e menta, stracciatella e crumble al nero di seppia
- Un carciofo ar colosseo
- €14
- Flan di carciofo con fonduta di cacio e pepe, e guanciale croccante
Primi piatti
- Risotto òss bus
- €25
- Carnaroli allo zafferano con ossobuco e gremolada
- Purple rain
- €16
- Carnaroli alle carote viola con mousse di gorgonzola e noci
- Una norma mancina
- €16
- Spaghetto Mancini con crema di melanzana, ricotta, pomodoro e basilico
- Gnocco kandinsky
- €16
- Chicche di patate tricolore ( zafferano, spinaci e nero di seppia ) con cozze, lime e pecorino
- Chi ha incastrato roger rabbit
- €15
- Raviolo ripieno di coniglio con ricotta salata, polvere di olive e fondo di cottura.
Secondi piatti
- Un siciliano in vacanza a trento
- €25
- Medaglioni di vitello al marsala con purè di mela verde e crocchettine di ricotta al timo
- Duck tales
- €23
- Petto d’anatra ai mirtilli con radicchio ripassato, crema di cavolo viola e coulis ai lamponi
- Pop!!!
- €22
- Filetto di maiale ripieno di salsiccia e friarielli con rösti di patate e punte di asparagi
- Un tuffo nel mare del nord
- €24
- Filetto di merluzzo in olio cottura con crema mediterranea e patate croccanti.
- Cotoletta mediterranea
- €18
- Cotoletta di melanzana con insalatina di feta, pomodorini e pesto di basilico
Dalla griglia...
- Tagliata di controfiletto di black angus
- €22
- (Irlanda)
- Cube roll
- €24
- Costata di manzo senz’osso (argentina)
- Costata 500gr. (hg)
- €6
- (scottona bavarese)
- La nostra grigliata
- €22
- Tagliata di black angus con salamella nostrana e arrosticini
- Fiorentina 1200gr. (hg)
- €7
- (scottona bavarese)
Contorni
- Patate al forno
- €5
- (profumate al rosmarino)
- Insalata mista di stagione
- €5
- Spadellata di verdure
- €5
Salse
- Chimichurri
- (olio, prezzemolo, aglio e peperoncino)
- Senape della casa
- (senape gialla, senape scura, olio e aceto alle mele)
- Salsa aioli
Dessert
- Red passion
- €8
- Mousse di cioccolato bianco, gel ai frutti di bosco e terra ai lamponi
- Architetto in cucina
- €9
- Cremoso al mascarpone con cuore al caramello salato e biscotto di frolla
- Sweet dream
- €8
- Zabaione freddo in coppa con sfoglia croccante e slice di mandorla
- Iced coffee
- €9
- Semifreddo di caffè e nocciola con frolla al cacao
- Cioccolato e pere
- €9
- Crostata ripiena di pere caramellate e mousse al cioccolato
Menù kids - primi piatti
- Pasta corta al ragù di manzo
- €6
- Pasta corta con pesto alla genovese
- €6
- Pasta in bianco o al burro
- €6
Menù kids - secondo piatto
- Filetto di tacchino alla piastra con patate al rosmarino
- €10
Menù kids - dessert
- Gelato alla crema con cacao
- €5
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