Menu 2026 - Hostaria al Mercato
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
April 11, 2026
Chef
Francesco Ruello
Type of cuisine
Ligure
Menu photos (3)
All food photos (171)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Antipasti
- Acciughe impanate e fritte
- €12
- Panissa
- €8
- Ravioli di prebuggun fritti e fonduta al parmigiano
- €8
- Terrina di guancia di maiale fritta e salsa verde
- €14
- Battuta “tonnata”, cipolla in carpione,fior di capperi e fondo bruno
- €15
- Crudo del giorno, nespole e basilico
- €18
- Lingotto di focaccia, ricotta al limone, acciughe e zucchine
- €13
- Uovo fondente, asparagi, taleggio e briciole di taralli
- €13
Primi
- Pansoti di muretto in salsa di noci
- €16
- Riso, piselli, ragù di seppia, salsa al nero e olio alla menta
- €16
- Fettuccine integrali ai 30 tuorli, asparagi, bottarga e limone
- €15
- Lasagnetta riccia al ragù di cortile
- €16
- Trenette al pesto, patate e fagiolini
- €14
Secondi
- Rollatina di coniglio, salsa alla mugnaia, hummus di ceci e zucchine
- €20
- Picanha, il suo fondo, patata, cipolla caramellata e salsa chimichuri
- €22
- Pescato del giorno alla ligure
- €23
- Cotoletta di tonno, miso, carote, taccole e prescinseua
- €21
- Bufalina affumicata e panzanella leggera
- €16
Contorni
- Zucchine saltate alla menta
- €6
- Patata fritta con buccia
- €6
Dessert
- Gelati e sorbetti di nostra produzione
- €6
- Bavarese al cioccolato, caffè e mandarino
- €7
- Cheesecake di robiola, crumble di mandorle, more e lime
- €7
- Latte dolce fritto
- €7
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.